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当面包遇上冰激凌~面包的诱惑

当面包遇上冰激凌~面包的诱惑

发布时间 : 2019-10-11
面包食材 面包的食材 做面包的食材

好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了当面包遇上冰激凌~面包的诱惑,希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料::吐司面包半个,冰激凌1个,红心火龙果半个,猕猴桃1个,芒果1个,

辅料::黄油20克,蜂蜜20克,巧克力酱少许,

当面包遇上冰激凌~面包的诱惑的做法步骤:

1.北海道吐司一个

2.用锯齿刀把面包从中间切开

3.用刀把中间部分掏出,中间部分要保持完整

4.切成大小均匀的方块

5.准备好黄油20克,蜂蜜20克

6.放入微波炉中打半分钟左右,使黄油融化,与蜂蜜搅拌均匀

7.把掏空的吐司里和边缘,还有面包丁全部刷上黄油蜂蜜液

8.把面包丁整齐的排放在吐司里

9.放在铺上锡纸(油纸)的烤盘上

10.放进预热好的烤箱,上下火180度12-15分钟左右

11.在烤面包的同时,准备好装饰的食材

12.火龙果用球挖出圆形,芒果去皮切丁,猕猴桃去皮切片备用

13.取出烤好的面包

14.按照自己的喜好,摆上水果,装饰条,最后挖出圆形的冰激凌球摆上,浇上巧克力酱即可

15.趁热吃..

16.成品图

小贴士:

水果可以是自己喜欢的水果
挖出中间部分的时候要注意完整,碎了会影响美观
烤箱温度可以根据自己的烤箱温度适当调整

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面包诱惑


食材明细:

主料::全麦面包1个,

辅料::黄油20克,蜂蜜1勺,

面包诱惑的做法步骤:

1.面包切半

2.如图

3.黄油和蜂蜜,加热至溶解

4.溶解后的黄油均匀刷面包,内外都要面包条也要的

5.如图

6.10到15分钟如图,3⃣️分钟左右面包条要翻的不然会烤焦喔。

7.冰激凌是买的然后挖好装饰,还切了水果

8.淋上巧克力酱,完成,偏甜喔。味道很赞!简单✌️

面包的诱惑


食材明细:

主料::吐司面包半个,冰淇淋1盒,鸡蛋液适量,

辅料::蓝莓适量,面包条适量,

面包的诱惑的做法步骤:

1.自己做的吐司面包小半个(没有切片的)

2.用刀挖出中间的部分

3.中间部分切块

4.再装回面包里,码好

5.打散鸡蛋

6.刷上蛋液

7.前面把“爆浆火腿面包巻”切下来的边,也刷上蛋液

8.入烤箱200度中层15分钟

9.取出面包冷却

10.取出冰淇淋

11.舀一勺冰淇淋,放上蓝莓

12.成品

13.插上几根烤好的面包条

14.随意装饰

15.烤好的面包条

16.开吃吧

17.开抢的节奏

18.脆脆的面包配上冰淇淋的甜,真是超赞

19.好吃?

面包遇上冰淇淋


食材明细:

主料::面包2块,

辅料::冰淇淋2盒,小饼干适量,哈密瓜适量,巧克力豆适量,杏仁片适量,黄油30g,蜂蜜适量,

面包遇上冰淇淋的做法步骤:

1.面包切成块

2.冰淇淋、杏仁片、菜园小饼干备好

3.黄油微波炉加热,加入蜂蜜充分调匀

4.把调好的黄油蜂蜜液涂在面包块上

5.放入预热好的烤箱,180度12-15分钟,烤至金黄

6.在烤面包时,把哈蜜瓜切小块、小饼干、摆好。最后把面包摆上,放上几棵巧克力豆,再挖几个冰淇淋球放上面,放上一些杏仁片,完成

7.成品图

冰激凌面包


食材明细:

主料::高粉245克,奶粉5克,酵母3克,糖30克,盐2克,牛奶125克,全蛋液35克,黄油25克,

辅料::黄油20克,水57克,高粉30克,盐少许,全蛋液40克,蛋黄5克,

配料::黄油60克,糖粉20克,蜂蜜25克,奶粉30克,淡奶油60克,

冰激凌面包的做法步骤:

1.高粉245克,奶粉5克,酵母3克,糖30克,盐2克,牛奶125克,全蛋液35克放入面包机桶中,和成面团

2.加入黄油将面团揉至扩展,发酵至2倍大

3.排气后分割成6等份,每份约75克,滚圆松驰15分钟

4.取一份面团擀开

5.翻面后上下各向中线折叠

6.再次对折将捏紧收口

7.收口向下排入烤盘,我的烤盘小,只能放5个,另外一个包了豆沙炸了,进行最后发酵至两倍大

8.表面刷打散的全蛋液,将装饰用泡芙面糊挤S型

9.预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右至上色,出炉立即脱模晾凉后密封。

10.食用前从中间纵向划开,在刀口处用菊花嘴挤入馅料,撒少许糖粉。

11.制作装饰用泡芙面糊:黄油、水、少许盐煮沸

12.一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀,约半分钟,离火继续搅拌至微温

13.加入蛋液按压(我直接用手)搅拌成均匀的面糊,装入保鲜袋

14.夹馅的做法:黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白

15.加入蜂蜜搅拌均匀

16.加入奶粉,加入淡奶油搅拌至顺滑,无奶粉颗粒,使用前可冷藏20分钟左右口感更好

17.成品图

18.成品图

面包诱惑的做法


面包诱惑,也有称“厚多士”,据称是杭州的绿茶餐厅首创,如今算是红遍大江南北了。其实自己做也不难,最基础的版本是一个方形的吐司和一个冰淇淋,刷吐司用到的是黄油和蜂蜜。当然了,如今,漫咖啡等小资之处,把它发扬出了极其高大上的版本。奢华到了极处,吐司倒反而成了一容器。

材料:

咖啡奶酪吐司一个,黄油30克,蜂蜜30克,芒果冰淇淋,紫薯核果多,芒果,荔枝,,

面包诱惑的做法的做法步骤:

步骤1,将吐司去顶,用锋利的刀子将吐司中间掏出来;切成三层,每层横三刀、竖三刀切九块。

步骤2,黄油隔热水或微波炉高火一分钟融化,加入蜂蜜拌匀。

步骤3,用刷子将黄油和蜂蜜均匀涂在吐司块上,一层一层码好。

步骤4,烤箱预热,180度,中下层,10分钟后取出,放上冰淇淋、水果、以及其它装饰物即可。

冰淇淋遇上面包


食材明细:

主料::面包适量,冰淇淋一个,

辅料::火龙果适量,巧克力适量,

冰淇淋遇上面包的做法步骤:

1.准备面包和冰淇淋

2.面包上放两个冰淇淋球

3.放上火龙果

4.放上巧克力装饰一下

5.成品

芝士熔岩面包遇上冰淇淋


食材明细:

主料::高筋面粉200克,牛奶130克,炼乳20克,酵母2克,老面66克,三色冰淇淋适量,

辅料::盐1克,白糖10克,黄油20克,肉松适量,芝士适量,面粉少许(撒表面),

芝士熔岩面包遇上冰淇淋的做法步骤:

1.除黄油外,老面撕块先液体后固体酵母放在面粉上面,先用筷子拌匀,

2.起动活面程序,活面6分钟时放入黄油,再活面25分钟,

3.用保鲜膜包住面包桶,室内发酵一倍半大,直接放入冰箱冷藏室,

4.喜欢吃新鲜面包,我一般是前一天晚餐后活面,第二天早起做,室内回温半小时,

5.准备好肉松、芝士碎

6.面团排气、分包、分成四个面团,醒10分钟,擀成面皮,

7.面皮下面放些芝士再放入肉松,

8.肉松上再放点芝士,自己做就是料足,原则是面皮包的住就行,可劲的放吧,象包包子一样,收口朝下,放入刷了油的模具里,

9.这气温高边做边在醒发了,盖上保鲜膜醒发15分钟,表面筛面粉,剪刀剪一刀

10.剪刀剪十字口,

11.四个剪口角拉开一点

12.再放入些芝士碎,烤箱180度预热

13.烤20分钟,即时出炉

14.面包有了,准备冰淇淋,

15.把冰淇淋挖两个双色球,一个放在面包熔岩上,一个放在两个面包边,肉松熔岩面包遇上冰淇淋,大功告成!

小贴士:

我偷懒一个面团做两种面包,天热又都爱吃新鲜的,这办法多好呀!
这四个肉松面包用了配方面团的三分之一。

【面包诱惑】——培根芝士卷


食材明细:

主料::高粉200g,牛奶80g,淡奶油50g,培根6片,奶酪片6片,

辅料::白砂糖10g,酵母2g,黄油20g,

配料::盐5g,

【面包诱惑】——培根芝士卷的做法步骤:

1.黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性,加入黄油后揉至可拉出薄膜

2.盖保鲜膜发酵至2、5倍大

3.取出排气分成三等份,滚圆饧20分钟

4.取一块面团,擀成长度和培根差不多,宽十几厘米的长方形

5.放上两片奶酪

6.再铺上两片培根

7.从一头开始卷起

8.用刀一切为二

9.然后拼成花朵的形状,如果有梅花模具,可以放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱,不开火,放一杯热水,发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟。

诱惑你的味蕾—椰蓉小面包


食材明细:

主料::高粉200克,低粉50克,

辅料::白糖30克,黄油25克,牛奶160克,酵母3克,食盐2克,

椰蓉馅::椰蓉70克,鸡蛋35克,黄油40克,牛奶15克,糖40克,

诱惑你的味蕾—椰蓉小面包的做法步骤:

1.1,后油法将面团揉出薄膜

2.2,发酵两倍大(中间戳个洞不塌陷不反弹即可)

3.3,轻压排气后分成6份

4.4,制作椰蓉馅:将椰蓉馅的所有材料混合均匀后分成6份

5.5,将小面团按扁后放上椰蓉馅

6.6,包起来收口向下

7.7,将包好的小面团按扁后擀成椭圆形

8.8,在表面切几条口子,切透

9.9,从中间反过来成了一朵小花,发酵两倍大后刷蛋液,148度20分钟下层(我的烤箱的两层的仅供参考),三层烤箱可以参考175度中层20分钟左右,各家烤箱的温度自己调节。

小贴士:

1,面团不能太软否则不好整形,按照上面的量,面团不算软



2,切口的时候要切透了,否则没法翻过来;不要太靠边了,否则容易断



3,烤制温度自己的烤箱情况自己调节,时间不要太长否则容易影响口感。

实打实的诱惑<汤种肉松面包>


食材明细:

主料::汤种适量,水90克,奶粉25克,高粉200克,低粉50克,酵母5克,盐3克,细砂糖25克,全蛋52克,肉松适量,

辅料::黄油38克,水85克,沙拉酱适量,

实打实的诱惑<汤种肉松面包>的做法步骤:

1.90克水、奶粉8克、高粉15克搅拌均匀,小火,不断搅动,最高65度,有纹路产生时,停就可以,然后放置成室温,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏24个小时再使用。如果着急,可以放置冰箱半小时后使用,不过冷藏24个小时后再使用,保湿效果更好。

2.除黄油外所有面包胚的材料都放入面包机,启动甜面包程序,开始和面,面团光滑后,放入室温软化的黄油,关闭面包机后,重启甜面包程序,直至面团出膜,完成和面程序。

3.面团和好后,滚圆,放在盆里,盖上保鲜膜,放置在暖和的地方,发酵至面团2.5倍大后,用手指蘸少量干粉按压一下,不马上回弹即可。

4.用手按压排气,滚圆后,下面垫着烤纸,用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。放在温暖出继续2次发酵,直到面包体积膨胀至2倍大为止。

5.表面刷蛋液,用叉子叉一些小洞,防止面团在烘烤时鼓起来,撒上香葱碎、白芝麻。

6.刷蛋液之前,烤箱预热160度上下火,预热完毕,把烤盘放入烤箱中层,烤至15分钟,用牙签插面团没有面筋带出即可。

7.烤好的面饼带着烤纸拿出,倒扣在铺有烤纸的烤架上,面饼背面刀潜潜地割些刀口,抹上沙拉酱、撒上肉松,放一会微温后带着烤纸把面饼卷起来,扭成糖果状,定型。

8.拆开烤纸,切去两头,可切成四段,两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可。

感谢您阅读“97美食网”的《当面包遇上冰激凌~面包的诱惑》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3551530.html

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