食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了老鸭花胶盅,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::老鸭半只,花胶300g,
辅料::淮山15g,圆肉10g,姜片适量,黄酒适量,花雕适量,盐适量,红枣5颗,
老鸭花胶盅的做法步骤:
1.鸭肉理净,斩块。
2.冷水下锅,焯水备用。
3.花胶提前浸泡10小时
4.将泡软的花胶剪段,锅中加清水,生姜,黄酒烧开,再将花胶放进沸水里煮约两分钟即可去除腥味。
5.淮山洗净,用水浸泡半小时
6.圆肉、红枣、花雕、姜片、淮山备用
7.把全部食材放入炖盅内,加适量开水、花雕酒。
8.炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调入适量盐即可。
9.成品图
10.满满的胶原蛋白
小贴士:
注:感冒期间不宜食用。
97mSw.com相关阅读
美颜好滋补-花胶老鸡汤
食材明细:
主料::草鸡半只,黄花胶1条,
辅料::虫草花适量,龙眼干适量,红枣3颗,水适量,老姜3片,
配料::盐适量,
美颜好滋补-花胶老鸡汤的做法步骤:
1.准备食材草鸡
2.取用草鸡半只,切块,花胶隔夜浸泡至软剪成段。
3.准备好配用食材虫草花、龙眼干、红枣,冲洗干净。
4.将鸡块、花胶、老姜片放置煲汤砂锅中加入足量水。
5.大火烧开,用汤勺撇去表面浮沫。
6.接着加人虫草花、龙眼干、红枣。
7.盖上盖子大火烧开再转文火煲两个小时。
8.最后吃之前加适量盐调味即可。
9.阳光下拍出的成品图特别漂亮。
小贴士:
一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间,这样煲出来的汤才会更浓郁;
另外盐最好酌情放,一般滋补类的汤品讲究个清淡,原汁原味最好啦!当然随个人喜好吧呵呵
炖花胶
食材明细:
主料::花胶40克,
辅料::莲子40克,枸杞5克,党参10克,黄芪10克,桂圆肉10克,猪骨1块,
炖花胶的做法步骤:
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起,不要超过十秒钟然后切块,猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水,水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱,第二天居然变果冻了
花胶汤
食材明细:
主料::花胶1只,
辅料::鲜人参一根,盐适量,红枣2颗,料酒适量,水适量,姜片2片,
花胶汤的做法步骤:
1.先提前12小时泡发花胶。
2.泡好后清洗干净,加入鲜人参,姜片,料酒,加水后,用电炖锅加水炖40分钟(水开时才算时间)。
3.最后加盐就可以了。
花胶炒蛋
食材明细:
主料::花胶2条,鸡蛋3个,葱1棵,
辅料::盐1茶匙,蚝油1茶匙,
花胶炒蛋的做法步骤:
1.花胶切块,葱切粒,打鸡蛋准备蛋液,并往蛋液加适量盐和蚝油调味。
2.热锅下油
3.花胶先下锅炒干水分
4.保持大火,蛋液和葱一起放,大概半分钟就凝结成这样。翻炒半分钟左右,蛋全熟,出锅。
5.成品
花胶牛奶
食材明细:
主料::花胶8个,
辅料::红枣7个,冰糖1块,姜1块,纯牛奶250ml,
花胶牛奶的做法步骤:
1.准备材料:花胶,红枣,姜片,冰糖,纯牛奶
2.把材料放入炖盅,加一碗水(米饭的碗)
3.放入隔水炖,也可以用蒸锅蒸,炖1小时
4.加入牛奶再炖半小时即可
5.吃不完的就放冰箱,就成了花胶牛奶冻了,满满的胶原蛋白,女人的必备品
牛奶花胶
食材明细:
主料::花胶少许,
辅料::红枣适量,枸杞适量,牛奶适量,
牛奶花胶的做法步骤:
1.加水放红枣枸杞蒸。
2.加鲜牛奶。
相信《老鸭花胶盅》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了花胶汤专题,希望您能喜欢!