“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着生活的提升,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢?小编现在推荐你阅读一下鸡汤杂蔬麻辣火锅,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::土鸡一只,西兰花半棵,土豆一个,胡萝卜一根,
辅料::家麻家辣火锅油适量,干红辣椒适量,花椒一撮,鲜姜三片,大葱半根,大蒜数瓣,冰糖六粒,醪糟两勺,盐适量,
鸡汤杂蔬麻辣火锅的做法步骤:
1.土鸡一只清洗干净,去除杂毛和内脏
2.用剪刀将其剪成小块
3.清洗两遍,去除多余的血水,入汤锅中
4.小火煮30分钟左右
5.煮鸡汤的时候,将家麻家辣的火锅油、辣椒、花椒、辣椒粉调料准备妥当
6.根据个人口味取适量的干红辣椒和花椒入小碗中,清水浸泡20分钟
7.将姜片、葱段、大蒜瓣、冰糖、醪糟准备好
8.将辣椒和花椒捞出,沥水
9.西兰花洗净切小朵、胡萝卜和土豆刮外皮切滚刀块,香菜一把,洗净分成小捆
10.热锅凉油,将沥过水的辣椒和花椒入锅中煸炒出香味
11.将葱姜蒜等调料同入锅
12.翻炒均匀后,根据麻辣的喜好程度,将适量家麻家辣的火锅油倒入锅中同炒
13.加入鸡汤
14.煮开10分钟后,根据口味加入盐,因为是红油火锅,可以多加些盐
15.将蔬菜和鸡肉一同入锅中煮熟
16.捞到砂锅中,有利于保温
17.可以蘸着辣椒面同食,更添香
18.也可以捞出蔬菜直接食用
小贴士:
辣椒和花椒泡水后再炒,可以将其中的火气去除,吃起来不会燥;用量可以根据自己的口味来调整;火锅油很麻辣鲜香,用量也随个人的口味来调整; 所用的蔬菜任意调整;因为我用的鸡汤,所以没有增加鸡粉;火锅油是用多种中药材及香料熬成的红油,香辣鲜香,可以根据自己的口味来调整用量。
97Msw.com相关知识
肉丝拌杂蔬 。
食材明细:
主料::黄瓜适量,洋葱适量,豆腐皮适量,肉适量,
辅料::香菜适量,
配料::酱油适量,味极鲜适量,醋适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
肉丝拌杂蔬 。的做法步骤:
1.黄瓜洗净拍小块。
2.豆腐皮洗净切方块状。
3.木耳泡发切条。
4.海米洗净备用。
5.洋葱洗净切条。
6.生肉切细丝。
7.炒锅热油将肉丝翻炒至肉丝变白,再淋入酱油翻炒,留锅中备用。
8.待锅中的肉丝凉透后,将切好的所有材料放入炒肉丝的锅中,再加盐、鸡精、白糖、味极鲜、醋、香油调味即可。
铁板牛肉杂蔬
食材明细:
主料::牛里脊适量,四季豆适量,秋葵适量,胡萝卜适量,藕适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,白糖适量,烤肉腌料适量,蚝油适量,鲜味生抽适量,韩国辣酱适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,料酒适量,
铁板牛肉杂蔬的做法步骤:
1.先来腌牛肉,将牛肉切小条,加一点料酒、烧肉腌料、蚝油、鲜味生抽、韩国辣酱、黑胡椒粉、孜然粉,盐抓捏一小会儿,再加玉米淀粉抓捏一小会儿放置一旁备用(如有蛋清,也可加一点,有助肉更嫩滑)。
2.各种蔬菜切好备用。
3.不粘锅内放适量油,先放最不易熟的四季豆炒(蔬菜先放不易熟的现放容易熟的)
4.再放藕炒。
5.放胡萝卜和秋葵炒至约8成熟。中间加适量盐、糖、黑胡椒粉和孜然粉,喜欢辣的可以放辣椒一起炒可加辣椒粉。炒好一起盛出。(这时可以把小铸铁锅先加热起来)
6.锅内加适量油,油热后入牛肉快速滑炒几下至变色。
7.倒入蔬菜一起炒几下,倒入加热好的小铸铁锅中即可上桌,趁热享用嫩滑的牛肉吧。
8.成品
9.成品
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