中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“芦笋彩椒小炒”，还请你收藏本页以便后续阅读。
今天推荐这个纯素的芦笋彩椒小炒，食材虽然非常的简单，但是芦笋中含有丰富的叶酸，香菇则富含蛋白质、维生素B群、铁和钾，这样的搭配营养丰富味道也毫不逊色。
材料：
主料：芦笋4根，，
辅料：黄椒1个，香菇5朵，干辣椒适量，蒜适量，植物油适量，食盐适量，生抽适量，，
芦笋彩椒小炒的做法步骤：
1. 准备好材料
2. 将芦笋去掉粗皮斜切段、彩椒切粗丝、香菇切片
3. 水烧开后放入芦笋段，滴几滴油、加少许盐
4. 快速焯烫一下后捞出来放在凉水碗中泡一下
5. 锅内放油烧热，放入干椒段和蒜末小火爆香
6. 放入彩椒和香菇一同翻炒
7. 再放入焯沥干水的芦笋段，加少许盐、淋少许生抽，翻炒均匀即可
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彩椒虾皮小炒
淡虾皮是极好的补钙食材，也十分的百搭，可以直接蘸酱油吃，也可以用来小炒，今天我就是拿它来配彩椒小炒了一下，十分的鲜香有味哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。
材料：
主料：彩椒适量，虾皮适量，
辅料：色拉油适量，食盐适量，料酒适量，，
彩椒虾皮小炒的做法步骤：
1. 备料彩椒，淡虾皮，蒜头。
2. 热锅加油，将淡虾皮冲洗干净后，再锅爆炒。
3. 再热锅加少许油，将彩椒下锅爆炒。
4. 炒加适量的细趟调味。
5. 将炒好的虾皮转至在彩椒锅里。
6. 加适量料酒炒至均匀挂味即可。
彩椒炒芦笋的做法
这道素炒菜，食材虽然很简单，但营养丰富，味道也毫不逊色，是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意，挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大，基部未老化，以手折之，即断者为佳。如果芦笋有点老的话，要把底部的表皮削掉一些，建议大家可多多食用芦笋哦。
材料：
芦笋1小把，红黄彩椒各半个，水淀粉少许，油盐适量，
彩椒炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入点盐和几滴油；
步骤3，放入芦笋进去焯煮一下，再拿出来切成片；
步骤4，热锅凉油，放入红黄彩椒丝进去翻炒；
步骤5，再加入芦笋进去翻炒；
步骤6，加入少许盐调味；
步骤7，最后加入适量的水淀粉勾芡；8.盛入盘中。
步骤8，端上桌了。
芦笋彩椒炒牛柳
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，用它做一道色香味俱佳的芦笋彩椒炒牛柳!不仅营养丰富，而且红、黄、绿的艳丽外观，看着就很有食欲，入口鲜嫩美味，你也试着做给家人吃吧。
用料：牛里脊肉150g、芦笋3根、红黄甜椒各1/4个、姜2片、大蒜2瓣、料酒5ml、蚝油10ml、干淀粉2g、油15ml、盐少许、
做法：
1.准备材料;
2.芦笋刮去老皮，洗净斜切成小段;红黄甜椒洗净切成小块，姜和大蒜分别切片;
3.牛肉洗净切薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀后腌制片刻;
4.炒锅放油;
58.油热后下牛肉滑炒，牛肉变色后放入红黄甜椒翻炒，调入蚝油，继续翻炒1约分钟即可出锅
与普通蔬菜相比，其蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸的含量高出5倍不止，在国外有蔬菜之王的美誉》》》芦笋的功效与作用这物竟是治失眠防脂肪肝高手芦笋的功效与作用这物竟是治失眠防脂肪肝高手
芦笋的功效与作用这物竟是排毒抗癌预防脂肪肝高手！芦笋别名龙须菜，原产于欧洲地中海沿岸，鸦片战争后期传入中国。与普通蔬菜相比，其蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸的含量高出5倍不止，在国外有蔬菜之王的美誉。
传统中医认为，芦笋味苦、甘，性微温；入肺经，具有清热生津、利尿、润肺镇咳、活血化瘀、止痛杀虫、抗痨、抗癌等功效。
现代医学喝营养学研究证明，芦笋中含有丰富的谷胱甘肽，能够有效抵抗癌细胞的成长，还能预防酒精性脂肪肝，并能促进有毒重金属排出体外，起到中和解毒作用。
总地来说，芦笋作为蔬菜的确是一宝，下面小编就为大家介绍一些芦笋的偏方、食用方法，看看怎么吃最有效。
【芦笋偏方之失眠克星】
芦笋250克，干百合10克，高汤适量。将芦笋去皮，与发好的百合放入锅内，加入高汤煮沸2分钟，捞出即可食用。本方法具有清心安神、润肺止咳、益气健脾的功效，所以说，常吃它失眠症跑光光，肯定能够睡个好觉。
【芦笋食疗之预防酒精性脂肪肝】
食材：芦笋200克，百合200克，大虾100克，精盐5克，味精2克，湿淀粉15克，白糖适量，色拉油30ml，从化、蒜片各少许。
芦笋百合炒明虾的做法：
1、芦笋切段，百合吸金，大虾去头、焯水。
2、锅入底油，放葱、蒜炝锅爆香，然后放入芦笋、百合、大虾同炒。
3、翻炒一会，加入调味料、勾芡、淋上明油即成。
功效：排毒解毒，预防酒精性脂肪肝。
【芦笋食疗之强身健体抗贫血】
食材：芦笋（绿）250克，葡萄（绿）100克，苹果（青）100克，冰块15克
芦笋苹果葡萄汁的做法：
1、芦笋切成块，葡萄洗净去籽，苹果洗净切成小块
2、将芦笋、葡萄、苹果放入榨汁机内榨汁
3、为了增加口感，可以在杯中放几块冰块，然后倒入榨好的汁水，即可以饮用。不过，小编建议爱美，或者宫寒的女性，慎放冰块，不要贪图一时的口感，而加重体内的寒气。
功效：凉血补血，可改善苍白的脸色，治疗贫血及腹泻、便秘等肠胃不适。
下一页，不容错过的脂肪肝常识普及，好媳妇们一定要为应酬多的老公收藏了当心脂肪肝半年内癌变脂肪肝元凶潜伏在嘴边当心脂肪肝半年内癌变脂肪肝元凶潜伏在嘴边
生活方式和饮食习惯的改变，让脂肪肝已成为我国第一大肝病，仅次于病毒性肝炎，职场上班族成了脂肪肝的重灾区，脂肪肝患者从中年人蔓延到20多岁的年轻人，危害绝不能忽视，如不加以防治，脂肪肝半年内就可能完成癌变!那么，脂肪肝是怎么吃出来的?饮食上又该怎样防治呢?
当心脂肪肝半年内就癌变致命
长期大量的肝细胞内脂肪堆积，使其血液供应、氧气供应及自身的代谢受到影响，造成肝细胞大量肿胀、炎症浸润及变性坏死。一旦肝脏有纤维增生及假小叶形成，就成为肝硬化。在国外，30%的酒精性脂肪肝可发展为肝纤维化，10%～40%发展为肝硬化。慢性嗜酒者近20%～30%最终将发展为肝硬化。
脂肪肝是各种肝毒性损伤的早期表现，饮酒、营养不良及毒物质损害等，既是脂肪肝的发病因素，也是肝癌的发病因素，因此，脂肪肝对肝癌的发生有一个助动因素，可增加癌变的机率。肝细胞坏死，治愈率极低，半年就可能走完这三步。
脂肪肝元凶潜伏在嘴边
吃夜宵易患脂肪肝
最标准的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%。但是现代人的生活习惯有较大的改变，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐后可以工作或者娱乐到半夜，自然会出现很多人有宵夜的习惯。宵夜后人体没有太多的活动，从而使热量更易在体内储存，有产生肥胖、患上脂肪肝等问题。
除了夜宵之外，下面这几种情况也容易导致患上脂肪肝：
1、长期不吃早餐，午餐又相对简单，容易引起营养不良，蛋白质等的缺乏会引起肝脏脂肪沉积，从而导致脂肪肝的发生。
2、晚餐太丰盛，营养物质的摄入量在一天中的比重达到最大，消耗却是最少;交际应酬使得频繁饮酒成为习惯，酒精及其代谢产物对肝细胞有一定毒性，饮酒越多，肝内脂肪越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。
3、甜食、荤食几乎充斥我们的日常生活，过量摄食，营养太盛，使我们的代谢平衡受到严重干扰，各个消化器官和肝脏已不堪重负。
4、久坐或不善于活动，甚至从不进行体育锻炼，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就导致脂肪肝。
5、长期应酬睡眠不足、经常过量饮酒、吸烟的人，都是脂肪肝的潜在人群。当过多的脂类物质堆积在肝脏，肝脏的代谢就会发生障碍，久而久之就会出现脂肪肝。
八种食物是预防脂肪肝的利器
1、防脂肪肝多吃燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸，甘油三酯。
2、防脂肪肝多吃玉米
含丰富的钙，硒，卵磷脂，维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、防脂肪肝多吃海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4、防脂肪肝多吃大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、防脂肪肝多吃苹果
含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
6、防脂肪肝多喝牛奶
因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
虾皮彩椒小炒的做法
最近我在豆果的状态就是玩圈圈，玩的连最爱原菜谱分享都丢之一边，今天整理一下，统统分享出来，喜欢的朋友们也可以参考一下。当然了这只是家庭小菜，只适合我的家人，各种的感恩，朋友们要是有更好的混搭，也请分享于我们豆果的圈圈，牛妈在圈圈等你。
材料：
虾皮30克，彩椒2个，色拉油适量，细盐适量，料酒适量，，
虾皮彩椒小炒的做法的做法步骤：
步骤1，备好所用材料。
步骤2，热锅加油将虾皮冲洗控水，与蒜片一同下锅炒至干香备用。
步骤3，另热锅加油将彩椒改刀下锅。
步骤4，加适量细盐炒至挂味。
步骤5，再将炒好的虾皮下锅。
步骤6，加适量料酒提一下味即可。
步骤7，这样子一份快速又有味的彩椒虾皮就完成了。
芦笋小炒
食材明细：
主料：：芦笋250g，
辅料：：广式香肠两根，黄甜椒少许，料酒少许，色拉油5g，盐少许，鸡精少许，
芦笋小炒的做法步骤：
1.把广式香肠切段，放入小碗加入料酒，隔水蒸熟。
2.蒸香肠的同时，把芦笋用滚刀法切成段过水焯，再放入冰水中洗净，待用。
3.把蒸熟的香肠切成片，待用。
4.把黄甜椒切成丁，待用。
5.热锅凉油，放入芦笋煸炒半分钟。
6.再放入香肠、黄甜椒、煸炒几下。加盐调味即可。
7.转盘，上桌。
小贴士：
芦笋焯水后用冰水是提颜色和脆度。家里没冰水也无所谓。
小炒芦笋(1)
食材明细：
主料：：芦笋适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，葱段适量，蒜片适量，食用油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
小炒芦笋的做法步骤：
1.原料。
2.芦笋削去根部的老皮。
3.洗净，切段。
4.炒锅倒油放入蛋液炒熟后盛出备用。
5.葱，蒜炒香。
6.放入芦笋和胡萝卜片加少许生抽煸炒。
7.煸炒至芦笋成熟后放入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀即可关火。
9.盛盘。
【彩蔬小炒】
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，红色彩椒半个，黄色彩椒半个，山药1段，黄瓜1根，冷冻玉米粒适量，
辅料：：浓醇高汤半袋，盐适量，干淀粉适量，葱花适量，
【彩蔬小炒】的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮后切丁；
2.彩椒洗净后切丁；
3.冷冻玉米粒泡水化冻；
4.山药洗净，去皮切丁后放入凉水中浸泡；备用
5.黄瓜洗净后切成长段
6.沿一头切出雕件的提手部分
7.然后挖去内侧的黄瓜瓤成为桶形；
8.剩余的黄瓜切丁；备用
9.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉，备用；
10.锅内放水烧开，依次放入胡萝卜丁、山药丁和玉米粒，焯煮片刻后捞出过凉
11.沥干水分备用；
12.将半袋史云生浓醇高汤、干淀粉和适量水一起放入小碗中
13.调匀即成调味汁；
14.锅内放少许油烧热，放入葱花煸香，倒入沥干水分的胡萝卜丁、山药丁和玉米粒
15.加盐炒匀；
16.倒入彩椒丁和黄瓜丁
17.翻炒均匀后倒入调味汁
18.炒匀即可出锅；摆盘时将少许蔬菜丁放入雕出的黄瓜摆件中装饰即可；
小贴士：
1. 山药切丁后需要迅速放入水中浸泡，以防止氧化变黑；
2. 黄瓜最好挑选比较粗的，这样相对来说比较容易雕，而且雕出来的形状更漂亮些；
芦笋彩椒虾皮鸡蛋饼的做法
春天的芦笋可好吃了，虾皮补钙又营养，加了红椒颜色特别好看，只要做了这个饼，我家宝贝每次都吃完呢！
材料：
鸡蛋2个，细芦笋1小把，玉米淀粉10克，虾皮10克，红椒半个，，
芦笋彩椒虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的食材
步骤2，红椒切小粒，芦笋切小段
步骤3，鸡蛋加玉米淀粉搅匀
步骤4，新思特多功能锅六圆模盘预热
步骤5，预热后刷上一层油
步骤6，加入虾皮、红椒粒、芦笋段适量（留一点装饰表面）
步骤7，倒入混合好的蛋液
步骤8，煎制
步骤9，表面放上芦笋段装饰
步骤10，盖上盖子，蛋液凝固就可以出锅
步骤11，春天来了
步骤12，成品
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