“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着社会的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“姜撞奶—初春小甜品”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::牛奶约230ml,姜汁约40-50ml,
辅料::白糖约15克,
姜撞奶—初春小甜品的做法步骤:
1.取一块鸡蛋大小的姜
2.洗后用叉菜丝的这个工具,叉出姜茸,用小网眼的部位
3.叉到后面,老姜会残留出这样的纤维丝
4.底下的姜茸浸着姜汁
5.把姜茸及姜汁倒在纱布上,相当于过滤了
6.收紧纱布,攥出姜汁
7.姜汁分到准备撞奶的碗中
8.牛奶放入锅中开煮
9.加入白糖稍搅拌
10.周边起泡快沸腾的时候关火
11.牛奶放置约一分钟,冲入姜汁碗中
12.不要搅拌,静置20分钟左右就成果冻状了
13.放个不锈钢勺子
14.移走勺子之后的画面
15.开吃啦
16.口感有点像嫩滑的鸡蛋羹
17.冷藏几个小时后容颜不改,凉凉的口感亦很赞
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低脂健康小甜品——低脂红枣蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉90克,鸡蛋1个,黄油30克,小苏打2克,
辅料::红糖60克,干红枣135克,泡打粉3克,
低脂健康小甜品——低脂红枣蛋糕的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。
2.将红枣去核,切碎(尽量切的碎一点)。
3.切碎的红枣放入煮锅中加入水,中火煮开会,曾深稠状。
4.煮开后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油至完全融化,搅拌均匀,最后加入红糖搅拌至红糖完全融化。
5.将碗中的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀,倒入煮好的枣糊,充分搅拌均匀。
6.搅拌均匀后让其稍稍冷确一会儿,再倒入打散的鸡蛋。
7.与鸡蛋充分的搅拌均匀。
8.倒入模具中差不多7-8分满即可。
9.放入烤箱中层上下火150度大约15分钟左右。
小贴士:
1、温度可以根据自己的烤箱情况调节,蛋糕的颜色比较深从上色不太好看成熟与否,基本蛋糕鼓起后再烤个5-6分钟就可以了,也可以用牙签扎一下,抽出后如果上面没有粘留蛋糕说明就烤熟了。
2、单模大约4.5cm宽的12连模,刚好两盘,
【初春的绿意】小炒豌豆
食材明细:
主料::豌豆500g,
辅料::植物油1汤勺,姜片2片,小米辣4个,盐1茶匙,生抽8毫升,
【初春的绿意】小炒豌豆的做法步骤:
1.豌豆解冻后,洗净,沥干水分;照片是还没洗的豌豆;
2.老姜切碎,小米辣洗净切圈;
3.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;
4.放入姜末,小米辣炒香;
5.放入豌豆大火翻炒;
6.调入适量生抽;生抽一点点就好,千万不要放老抽;再调入适量清水,大火烧开转中火,将豌豆焖熟;
7.调入适量盐,翻炒均匀;关火起锅。
小贴士:
1、可以不调入生抽;
夏日甜品(1)
食材明细:
主料:芒果,草莓,西米,
辅料:红枣,藕,罗汉果,
调料:蜂蜜,酸奶,冰糖
夏日甜品的做法步骤:
1、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可;
2、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用。
芋圆甜品
食材明细:
芋头 紫薯 红心地瓜 地瓜淀粉 马铃薯淀粉 白糖
芋圆甜品的做法步骤:
1. 紫薯去皮切块,芋头切块,地瓜切块,隔水蒸熟
2. 红心地瓜、芋艿、紫薯,去皮蒸之前都是300克的量,地瓜淀粉每份150克,马铃薯淀粉一共100克,用的时候匀成3份
3. 取一袋子地瓜淀粉150克,放2/3的量到盆里,匀30克左右的马铃薯淀粉进去混合
4.蒸好的番薯芋艿
5. 先做红心地瓜口味的,红心地瓜捣成泥
6. 淀粉里倒入开水。。。注意要是开水哈。。不用太多!!!淀粉烫出来要是干干的(红心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了),用筷子迅速搅拌
7. 捏成团 不用很光滑哈
8. 加入红心地瓜泥
9. 稍稍揉匀
10. 加白糖
11. 这个时候面团会沾手,慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
12. 揉到面团光滑不粘手完全,别偷懒哈。。。多揉揉,这样子出来的芋圆会Q哈
13. 面盆洗干净,接着做紫薯的,紫薯捣成泥
14. 取另外一份地瓜淀粉150克,同样的方法,放2/3,混入30克左右的马铃薯淀粉,加开水少许烫好,捏成团
15.放紫薯泥,紫薯泥会比较干哈,不用太担心放多了难弄
16.揉匀,慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉,揉到表面光滑不粘手,紫薯比较干,可能150克地瓜淀粉用不完,看着办哈
18.同样的方法做芋艿,芋艿很黏,做的是时候要有耐心哈
19.三个面团好了
20.可能面团里面会有芋艿小颗粒啊,紫薯小颗粒,没关系的,吃起来会更有意思
21.面团搓成长条,切小块
22.同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
23.做好的芋圆,地瓜圆
24.水煮开要下做好的芋圆,讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下,因为紫薯会窜色,下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底,别让粘在锅底
25.大火煮一直,到所有芋圆浮起,继续2-3分钟,根据你做的大小哈,可以弄个尝下,咬开里面煮透即可
26.捞出之后放紫薯的
27.全部煮好
28.根据自己喜欢的口味啃吧
小贴士
1、部分地瓜淀粉记得要用开水先烫,开水哈,据说会让芋圆更Q。。。
2、不用太计较定量,本身紫薯地瓜芋头泥就没法那么精确的,含水量不同。反正要是面团沾手就加淀粉进去揉,多揉揉,所以别急着把所有东西混合。。自己看着办要,其中红心地瓜注意控制水分,地瓜泥不要多,这个水多了,会比较麻烦哈,本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圆,撒上淀粉,放到保鲜袋里,放冰速冻,吃的时候解冻,煮就是了。
甜品~玫瑰佳人
食材明细:
主料::银耳2朵(大),新鲜玫瑰花瓣8片,玫瑰酱15克,玟瑰花粉8克,
辅料::冰糖20克,清水适量,
甜品~玫瑰佳人的做法步骤:
1.准备好所需用的食材。
2.称量出玫瑰花粉。
3.将银耳用温水泡发后洗净杂质,并去掉黄蒂。(就是黄色的部份)
4.将玫瑰花瓣用盐水浸泡约20分钟后洗净。
5.将玫瑰花瓣、玫瑰酱、银耳全部放入到豆浆机中。
6.加入适量清水至水位线,按下五谷米糊开关就可以了。
7.将做好的银耳玫瑰糊装入到玻璃瓶中,趁热加入冰糖和玫瑰花粉搅拌均匀就可以饮用了。
小贴士:
加入玫瑰花粉是为了使甜品的颜色更漂亮,若没有就要多增加新鲜玫瑰花的用量,否则颜色会淡淡的哦。
食疗大全:美味甜品吃出幸福 炼奶除了调味还能做这事?
用炼奶可以做出如此美味甜品
炼奶水果龟苓膏
材料:适量不同种类的水果,温开水(或凉水)50克,龟苓膏粉20克,沸腾的开水450克,炼奶。
做法:将20克龟苓膏粉倒进碗内。加入用50克温开水(包装盒上写的做法用温水,我试过用凉水也是可以的)。调成无颗粒的稀糊状。小锅里放450克清水,大火煮开,转小火,把调成稀糊状的龟苓膏倒进沸腾的开水里。边倒边搅拌,煮开后就关火。把煮开的龟苓膏倒进容器里,室温放凉至凝固就可以吃了;但夏天的话,建议还是等冷却后放进冰箱冷藏,冷藏过的龟苓膏风味更佳。冷藏凝固以后的龟苓膏取出,用小刀划成小块。浇上炼奶,一碗冰爽甜蜜的龟苓膏就可以享用了。
炼奶鸡蛋饼
材料:鸡蛋1个,炼奶适量,面粉3匙,糖1匙。
做法:将所有材料搅拌均匀成面糊。平底锅放油,倒入面糊,晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形,再煎到两面金黄。
炼奶粉圆龟苓膏
材料:龟苓膏两小包,炼奶,粉圆。
做法:先用冷水化开,拌匀至无颗粒,放到锅里煮开。煮开后立即倒入耐高温的容器中。龟苓膏在常温下即可凝固哦!所以不用放冰箱。切小块装杯。倒入炼奶,其实不加也可以的。再放上煮熟的粉圆,略拌。如果喜欢,可以放冰箱冷藏再食用。
炼奶吐司
材料:金像面包粉175克、水110克、即发干酵母3克
主面团材料:金像面包粉75克、细砂糖20克、盐3克、炼奶50克、蛋25克、水6-12克、黄油20克。
做法:将中种原料放在一起揉匀后,放温暖处发至约4倍左右大。将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起,打至面筋扩展,表面光滑。加入黄油打至完全扩展阶段,放温暖处松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后平均分成3份,滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折。压薄底边,自上而下卷成卷,排入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵至满模(表面刷蛋液)。入预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟左右。出炉后立即脱模,在烤网上放凉。
炼奶布丁
主料:适量的椰浆约100g、炼奶60g、白糖40g、吉利丁粉10g、开水280g。
做法:准备好椰浆、炼奶、吉利丁粉和白糖。将白糖与吉利丁粉拌匀。倒入开水,快速搅拌至白糖与吉利丁粉均溶解。加入椰浆,搅拌均匀。加入炼奶,再次拌匀。做好的布丁液进行过筛。将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中。盖上盖子,冰箱冷藏3个小时。取出布丁,即可开吃。
炼奶南瓜羹
材料:南瓜500克,炼奶少许,煮南瓜的水100克。
做法:南瓜削皮,挖籽,切成薄片。把南瓜片放进锅里,加入刚好没过南瓜的水,中火煮。煮至南瓜熟软,用筷子可以很容易穿过就可以了。捞起南瓜片,放进搅拌机里,加入100克煮过南瓜的水。开动搅拌机,不用一分钟就ok了,把南瓜羹倒出来。用裱花袋(或保鲜袋)装进1勺子炼奶,在南瓜羹上面画三个圈。用筷子或竹签来回划上几下,划出花纹就可以了。
结语:以上就是小编为大家介绍的炼奶可以做什么的内容。现在大家都知道用炼奶可以制作什么样的美食了吧,炼奶的奶香味很重但又比牛奶稍甜,所以很适合做调味品。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。
姜枣茶
食材明细:
主料::大枣300g,
辅料::生姜100g,
配料::冰糖适量,清水适量,
姜枣茶的做法步骤:
1.大枣洗净去核,切成丝,再细细切碎;
2.生姜洗净,可去皮也可不去皮(看自己喜欢),切片、切丝、再细细剁碎;
3.将大枣碎和生姜碎一起放进小锅,加入适量清水,略没过食材;
4.大火煮开;
5.大火煮开,并不断搅拌,防止糊锅底;
6.加入冰糖,转小火,继续边搅拌边熬煮;
7.煮至浓稠的果酱状态,即可。
8.趁热装入消毒容器,密封放凉后冷藏保存。吃的时候取一大勺,加入适量开水冲泡即可。
小贴士:
大枣和生姜的比例大约是3:1,冰糖就适量加了。
姜茶
食材明细:
红茶5克,干姜1克,赤砂糖20克
姜茶的做法步骤:
1. 红茶、干姜入锅并加入适量的水煮20~30分钟;
2. 再放入适量红糖煮3~5分钟即可。
小贴士:
先用旺火煮至沸腾,再转回小火煮。1. 可抑制癌细胞生长,阻止癌细胞扩散;2. 有健脾胃、解毒的功效;3. 红茶含有多粉,特别是儿茶酚,可防止癌细胞生长并抑制其扩散。红茶:不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。 干姜:干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。
紫苏姜
食材明细:
主料::嫩姜适量,紫苏适量,冰糖适量,
辅料::白醋适量,
紫苏姜的做法步骤:
1.嫩姜洗净,晾干水份。
2.切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。
3.紫苏洗净,不用去杆。
4.紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。
5.煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。
6.腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳。
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