不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的面包的诱惑,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::吐司面包半个,冰淇淋1盒,鸡蛋液适量,
辅料::蓝莓适量,面包条适量,
面包的诱惑的做法步骤:
1.自己做的吐司面包小半个(没有切片的)
2.用刀挖出中间的部分
3.中间部分切块
4.再装回面包里,码好
5.打散鸡蛋
6.刷上蛋液
7.前面把“爆浆火腿面包巻”切下来的边,也刷上蛋液
8.入烤箱200度中层15分钟
9.取出面包冷却
10.取出冰淇淋
11.舀一勺冰淇淋,放上蓝莓
12.成品
13.插上几根烤好的面包条
14.随意装饰
15.烤好的面包条
16.开吃吧
17.开抢的节奏
18.脆脆的面包配上冰淇淋的甜,真是超赞
19.好吃?
97Msw.com相关知识
面包诱惑的做法
面包诱惑,也有称“厚多士”,据称是杭州的绿茶餐厅首创,如今算是红遍大江南北了。其实自己做也不难,最基础的版本是一个方形的吐司和一个冰淇淋,刷吐司用到的是黄油和蜂蜜。当然了,如今,漫咖啡等小资之处,把它发扬出了极其高大上的版本。奢华到了极处,吐司倒反而成了一容器。
材料:
咖啡奶酪吐司一个,黄油30克,蜂蜜30克,芒果冰淇淋,紫薯核果多,芒果,荔枝,,
面包诱惑的做法的做法步骤:
步骤1,将吐司去顶,用锋利的刀子将吐司中间掏出来;切成三层,每层横三刀、竖三刀切九块。
步骤2,黄油隔热水或微波炉高火一分钟融化,加入蜂蜜拌匀。
步骤3,用刷子将黄油和蜂蜜均匀涂在吐司块上,一层一层码好。
步骤4,烤箱预热,180度,中下层,10分钟后取出,放上冰淇淋、水果、以及其它装饰物即可。
当面包遇上冰激凌~面包的诱惑
食材明细:
主料::吐司面包半个,冰激凌1个,红心火龙果半个,猕猴桃1个,芒果1个,
辅料::黄油20克,蜂蜜20克,巧克力酱少许,
当面包遇上冰激凌~面包的诱惑的做法步骤:
1.北海道吐司一个
2.用锯齿刀把面包从中间切开
3.用刀把中间部分掏出,中间部分要保持完整
4.切成大小均匀的方块
5.准备好黄油20克,蜂蜜20克
6.放入微波炉中打半分钟左右,使黄油融化,与蜂蜜搅拌均匀
7.把掏空的吐司里和边缘,还有面包丁全部刷上黄油蜂蜜液
8.把面包丁整齐的排放在吐司里
9.放在铺上锡纸(油纸)的烤盘上
10.放进预热好的烤箱,上下火180度12-15分钟左右
11.在烤面包的同时,准备好装饰的食材
12.火龙果用球挖出圆形,芒果去皮切丁,猕猴桃去皮切片备用
13.取出烤好的面包
14.按照自己的喜好,摆上水果,装饰条,最后挖出圆形的冰激凌球摆上,浇上巧克力酱即可
15.趁热吃..
16.成品图
小贴士:
水果可以是自己喜欢的水果
挖出中间部分的时候要注意完整,碎了会影响美观
烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整
诱惑你的味蕾—椰蓉小面包
食材明细:
主料::高粉200克,低粉50克,
辅料::白糖30克,黄油25克,牛奶160克,酵母3克,食盐2克,
椰蓉馅::椰蓉70克,鸡蛋35克,黄油40克,牛奶15克,糖40克,
诱惑你的味蕾—椰蓉小面包的做法步骤:
1.1,后油法将面团揉出薄膜
2.2,发酵两倍大(中间戳个洞不塌陷不反弹即可)
3.3,轻压排气后分成6份
4.4,制作椰蓉馅:将椰蓉馅的所有材料混合均匀后分成6份
5.5,将小面团按扁后放上椰蓉馅
6.6,包起来收口向下
7.7,将包好的小面团按扁后擀成椭圆形
8.8,在表面切几条口子,切透
9.9,从中间反过来成了一朵小花,发酵两倍大后刷蛋液,148度20分钟下层(我的烤箱的两层的仅供参考),三层烤箱可以参考175度中层20分钟左右,各家烤箱的温度自己调节。
小贴士:
1,面团不能太软否则不好整形,按照上面的量,面团不算软
2,切口的时候要切透了,否则没法翻过来;不要太靠边了,否则容易断
3,烤制温度自己的烤箱情况自己调节,时间不要太长否则容易影响口感。
实打实的诱惑<汤种肉松面包>
食材明细:
主料::汤种适量,水90克,奶粉25克,高粉200克,低粉50克,酵母5克,盐3克,细砂糖25克,全蛋52克,肉松适量,
辅料::黄油38克,水85克,沙拉酱适量,
实打实的诱惑<汤种肉松面包>的做法步骤:
1.90克水、奶粉8克、高粉15克搅拌均匀,小火,不断搅动,最高65度,有纹路产生时,停就可以,然后放置成室温,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急,可以放置冰箱半小时后使用,不过冷藏24个小时后再使用,保湿效果更好。
2.除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机,启动甜面包程序,开始和面,面团光滑后,放入室温软化的黄油,关闭面包机后,重启甜面包程序,直至面团出膜,完成和面程序。
3.面团和好后,滚圆,放在盆里,盖上保鲜膜,放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大后,用手指蘸少量干粉按压一下,不马上回弹即可。
4.用手按压排气,滚圆后,下面垫着烤纸,用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。
5.表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来,撒上香葱碎、白芝麻。
6.刷蛋液之前,烤箱预热160度上下火,预热完毕,把烤盘放入烤箱中层,烤至15分钟,用牙签插面团没有面筋带出即可。
7.烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼背面刀潜潜地割些刀口,抹上沙拉酱、撒上肉松,放一会微温后带着烤纸把面饼卷起来,扭成糖果状,定型。
8.拆开烤纸,切去两头,可切成四段,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可。
【面包诱惑】——培根芝士卷
食材明细:
主料::高粉200g,牛奶80g,淡奶油50g,培根6片,奶酪片6片,
辅料::白砂糖10g,酵母2g,黄油20g,
配料::盐5g,
【面包诱惑】——培根芝士卷的做法步骤:
1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜
2.盖保鲜膜发酵至2、5倍大
3.取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟
4.取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形
5.放上两片奶酪
6.再铺上两片培根
7.从一头开始卷起
8.用刀一切为二
9.然后拼成花朵的形状,如果有梅花模具,可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。
面包诱惑(蜂蜜厚多士)
食材明细:
主料::方形面包1个,蜂蜜25g,黄油30克,草莓适量,橙子适量,
面包诱惑(蜂蜜厚多士)的做法步骤:
1.准备材料:蜂蜜、黄油 、一个方形吐司(我是昨晚烤的牛奶吐司)
2.用一个长一点的刀子沿着吐司的边缘挖出一个正方形的芯来
3.切成3个均匀的厚片
4.每个厚片再切成9个小方块
5.黄油和蜂蜜隔水加热成液态
6.用刷子蘸着刷满每个小方块,在一层一层的按原样码放到面包里,不怕甜的筒子们可以沿着四周的边缘再抹上液浆
7.放入预热好的烤箱,170度,中下层10分钟,再移到中层烤2分钟,就可以烤出这样焦黄的样子
8.挖出一个冰激淋球放在中间,四周在配上自己喜欢的水果就大功告成了!
9.内芯湿润,裹着美味的冰激淋,哈哈,那份满足啊!
小贴士:
1、面包可以去买那种没有切片的方形吐司,或者自己烘焙
2、为了方便切割,面包最好是冷冻一晚的
感谢您阅读“97美食网”的《面包的诱惑》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包的食材专题,希望您能喜欢!