食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基,对于食材你知道的有哪些呢?于是,小编为你收集整理了花胶瑶柱海鲜粥。请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::大米100g,糯米50g,
辅料::鲜虾8只,花胶20g,瑶柱10个,哈喇适量,白胡椒粉2g,料酒20ml,葱适量,盐4g,姜适量,
花胶瑶柱海鲜粥的做法步骤:
1.花胶提前浸泡一夜,12小时左右。瑶柱浸泡1小时。
2.切小条状待用。
3.锅中加热水,放入鲜虾、蛤蜊,加料酒焯水待用。
4.米和水大概1:7比例,花胶、瑶柱一起放入米中。
5.蒸箱选择过温蒸模式,110度,蒸50分钟。
6.时间到后取出,入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。
7.蒸箱选择过温蒸模式,110度,蒸10分钟。取出后再撒入葱花,用白胡椒粉调味。
97Msw.com相关知识
瑶柱莲子粥
食材明细:
主料::大米一杯,瑶柱100克,莲子50克,
辅料::盐适量,
瑶柱莲子粥的做法步骤:
1.干瑶柱和莲子。
2.两样都用温水泡开,早上开始泡,到晚上已经泡得很开了。
3.把粥煮滚,记得多搅动。
4.把材料都放进去,再不停搅动,这样煮的粥才会香,不会糊底,而且这样做的话增快煮粥的速度。
5.好了,老公先来一碗了,你们要来一碗吗
小贴士:
注:熬粥一定要有耐心,粥沸以后要经常搅动,不然会沾底变焦。
瑶柱南瓜粥
食材明细:
主料::瑶柱适量,南瓜适量,大米适量,
辅料::葱花适量,白菜适量,姜片适量,
瑶柱南瓜粥的做法步骤:
1.大米提前泡一小时。
2.南瓜切成小丁。
3.泡发的瑶柱切成丁。
4.放两片姜去腥。
5.南瓜丁和瑶柱丁放入大米里,倒入足够的水。
6.开始煮粥,煮二十五分钟。
7.白菜叶切碎,葱花切成末放入粥内。
8.瑶柱南瓜粥完成。
小贴士:
瑶柱是扇贝上的精华,含有丰富的锌元素,对于偏食的宝宝有很好的作用。
瑶柱鸡丝粥
食材明细:
主料::瑶柱30克,鸡腿2只,
辅料::姜丝适量,盐少许,葱花适量,生抽1勺,油少许,
瑶柱鸡丝粥的做法步骤:
1.准备好材料。
2.瑶柱清洗干净浸泡一下。
3.鸡腿去骨,切块。
4.用点生抽,盐和花生油抓腌一下,上面铺一层姜丝。
5.锅里接水倒入鸡骨头、大米和瑶柱大火煮开,转中火熬煮约30分钟至粥底粘稠。
6.倒入鸡肉搅拌煮约8分钟。
7.关火前加盐调味撒点香葱花即可。
小贴士:
鸡肉最后才放,保证肉质鲜美,嫩滑。
海鲜粥(香菇鱿鱼对虾瑶柱银鱼)
食材明细:
主料::大米适量,香菇适量,鱿鱼适量,对虾适量,瑶柱适量,银鱼适量,
辅料::姜适量,葱适量,油适量,盐适量,
海鲜粥(香菇鱿鱼对虾瑶柱银鱼)的做法步骤:
1.准备煲粥配料。
2.淘好米,除了葱其他配料一起下锅,放适量水,按下煲粥键,约40分钟。
3.完成。
4.洒点葱花,开吃,鲜甜美味。
花胶响螺瑶柱凤爪汤的做法
材料:
花胶3只,响螺肉1块,凤爪4只,瑶柱若干,花椒若干,大枣3个,姜片若干,枸杞若干,
花胶响螺瑶柱凤爪汤的做法的做法步骤:
步骤1,下次做的时候再拍照。花胶响螺肉泡发备用。
步骤2,将凤爪洗净去指甲。温水放姜,下凤爪,煮开飞水。捞出备用。
步骤3,泡发的响螺,花胶切小块。与凤爪,瑶柱,大枣枸杞,花椒放入炖盅,隔水炖3小时。
步骤4,加少许盐,即可食用。这是一人份500ml炖盅的分量。
白果腐竹瑶柱粥
食材明细:
主料::大米140克,腐竹35克,白果30克,瑶柱25克,
辅料::盐适量,油适量,
白果腐竹瑶柱粥的做法步骤:
1.备好材料
2.腐竹提前浸泡
3.大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿;瑶柱洗净浸泡
4.锅中加适量水,倒入大米煮粥,约30分钟
5.泡好的腐竹切小粒;泡过的瑶柱可以捏碎或整粒
6.待粥的稠度煮到适宜自己口味的适度
7.加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟,最后加点盐油调味就好了
小贴士:
煮粥的时候不时搅拌一下粥更容易稠。
白果虽好但不宜多吃。
食材大全《花胶瑶柱海鲜粥》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了瑶柱的做法专题,希望您能喜欢!