民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的不断好转,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?经过收集,小编整理了江瑶柱淮山虫草花粥,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::江瑶柱适量,虫草花适量,淮山适量,大米适量,
江瑶柱淮山虫草花粥的做法步骤:
1.大米预先洗干净用油盐腌超过半小时以上。
2.淮山削皮切成小块。
3.依次将大米、江瑶柱、淮山放入压力锅里注入大半锅水。
4.大火煮沸约二十分钟熄火。
5.打开锅盖把虫草花加入一起大火煮沸约半小时转慢火。
6.慢火继续煮沸约十分钟熄火,食用之前加少许盐即可。
小贴士:
(为了让粥煮得更绵一般都是分两次,如果不急着吃的话可隔数小时再煮第二次)
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瑶柱虾米鸡丝粥
食材明细:
瑶柱适量,虾米适量,鸡半只,米杯,水,盐,油,麻油,葱
瑶柱虾米鸡丝粥的做法步骤:
1.瑶柱虾米洗干净热水泡软晾干水备用,鸡肉撕成丝、鸡骨留下备用、葱切碎、米洗干净后加少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时。
2.米加适量的水煮开后加入鸡骨,瑶柱和虾米煮至合适自己的粘稠度(推荐电磁炉)后倒入鸡丝煮片刻 加少许盐调味即可。
3.撒葱花和麻油搅拌均匀即可开吃!
花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着观念的更新,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编现在向你推荐花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥,请继续阅读本文相关内容!
花胶瑶柱粥的主要材料就是花胶瑶柱,这是一种价值非常丰富的食物,很多人为了自己的健康着想,都会选择这种材料来做粥,做出来的粥不仅味道非常鲜美,而且外形也非常的美观,最关键的就是,这种美食的价值非常高,可以及时的补充我们身体内所需的营养,那么花胶瑶柱粥是怎么制作的呢?下面请看介绍。
瑶柱也就是我们平时非常熟悉的干贝,我们都知道干贝是一种价值非常高的食物,所以使用这种食物制作出来的美食也肯定具备了非常高的价值,成为了很多人早餐都离不开的美食。
食材主料:
白花胶200g,瑶柱55g,里脊肉,有机大米配料:
油适量,盐适量,香葱步骤/方法
1、食材:
里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。2、将香葱择洗洗净,切葱粒。
3、将大米洗净,用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净,用清水浸泡1小时。
4、将里脊肉洗净,剁成肉酱。
5、将白花胶洗净,放入煮锅中。
6、盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下。
7、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
8、放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
9、放入肉酱,一次性注入适量的清水。
10、盖锅盖,大火煮滚,捞去泡沫。
11、盖锅盖,大火煮开,然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
12、煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均匀散开;放入适量的味椒盐;加入适量的鸡粉。拌匀,即可关火;放入葱粒,即可。
瑶柱适宜脾胃虚弱,气直不足,营养不良,或久病体虚,五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症,动脉硬化,冠心病者食用;适宜不思纳谷,食欲不振,消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
有关花胶瑶柱粥 健康美味的营养粥的问题就讲解到这里,瑶柱作为一种非常稀有的食物,是我们国家著名的海产,也是一种非常名贵的食物。就是因为这种食物具备的价值非常高,所以才成为了人们非常青睐的一种材料,也是我们健康提供保障的材料。
淮山芡实粥(3)
食材明细:
主料:淮山药,芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量。
淮山芡实粥的做法步骤:
1、将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
菰米瑶柱虾干粥
食材明细:
主料::菰米50克,大米100克,瑶柱25克,虾干40克,
辅料::食用油适量,陈皮3克,猪骨头300克,姜20克,
菰米瑶柱虾干粥的做法步骤:
1.准备食材。
2.猪骨头斩块,入清水锅中,开火,焯去血沫,然后冲净备用。
3.大米与菰米洗净,加入适量盐与油拌匀,腌2小时,这样煲出来的粥省时,更绵软香滑些,但如果时间不允许,可直接煲。
4.砂锅坐水,把米放入。
5.焯过水的骨头加入到砂锅中。
6.最后放入陈皮丝。
7.盖好盖子,开大火,煲滚后,转中小火煲30分钟。
8.然后才把虾干与泡发的瑶柱放入锅内,继续煲20分钟。
9.煲好后,洒上姜丝,即可享用。
小贴士:
1.粥品想要绵香,加入适量的食用油可以起到这个作用。
2.因瑶柱,火腿都略带腥气味,放些陈皮和姜丝既可去腥,又有提味的作用。
3.瑶柱不要过分清洗,以免失去营养和鲜味,如果担心有沙,可以用清水浸泡至软,然后轻轻地晃动,这样沙子就会沉到碗底,用的时候就取面上的水与瑶柱一起制作就可以了。
4.因为菰米没什么黏性,所以要加入大米一起煲才会有软绵的口感。
5.煲粥的米首选东北米,不太建议用猫牙米这类较细硬的米。
瑶柱蒸蛋
食材明细:
瑶柱少许,鸡蛋2个,盐适量,鸡粉适量,生油适量
瑶柱蒸蛋的做法步骤:
1.瑶柱用清水浸软后撕成丝状。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液,然后加入瑶柱丝和凉开水(水和蛋液比例为1:2.5)。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
瑶柱菠菜塔
食材明细:
主料::扇贝适量,菠菜适量,
辅料::胡萝卜适量,大蒜适量,
配料::盐适量,味极鲜适量,糖少许,米醋适量,花椒油适量,
瑶柱菠菜塔的做法步骤:
1.准备材料
2.菠菜洗净去根,焯水
3.焯好的菠菜放纯净水中拔凉
4.扇贝洗净外壳后蒸熟
5.剥出扇贝肉,去裙边,留肉柱备用
6.切适量胡萝卜丝焯水备用
7.菠菜切段和胡萝卜丝,扇贝肉柱及蒜米放到一起,倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
8.搅拌均匀
9.装到深杯子里,压实,反扣即可成塔形
小贴士:
1、菠菜为保持脆爽的口感一定要轻焯且过水拔凉。
2、有专家称,凉菜放醋,不必放鸡精,那就不放,味极鲜就是调味的生抽,鲜度足够。添加少许糖提味儿,也可不加,但是效果肯定比不上加的。
瑶柱蛋炒饭
食材明细:
主料::瑶柱适量,鸡蛋适量,白饭适量,葱花适量,红圆椒适量,
辅料::盐适量,
瑶柱蛋炒饭的做法步骤:
1.瑶柱泡透并撕成小丝,蛋打成蛋液
2.热锅,烧热油,下晾去水份的瑶柱丝炒至酥香
3.投下白饭与盐中火炒,直至饭粒粒油亮
4.下蛋液炒透
5.最后下葱花、红圆椒粒
6.所有材料稍炒均匀,关火即可装盘食用
淮山板栗
食材明细:
淮山,又称山药,它含有丰富的膳食纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制人的进食欲望,是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山,还有生肌、润肤和养颜的功效,自然是美女们的至爱。将新鲜淮山与肉类焖煮后,淮山入口鲜美粉滑,与做甜汤的淮山相比,会有另一种不同的口感哦! 材料瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)腌料白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)调料油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)
淮山板栗的做法步骤:
1、淮山削去外皮洗净,切成滚刀块后,放入清水中浸泡,防止淮山氧化变黄。
2、瘦肉洗净切成片,加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀,腌制20分钟;葱去头尾洗净,切成小段;姜去皮洗净,切成片。
瑶柱海参煲
食材明细:
假海参,葱,姜,蒜,油,酒,酱油少许,糖少许,瑶柱
瑶柱海参煲的做法步骤:
1.假海参长酱紫。
2.斜刀切片。
3.瑶柱泡开。
4.葱姜蒜改刀。
5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。
6.加入假海参。
7.加入酒,少许酱油,糖调味。
8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。
小贴士:
刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~
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