食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了老鸭花胶盅，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：老鸭半只，花胶300g，
辅料：：淮山15g，圆肉10g，姜片适量，黄酒适量，花雕适量，盐适量，红枣5颗，
老鸭花胶盅的做法步骤：
1.鸭肉理净，斩块。
2.冷水下锅，焯水备用。
3.花胶提前浸泡10小时
4.将泡软的花胶剪段，锅中加清水，生姜，黄酒烧开，再将花胶放进沸水里煮约两分钟即可去除腥味。
5.淮山洗净，用水浸泡半小时
6.圆肉、红枣、花雕、姜片、淮山备用
7.把全部食材放入炖盅内，加适量开水、花雕酒。
8.炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入适量盐即可。
9.成品图
10.满满的胶原蛋白
小贴士：
注：感冒期间不宜食用。
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美颜好滋补-花胶老鸡汤
食材明细：
主料：：草鸡半只，黄花胶1条，
辅料：：虫草花适量，龙眼干适量，红枣3颗，水适量，老姜3片，
配料：：盐适量，
美颜好滋补-花胶老鸡汤的做法步骤：
1.准备食材草鸡
2.取用草鸡半只，切块，花胶隔夜浸泡至软剪成段。
3.准备好配用食材虫草花、龙眼干、红枣，冲洗干净。
4.将鸡块、花胶、老姜片放置煲汤砂锅中加入足量水。
5.大火烧开，用汤勺撇去表面浮沫。
6.接着加人虫草花、龙眼干、红枣。
7.盖上盖子大火烧开再转文火煲两个小时。
8.最后吃之前加适量盐调味即可。
9.阳光下拍出的成品图特别漂亮。
小贴士：
一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间，这样煲出来的汤才会更浓郁；
另外盐最好酌情放，一般滋补类的汤品讲究个清淡，原汁原味最好啦！当然随个人喜好吧呵呵
炖花胶
食材明细：
主料：：花胶40克，
辅料：：莲子40克，枸杞5克，党参10克，黄芪10克，桂圆肉10克，猪骨1块，
炖花胶的做法步骤：
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起，不要超过十秒钟然后切块，猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水，水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱，第二天居然变果冻了
花胶汤
食材明细：
主料：：花胶1只，
辅料：：鲜人参一根，盐适量，红枣2颗，料酒适量，水适量，姜片2片，
花胶汤的做法步骤：
1.先提前12小时泡发花胶。
2.泡好后清洗干净，加入鲜人参，姜片，料酒，加水后，用电炖锅加水炖40分钟(水开时才算时间)。
3.最后加盐就可以了。
花胶炒蛋
食材明细：
主料：：花胶2条，鸡蛋3个，葱1棵，
辅料：：盐1茶匙，蚝油1茶匙，
花胶炒蛋的做法步骤：
1.花胶切块，葱切粒，打鸡蛋准备蛋液，并往蛋液加适量盐和蚝油调味。
2.热锅下油
3.花胶先下锅炒干水分
4.保持大火，蛋液和葱一起放，大概半分钟就凝结成这样。翻炒半分钟左右，蛋全熟，出锅。
5.成品
花胶牛奶
食材明细：
主料：：花胶8个，
辅料：：红枣7个，冰糖1块，姜1块，纯牛奶250ml，
花胶牛奶的做法步骤：
1.准备材料:花胶，红枣，姜片，冰糖，纯牛奶
2.把材料放入炖盅，加一碗水(米饭的碗)
3.放入隔水炖，也可以用蒸锅蒸，炖1小时
4.加入牛奶再炖半小时即可
5.吃不完的就放冰箱，就成了花胶牛奶冻了，满满的胶原蛋白，女人的必备品
牛奶花胶
食材明细：
主料：：花胶少许，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，牛奶适量，
牛奶花胶的做法步骤：
1.加水放红枣枸杞蒸。
2.加鲜牛奶。
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