中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?以下“百合炒香干”由小编为大家收集整理,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::百合适量,香干适量,
辅料::蚝油适量,蒜末适量,盐适量,鸡精适量,
百合炒香干的做法步骤:
1.百合剥开清洗干净。
2.香干清洗干净。
3.把香干切成粗丝。
4.蒜切末。
5.锅中放油,放入蒜末煸香。
6.放入百合和香干翻炒至百合断生。
7.放入半勺蚝油翻炒均匀。
8.放入盐调味。
9.放入鸡精翻炒均匀,关火。
10.成品图。
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百合炒瘦肉
食材明细:
主料::鲜百合适量,瘦肉适量,
辅料::青豆适量,
配料::生抽适量,盐适量,姜沫适量,白糖适量,料酒适量,鸡精适量,
百合炒瘦肉的做法步骤:
1.瘦肉和鲜百合。
2.把鲜百合去掉杂质洗净用开水焯熟。
3.锅里的开水不要倒了,把青豆也焯熟备用。
4.瘦肉洗净切成条,然后用生抽和盐腌半个小时,然后在准备下锅前用清水冲洗一下。
5.热锅下油,爆香姜沫。
6.接着放入瘦肉滑炒,淋入一点料酒继续翻炒一会。
7.等肉变色后,在(6 )里放入焯熟的百合和青豆翻炒。
8.加适量的白糖继续翻炒一会。
9.最后加鸡精出锅。
百合炒肉片
食材明细:
主料::猪后腿肉约200g,百合250g,
辅料::盐适量,姜适量,蒜适量,
百合炒肉片的做法步骤:
1.原料:百合五个、猪后腿肉200g左右,姜和蒜适量。
2.百合洗净,掰成一瓣一瓣滴,猪后腿肉肥瘦分开切片。
3.姜和蒜切小片。
4.锅中坐油。
5.油热后先放入肥的猪肉片, 小火煸炒出猪油。
6.放入瘦肉片翻炒。
7.肉片变色后 放入姜和蒜片继续翻炒片刻。
8.最后放入百合翻炒约5分钟,调入适量盐即可出锅如果怕糊可以加一点点水,我木有加水,炒出来特别香O(∩_∩)O~~
百合炒肉
食材明细:
主料::兰州百合6头,
辅料::猪肉100克,
配料::盐适量,生抽3滴,鸡粉1小勺,白胡椒粉1小勺,
百合炒肉的做法步骤:
1.准备材料。百合洗净后掰开,猪肉切片。
2.起油锅,烧热后放入肉片
3.煸炒至肉片卷边,变透明,微微焦黄色。
4.倒入百合,大火翻炒1分钟,调味即可。
5.装盘。
小贴士:
兰州产的百合,个大,甜甜的,面面的。
百合炒苦瓜
苦瓜是夏天里常吃的蔬菜,有着清热消暑、瘦身排毒的功效,它入口虽感觉苦,但细嚼后却有回甘,不管炖汤还是清炒都别有风味。百合则可以养阴润肺、清心安神。在炒苦瓜里加入百合,可增加甘甜味,也可增强祛热功效。这两者搭配的口感十分清新。
这道菜除了加入海米提鲜外,还可以加入肉丝或虾仁同炒,不用担心所放配料会沾上苦味,因为苦瓜是君子菜,不会将苦味传染给与自己同锅的材料。
百合炒苦瓜
材料:苦瓜1根,百合2个,海米适量,蒜末适量。
调料:禾然有机豆瓣酱1勺,禾然有机酱油1勺,糖少许,盐少许。
百合炒苦瓜的做法
1、苦瓜洗净去籽切斜片备用。
2、海米用水泡10分钟左右。
3、百合摘洗干净,然后入沸水中焯1分钟左右。
4、苦瓜入锅焯水至断生,然后迅速过凉水或泡入冰水中。
5、锅入油爆香蒜末、海米,放入苦瓜与百合翻炒。
7、加入所有调料,翻匀即可。
美食小提示
1、海米的加入有提鲜作用,尽量不要省略。
2、翻炒时无需时间过长,因为材料基本上都已焯熟。
3、糖可依个人口味选择加或不加。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
百合炒鱼丸
食材明细:
主料::百合200g,鱼丸100g,
辅料::油1g,盐1g,葱1g,
百合炒鱼丸的做法步骤:
1.准备好食材。
2.百合剥好洗净,鱼丸和葱切好。
3.百合焯水备用。
4.锅内热油爆香葱。
5.下肉丸翻炒。
6.加入百合。
7.加盐翻炒。
8.撒上葱花出锅。
小贴士:
盐不宜放过多,以免破坏菜品清淡的口感。
莴笋炒百合
食材明细:
主料::莴笋一根,百合一个,
辅料::红椒半个,蒜2瓣,食用油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,
莴笋炒百合的做法步骤:
1.百合剥成瓣洗净备用。
2.莴笋去皮洗净斜刀切成块备用。
3.红椒去籽切成百合大的块,蒜去皮切片备用。
4.炒锅上火放入食用油,爆香蒜片。
5.放入红椒翻炒翻炒。
6.放入莴笋和百合翻炒均匀,加入半小碗水盖上盖子焖一分钟至百合边缘变透明百合熟了。
7.加入盐和鸡精翻炒均匀,少量水淀粉勾芡一下即可出锅。
南瓜炒百合
食材明细:
主料::南瓜300克,百合100克,青椒80克,
辅料::盐适量,油适量,味精适量,
南瓜炒百合的做法步骤:
1.准备主料食材。
2.青椒洗净切片。
3.南瓜去皮,去籽切块。
4.鲜百合去根掰成一片一片,洗净待用。
5.锅中热水将百合入锅中氽水捞出。
6.锅中热油,放南瓜翻炒至8分熟
7.放入百合、辣椒翻炒2分钟。
8.放入盐、味精拌均匀即可。
小贴士:
三样食材都容易熟,炒的时间要短。
秋葵炒百合
食材明细:
主料::秋葵4个,鲜百合1头,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,蒜适量,味极鲜酱油少许,胡萝卜半个,熟玉米粒半碗,
秋葵炒百合的做法步骤:
1.秋葵洗净,焯水,焯水时可在水中滴几滴油,保持秋葵的翠绿。
2.焯水后的秋葵迅速过冷水,晾凉切片;胡萝卜去皮洗净,用花刀刮出花边切片。
3.百合去掉两端,一瓣一瓣的剥开洗净备用;熟玉米粒洗净,大蒜去皮洗净切碎备用。
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜碎,加入胡萝卜翻炒至变软,加入玉米粒和秋葵翻炒。
5.最后加入百合翻炒至百合透明。
6.加入盐、少许味极鲜酱油调味。
7.出锅装盘。
小贴士:
最后调味少许味极鲜酱油提味就好,加多了失去了清淡,而且颜色不好看,还影响食欲。
百合木耳炒芹菜
食材明细:
主料::干百合适量,黑木耳适量,芹菜适量,鱼茸适量,红萝卜适量,
辅料::胡椒适量,鸡精适量,油适量,盐适量,
百合木耳炒芹菜的做法步骤:
1.干百合,木耳泡好洗净,芹菜胡萝卜鱼茸备好待用.
2.锅烧热放油,先炒木耳胡萝卜丝.
3.再放入百合,芹菜,鱼茸一起翻炒,加盐,胡椒,鸡精调味.
4.出锅装盘即成.
感谢您阅读“97美食网”的《百合炒香干》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒香干专题,希望您能喜欢!