常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何正确地看待健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《西芹百合炒腰果(1)》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鲜百合1包，西芹50克，胡萝卜25克，腰果50克，
辅料：：姜2片，盐1/2小勺，鸡精1小勺，
西芹百合炒腰果的做法步骤：
1.材料备好。
2.百合洗净沥干水份，姜切片，西芹、胡萝卜洗净，西芹，切斜片，胡萝卜切成菱形状待用。
3.烧热3大勺油，将腰果下锅炸，用小火慢慢炸黄，捞出待用。
4.烧开半锅水，下少许盐和油，将西芹和胡萝卜焯水。
5.然后过冷河备用。
6..锅内留油，放入姜末煸香，倒入西芹和胡萝卜片煸炒。
7.待西芹和胡萝卜炒至断生后，倒入百合继续煸炒，并调入1小勺盐。
8.放入炸熟的腰果，加鸡精，拌匀即可上桌食用。
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西芹百合腰果
食材明细：
主料：：西芹250克，腰果50克，百合15克，
辅料：：盐1小勺，玉米淀粉10克，鸡精1克，葱5克，蒜3克，
西芹百合腰果的做法步骤：
1.准备材料
2.将西芹斜刀切段
3.锅里烧水，水开焯一下芹菜，然后捞出备用。
4.碗汁：淀粉10克，适量的盐和鸡精，加适量清水搅拌匀备用。
5.锅里加底油，温热时候葱蒜炝锅。
6.加腰果（我这是生的腰果，需要炒一下，如果是熟的后加入就可以）煸炒
7.加芹菜翻炒
8.加百合
9.倒入碗汁勾芡，大火收汁，关火
10.装盘
小贴士：
此菜比较清淡，不要加酱油之类的上色。
西芹炒百合(1)
食材明细：
西芹150克，百合(干)200克，盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，淀粉(豌豆)5克
西芹炒百合的做法步骤：
1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2. 百合洗净，掰成小瓣；
3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
西芹百合(1)
食材明细：
百合适量，西芹适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量
西芹百合的做法步骤：
第1步百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；西芹洗净斜切成薄片；
第2步锅中水沸后分别放入西芹和百合氽烫一下，过凉水并沥干；锅中油热后，放入西芹、百合翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
小贴士：
营养分析：芹菜：春季人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。百合：百合具有养心安神，润肺止咳的功效，春食百合可以润肺防燥。
西芹枸杞炒百合
食材明细：
主料：：芹菜一颗，
辅料：：百合四个，枸杞适量，猪肉适量，
配料：：姜蒜适量，盐适量，酱油适量，
西芹枸杞炒百合的做法步骤：
1.芹菜一颗，百合四个。
2.蒜姜切末，猪肉切丝。
3.枸杞用水泡发。
4.百合洗净后掰成一片片。
5.芹菜洗净后切好。
6.猪肉丝放少许淀粉和料酒。
7.锅内热油爆香姜蒜。
8.放入之前腌好的肉丝炒。
9.倒入切好的芹菜。
10.加适量盐和少许酱油。
11.倒入百合和泡发好的枸杞。
12.炒匀至百合熟即可。
西芹百合炒白果
食材明细：
原料：西芹200克 百合50克 白果（鲜）150克 胡萝卜100克
调料：盐3克 糖5克 鸡精2克 油15克 淀粉5克
西芹百合炒白果的做法步骤：
1）百合洗净，西芹去皮切菱形块，胡萝卜切大刀花。
2)锅中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡萝卜。翻炒调味，勾芡出锅
小贴士：
食材都比较宜熟，不要加热过久影响质感。
西芹南瓜炒百合
食材明细：
主料：：南瓜四分之一个，百合两个，西芹一棵，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
西芹南瓜炒百合的做法步骤：
1.西芹洗净削皮，去掉老筋后切段
2.南瓜去皮去瓤，切薄片。
3.百合洗净掰开，焯水后备用。
4.锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
5.将焯好的南瓜控干水分。
6.锅内放油，放入西芹翻炒。
7.西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒.
8.南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
腰果百合炒芹菜(1)
食材明细：
主料：：芹菜300g，
辅料：：腰果50g，百合10g，
配料：：盐适量，葱适量，水淀粉适量，
腰果百合炒芹菜的做法步骤：
1.百合提前浸泡半天。
2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
6.捞出，投凉。
7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。
8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
9.放入焯过水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入适量的盐。
13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
小贴士：
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
感谢您阅读“97美食网”的《西芹百合炒腰果(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
