桂花蜜豆粽

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对哪些美食感兴趣呢？相信你应该喜欢小编整理的桂花蜜豆粽，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

主料：红豆100克，糯米200~300克，桂花干适量，粽叶适量，粽绳适量

辅料：白砂糖适量，油2小勺

桂花蜜豆粽的做法步骤：

1，备好材料，红豆加水浸泡12小时左右；

2，泡的红豆明显的变大变软；

3，糯米泡水5小时，沥干水分，充分浸湿容易煮糯；

4，干粽叶粽绳浸泡2小时变软，可以水中煮2分钟增加韧性；

5，桂花干挑出一些好的备用，不需要浸泡；

6，将泡好的红豆、糯米拌匀，再加入桂花干、白砂糖和植物油拌匀；

7，粽叶整成锥行放入糯米红豆包好，扎好粽绳；

8，包好的粽子放入锅中，加入没过粽子多一些的水，盖上锅盖大火烧开转小火煮3小时左右，捞出即可食用。

小贴士：

1、红豆要充分浸泡煮的时候才容易熟，可以买小粒点的红豆；

2、煮粽子的水中可以加些桂花干增加桂花香；

3、糖根据自己口味加，也可以不加，出锅后直接蘸糖或浇桂花酱吃；

4、水可以多加一些，因为煮的时候水分会有蒸发，最好水位一直都能没过粽子；

5、加一些油到糯米中可以适当的防止粽叶和粽子黏连；

6、粽子煮好吃不完的可以晾凉直接冷冻起来，吃的时候再煮一煮即可。

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桂花蜜山药

食材明细：

主料：山药1块

辅料：糖桂花1勺，糖适量

桂花蜜山药的做法步骤：

1，准备好材料

2，山药去皮切成长条

3，放入锅里烫熟

4，加一勺糖

5，摆盘浇上糖桂花

桂花蜜枣

食材明细：

大红枣10颗，糖桂花30g

桂花蜜枣的做法步骤：

第1步大红枣洗净，用温水浸泡20分钟；浸泡后的大红枣捞出，放入微波可用容器中，加入适量清水（至红枣1/3处）；

第2步盖上容器的盖子，放入微波炉，400W微波火力加热10分钟；取出逐个翻面，400W微波火力继续加热5分钟；

第3步淋入适量糖桂花，400W微波火力最后加热5分钟即可。

小贴士：

1. 大红枣用温水浸泡，可以使肉质充分舒展，更加饱满；2. 用微波炉加热时，要加入适量清水，以免失水焦糊；3. 糖桂花的用量根据个人口味添加，也可使用蜂蜜；4. 该小吃也可使用蒸锅，大火蒸20分钟，淋入糖桂花再蒸10分钟即可。

糖渍桂花蜜

食材明细：

桂花适量，玻璃瓶适量，砂糖适量

糖渍桂花蜜的做法步骤：

第1步将桂花从树上采摘下来,用手挑拣出杂质枯叶

第2步将桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺捞出放到厨房纸上吸干水气

第3步准备好干净的玻璃瓶和白砂糖将瓶底撒上一层砂糖

第4步按着一层桂花一层砂糖的方法撒好盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合

小贴士：

桂花用清水洗净后也可自然晒干,如果觉得等的时间太久就可以用我的方法用厨房纸吸干水份也可以用蜂蜜来代替白砂糖

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