食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编收集并整理了“西芹百合炒腰果(2)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：西芹150克，腰果50克，盐1/4茶勺，植物油1汤勺，鸡精半茶勺，
辅料：：百合50克，胡萝卜30克，糖1/4茶勺，葱2克，
西芹百合炒腰果的做法步骤：
1.百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的。
2.西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好
3.锅中水烧开，芹菜焯水1分钟
4.捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用
5.锅中放油，
6.冷油时放入腰果小火炸至酥脆
7.捞起放凉
8.锅中留少量油，放入葱花爆香
9.放入西芹翻炒
10.下入胡萝卜翻炒
11.放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒
12.加鸡精关火
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
炸腰果时,一定要冷油,小火炸，火大容易糊掉。
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西芹腰果炒百合(1)
食材明细：
主料：：西芹4根，百合适量，腰果适量，
辅料：：蒜2瓣，油适量，盐少许，高汤少许，水淀粉少许，
西芹腰果炒百合的做法步骤：
1.原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果
2.蒜切片
3.西芹切菱形片
4.西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色）
5.百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出
6.将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分
7.热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊）
8.用炒腰果的底油，放入蒜片煸香
9.放入芹菜和百合
10.放入盐和高汤翻炒
11.可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可
12.成品图
腰果西芹炒百合的做法
材料：
西芹适量，干百合适量，盐焗腰果一盘，鸡精少量，胡椒粉少量，水淀粉少量，
腰果西芹炒百合的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净斜刀切成小段，干百合在清水中充分泡发后滤干水份，盐焗腰果一盘（如果是生腰果就事先过油捞熟）；
步骤2，炒锅倒适量的油，大火烧辣，下入西芹和百合翻炒，炒至颜色稍变时，加入一勺半盐，继续翻炒；
步骤3，炒到西芹开始出水时，下入腰果，加少量鸡精，胡椒粉，翻炒几下，即可出锅了。
步骤4，因为西芹百合都很难入味，所以在起锅时可加少量水淀粉勾个薄芡，但因为坨坨爸不喜欢吃勾芡的菜所以今天坨坨妈没有加，喜欢更入味的朋友在家自己做的时候还是可以加一下的。
腰果百合炒西芹的做法
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材料：
西芹300g，干百合15g，腰果50g，盐适量，糖1小勺，，
腰果百合炒西芹的做法的做法步骤：
步骤1，干百合用温水泡发
步骤2，西芹洗净去叶，切成1.5cm的段
步骤3，锅内热油，小火将腰果炒香，捞出备用
步骤4，锅内留底油，下入西芹翻炒1分钟左右
步骤5，倒入百合继续翻炒至西芹断生，不要炒大炒软了就不好吃了
步骤6，最后下入腰果，加入少许盐，一小勺糖翻炒均匀即可
西芹百合炒腰果的做法
绵糯的百合，清香的西芹，脆口的腰果，一道不错的小炒哟。
材料：
百合50g，西芹100g，腰果60g，盐3g，鸡粉2g，食用油2汤匙，
西芹百合炒腰果的做法的做法步骤：
步骤1，主料准备好
步骤2，百合去头尾，掰成瓣，西芹切小片
步骤3，将西芹和百合焯水后迅速捞起，泡在冷水中备用
步骤4，锅里放适量油，烧至温热后放入腰果
步骤5，用小火煎炸至腰果金黄酥脆后捞出，放凉备用，锅里留油
步骤6，将西芹百合捞出控干，放入油锅里大火翻炒30秒左右
步骤7，放入放凉后的腰果
步骤8，调入适量盐和鸡粉即可关火出锅
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