食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《雪菜炒毛豆仁》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
主料::雪菜230克,毛豆仁250克,
辅料::胡萝卜半个,青椒一个,葱适量,蒜子适量,
配料::生抽适量,糖适量,老抽适量,盐适量,
雪菜炒毛豆仁的做法步骤:
1.买回的雪菜要清洗多遍。
2.把雪菜切碎,挤干水。
3.切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。
4.开水焯过毛豆仁。
5.温油炒香葱、蒜。
6.加入毛豆仁、胡萝卜丁,炒熟。
7.再加入青椒丁和雪菜,加入调料,炒二分钟就可以出锅了。
8.美味小菜一碟。
小贴士:
1、想去掉腌菜中的咸味,可在清水里滴上白酒泡泡就可以了。
2、胡萝卜是我自配上的,喜欢辣的朋友可以用红椒。
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雪菜茭白炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆225克,茭白85克,雪菜100克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜茭白炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、茭白、雪菜(已清洗切碎)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开、煮上4——5分钟。
7.然后,合入切好的茭白和雪菜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即可。
雪菜玉米炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,雪菜适量,玉米粒适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
雪菜玉米炒毛豆的做法步骤:
1.原料准备洗净
2.锅里放油爆香蒜瓣,后下毛豆和玉米炒一炒
3.再放入雪菜炒出香味
4.依次放入适量的盐和蚝油炒均
5.最后放入水至淹没毛豆煮熟即可
雪菜香干炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆260克,香干130克,雪菜180克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜香干炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、香干、雪菜(已清洗)
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.将香干放在案板上切成丁,待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开、煮至毛豆断生。
7.然后,合入切好的雪菜和香干翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
雪菜腐竹炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆肉155克,腐竹20克,雪菜85克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜腐竹炒毛豆 的做法步骤:
1.食材:毛豆肉(已淘洗)、腐竹(已泡发清洗切碎)、雪菜(已清洗切碎)
2.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开至熟。
4.然后,合入切碎的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
雪菜香菇炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆半斤,新鲜香菇四朵,雪菜适量,
辅料::鸡精少许,
雪菜香菇炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、新鲜香菇
2.雪菜(已清洗)
3.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
4.将新鲜香菇清洗清洗、捞出。
5.放在案板上切成丁,待用。
6.已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入剥好的毛豆翻炒翻炒。
8.接着,加一些水煮开,煮至毛豆断生熟软。
9.然后,合入切成丁新鲜香菇和切碎的雪菜翻炒翻炒。
10.最后,加点鸡精。
11.炒匀,即可。
12.出锅,装盘。
雪菜毛豆炒山药
食材明细:
主料::毛豆145克,雪菜95克,山药200克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜毛豆炒山药的做法步骤:
1.食材:毛豆、雪菜(已清洗)、山药(已洗净去皮)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将收拾好的山药放在案板上切成小块,待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的山药和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开至熟。
7.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
雪菜清炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆500克,雪菜50克,青辣椒适量,
辅料::食用油适量,盐适量,味精适量,
雪菜清炒毛豆的做法步骤:
1.剥好的新鲜毛豆
2.雪菜
3.辣椒
4.锅里放油
5.毛豆里加盐适量 可根据个人口味加
6.加入雪菜和辣椒
7.加入味精出锅
雪菜毛豆炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁适量,毛豆适量,
辅料::雪菜适量,
雪菜毛豆炒虾仁的做法步骤:
1.毛豆洗净。
2.虾仁洗净加入盐和料酒腌制片刻。
3.锅中放入油下入虾仁翻炒。
4.至变色后盛出备用。
5.锅中放入油下入毛豆和雪菜翻炒。
6.放入炒好的虾仁。
7.加入少许水翻炒均匀即可。
8.成品。
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