“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编陆续为大家整理了小炒芦笋,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::芦笋150g,胡萝卜1/2个,蒜2瓣,
辅料::盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,
小炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末
2.锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
3.锅里热油,放蒜末爆香
4.随后放胡萝卜丝拌炒
5.炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下
6.调入食盐和鸡粉即可
小贴士:
焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐,可以保持芦笋的翠绿色,焯的时间不可过长,芦笋变色立就刻捞出,芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间,让芦笋更加脆口一些。
97mSw.com相关阅读
荤素搭配的快手小炒——芦笋培根
食材明细:
培根,芦笋,油,盐,大蒜
荤素搭配的快手小炒——芦笋培根的做法步骤:
1芦笋去老根,洗干净,培根切成两段,蒜拍碎
2锅里放水,放少量油和盐,把芦笋放进去焯水至熟,捞起,泡在冷水里。
3锅里放油,烧热,放进蒜末,小火爆香
4把培根放进锅里,小火煎至两面微微金黄
5把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
小贴士:
1培根本来已有咸味,芦笋焯水时已放盐,所以最后混合时可不放盐
2芦笋焯水后要用冷水浸泡,可保持翠绿的颜色
蒜蓉芦笋
食材明细:
主料::芦笋一小捆,蒜4瓣,
辅料::盐适量,鸡精适量,淀粉1小勺,鲍鱼汁1茶勺,
蒜蓉芦笋的做法步骤:
1.芦笋根部的皮削掉,这样不会老。
2.水里放些盐,水开下入芦笋焯1分钟捞出,过凉水备用。
3.蒜切沫,小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉
4.加水调成碗汁备用
5.锅热后加少许油,之后下入碗汁(淀粉不要放太多,稍微挂欠汁就可以了)
6.欠汁透明之后,下入蒜末5秒钟关火
7.趁热淋在装好盘的芦笋上,打工告成。
8.搭配肉菜,解腻又爽口。
感谢您阅读“97美食网”的《小炒芦笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家常小炒专题,希望您能喜欢!