“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是如何看待健康食疗的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐雪菜炒毛豆(3)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：雪菜100克，毛豆适量，胡萝卜半根，
辅料：：生抽5克，烹调油10克，
雪菜炒毛豆的做法步骤：
1.材料图。
2.胡萝卜大蒜切碎。
3.炒锅倒油，炒香蒜碎。
4.下胡萝卜和毛豆煸炒。胡萝卜和毛豆都是生的，没有焯水，所以需要炒的时间稍长
5.胡萝卜和毛豆八成熟时加入雪菜。炒至味道完全溶合，淋生抽出锅即可。
小贴士：
雪菜本身比较咸，酌量加盐。
毛豆和胡萝卜生炒味道很好，但需要先行下锅。
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豆腐炒雪菜
食材明细：
北豆腐250克，腌雪菜100克。
豆腐炒雪菜的做法步骤：
1．雪菜先洗净切成末备用，豆腐切成块备用。
2．锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后倒入雪菜翻炒至熟。然后放入豆腐块翻炒。
4．菜熟后辊入适量的味精及葱花拌匀即可。
雪菜炒魔芋
食材明细：
主料：：魔芋豆腐400克，雪菜100克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，
雪菜炒魔芋的做法步骤：
1.魔芋豆腐洗净后切成片再切成小条。
2.切好的魔芋豆腐放入沸水锅中焯水一分钟。
3.姜蒜切丝，辣椒切段，准备好雪菜备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒段、姜蒜丝炒香。
5.放入魔芋条翻炒一会。
6.放入雪菜翻炒翻炒。
7.放入一匙生抽翻炒均匀。
8.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、魔芋豆腐含有土碱味，所以烹制前要先焯一下水去除土碱味。
2、雪菜是腌制食品，盐要少放一些。
肉末雪菜蒸豆腐(3)
食材明细：
主料：北豆腐300克，肥瘦猪肉100克，
辅料：芥菜50克，青豆50克，
调料：大葱5克，姜5克，植物油20克，酱油10克，胡椒粉2克，辣椒(红，尖，干)4克，味精2克，盐4克，香油3克，玉米淀粉5克
肉末雪菜蒸豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；
2.雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；
3.将猪肉、葱、姜切末备用；
4.将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒炸出香味，放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒；
5.锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上香油；
6.铲出放在豆腐片上，放入蒸锅中蒸5分钟，取出即可。
雪菜蚕豆米炒香肠
食材明细：
主料：：腊肠1根，蚕豆米200克，雪菜80克，
辅料：：红辣椒2个，蒜片3瓣，油适量，盐适量，
雪菜蚕豆米炒香肠的做法步骤：
1. 烧锅开水， 放少许盐和几滴油， 放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出；
2. 烧热锅， 放入少许油和适量的水， 放入腊肠进去焖煮，将水分煮干， 腊肠油脂煸出来；
3. 再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒；
4. 翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒；
5. 煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒；
6. 最后加入少许盐调味翻炒均匀即可；
7. 盛入碗中。
小贴士：
1. 蚕豆米不易熟， 先提前焯煮到七、八成熟， 注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿；
2. 腊肠没有提前蒸， 所以在炒的时候加入点水焖煮一下，同时加入少量水，因为腊肠会焖煮过后煎时会出油；
3. 雪菜先放入煸炒后味道更正， 注意雪菜本身就有盐味，后来加入盐少加点。
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