没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“双莓果汁(1)”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::草莓适量,蓝莓适量,
辅料::牛奶适量,
双莓果汁的做法步骤:
1.备好食材: 将草莓,蓝莓清洗干净备用。
2.草莓切块,蓝莓放入杯内。
3.加入适量牛奶。
4.盖好盖子,启动电源开关操作一分钟。
5.美美的果汁已好。
6.成品。
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芒果双色果汁(1)
食材明细:
主料::芒果200克,西红柿200克,
辅料::自制原味酸奶适量,
配料::蜂蜜适量,
芒果双色果汁的做法步骤:
1.准备自制酸奶、芒果、西红柿。
2.切碎的芒果加入一大勺酸奶。
3.打成果泥倒入杯中。
4.西红柿加入一勺蜂蜜,打成果汁倒入芒果泥的的上部。
5.上面放上薄荷点缀即可饮用。
小贴士:
芒果中尽可能的少加酸奶,否则会使色泽变淡。
双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)
食材明细:
主料::冰块碎适量,草莓汁适量,蓝莓汁适量,
辅料::酸奶适量,纯牛奶适量,
双莓乳酸冰(别名双莓伴侣)的做法步骤:
1.冰块用机器打成碎冰渣,用十厘米直径汤勺在杯中加入一勺半的冰碎。
2.加入五厘米直径汤勺,一勺半的稀酸奶。(原味浓酸奶和清水二比一比例调和,原味浓酸奶制作法,请看我的菜谱原味浓酸奶)
3.五厘米直径勺草莓汁一勺。(水果汁,水果酱网上皆可购,不嫌麻烦可自制)
4.蓝莓汁一勺。
5.全脂纯牛奶15ml(可用10ml淡奶代替),配上小勺子一个即可。
小贴士:
1.杯中加入冰碎,要尽快加果味汁水调味,否则冰碎易重新粘成一块。加入汁水后冰碎就不易粘一起。
2.加入冰碎后,不要按压,就以自然蓬松状态加入冰碎即可。按压冰碎易粘一起成一块。汁水也会不易融入冰碎缝中。
3.加稀释酸奶,奶香酸甜味不足,就用草莓汁添甜味,蓝莓汁添酸味,全脂纯牛奶添奶香味,这就形成了果味酸奶风味的冰饮。
4.在冰碎上淋的调味料,适合果汁,不适合用果酱,果酱淋上不易融入冰碎中。用果酱的,是碎冰前和冰块放在一起搅碎,加入其他调味,这又是另一个产品。感兴趣的可以问我。
5.这是一道即食产品,室温状态,放久易化,也没办法放冰箱长久保存这产品,冰箱放久,会变样。
双“莓”蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低筋面粉80g,杨梅酱50g,植物油30g,酸奶40g,白砂糖35g(蛋白),蓝莓适量,
辅料::柠檬汁3ml,肉松适量,沙拉酱适量,
双“莓”蛋糕的做法步骤:
1.蛋黄与蛋清分开。蛋黄、酸奶与植物油混合搅打至充分乳化
2.准备好的杨梅酱
3.放入杨梅酱搅匀
4.筛入低筋面粉
5.不规则手法搅成蛋糕糊
6.蛋清中加入几滴柠檬汁
7.分三次加入白砂糖,用打蛋器打发至干性发泡,能拉出直立的小尖角
8.取三分之一蛋白霜放入到蛋黄糊中,翻拌均匀
9.倒回到剩余的蛋白霜中
10.翻拌均匀的蛋糕糊
11.倒到烤盘中,用刮刀刮平表面,摔打几下震出大气泡
12.放上洗净沥干水的蓝莓
13.放到预热好的烤箱中,中层,上下火125度,40分钟
14.烤好的蛋糕(中途盖了锡纸,所以上色不是很重)
15.切块,抹上一层沙拉酱,放上肉松
16.再取一块放上,哈哈,变成口感丰富的双“莓”肉松蛋糕
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