没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?下面由小编帮大家编辑的《鲜百合山药炒木耳》,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::木耳50g,山药500g,鲜百合1包,胡萝卜1根,
辅料::蚝油1.5大匙,玉米油1大匙,蒜3瓣,姜1小块,葱花2大匙,
鲜百合山药炒木耳的做法步骤:
1.木耳用温水泡发,洗净。
2.胡萝卜去皮切薄片。
3.鲜百合剥开洗干净。
4.蒜切碎,姜切片。
5.山药去皮切薄片。
6.把山药放开水里氽烫2-3分钟。(氽烫一下可以缩短炒的时间,保持山药的脆度。)
7.捞起过冷水。
8.热油锅,把姜蒜爆香。
9.下胡萝卜炒一下。
10.放入木耳炒匀,撒少许水,盖上盖子煮2-3分钟。
11.放入山药炒匀。
12.放入蚝油炒匀。
13.放入鲜百合炒1分钟。
14.撒上葱花炒匀即可。
15.简单健康又快手。
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百合山药粥
食材明细:
主料::百合干适量,山药适量,糯米适量,薏米适量,
辅料::红枣适量,水适量,
百合山药粥的做法步骤:
1.先把山药洗净,削去外皮,薏米30克洗净,用水浸泡30分钟。
2.百合25克,糯米70克,红枣9个,把薏米、糯米、红枣洗净,放入锅中,山药切成小块放入锅中,添加适量的水。
3.按下煮粥键,30多分钟粥就做好了。自动跳到保温功能,盛入碗中,就可以吃了。
酸奶百合山药
食材明细:
主料::山药300g,百合100g,紫甘蓝500g,酸奶150g,
辅料::蜂蜜150g,白醋100g,盐10g,
酸奶百合山药的做法步骤:
1.准备山药、百合、紫甘蓝、酸奶
2.把百合提前泡好
3.将鲜山药去皮,上蒸锅蒸熟
4.晾凉后切0.5厘米的斜刀片,备用
5.百合入开水汆水10秒钟(时间长会变色),捞出透凉待用。
6.将紫甘蓝切小块
7.加300克凉开水用榨汁机榨汁
8.加白醋、蜂蜜、盐调匀呈粉紫色
9.放入山药浸泡入味,同时变成漂亮的颜色
10.百合加入酸奶拌匀,装盘上桌即可。
小贴士:
1、本菜特点:排毒养颜,奶香爽脆。
2、我喜欢淡淡的颜色,所以多加了醋,如果喜欢浓重一些的玫红色,醋可以少放一点。
3、山药也可以生着切片,然后入开水汆水1分钟,冲凉备用,用哪个方法随意。
清润百合山药奶羹
食材明细:
主料::百合12克,铁棍山药1根,牛奶300克,
辅料::水适量,
清润百合山药奶羹的做法步骤:
1.用料:百合12克,铁棍山药1根,牛奶300克,水适量
2.百合洗净,
3.加入清水浸泡至涨发。
4.山药洗净切段,
5.同百合一起放入蒸锅,蒸20分钟左右,熟透出锅。
6.山药去皮,
7.切小段,放入料理机,
8.加入百合,
9.倒入牛奶。
10.搅打成细腻的糊状,
11.倒入锅中。
12.置火上,中小火加热,并不时搅拌。
13.煮沸两分钟,熄火。
14.倒入杯中食用。
小贴士:
蒸百合的水可以一起倒入料理机中。
喜欢甜口的,可以根据自己口味酌情添加冰糖一起熬煮。
熬煮时需不时搅拌,以防糊锅底或喷溅。
百合山药甜汤的做法
这个是三人份的!
材料:
百合适量,梨一个,水1000ml,铁棍山药一段,冰糖适量,枸杞少量,
百合山药甜汤的做法的做法步骤:
步骤1,奶锅烧上水,把百合干洗干净备用
步骤2,山药削皮,切薄片,梨削皮,切薄片!图为梨片,我用的切片器切的!我刀功不怎么样!
步骤3,水开把山药片,梨片,百合放进去,大火煮开,转小火煮熟!放入冰糖,煮化开,关火!
步骤4,在汤碗中放入枸杞,盛入甜汤!
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