“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“猪肉香菇大汤圆”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：猪肉300g，香菇适量，糯米粉300g
辅料：盐5g，鸡精3g，五香粉3g，鸡蛋1个
猪肉香菇大汤圆的做法步骤：
1，准备好材料
2，将肉剁碎，做的多的可以用料理机搅碎，我懒得洗那么油的搅拌机，反正量也不多，就自己剁了
3，将香菇剁碎，其实追求清淡口味的可以多放点香菇
4，剁碎香菜，不要多少，一点就好了，压味道的
5，葱跟生姜，家里没大蒜了，将就着用，同样的量不要太多，否则遮住香菇的味道了
6，用热水和面，记住是热水不是烫水，别问我干嘛强调，不说了手还有点疼
7，揣成一个面团
8，这里我非常感谢小时候玩过几年的泥巴，开始包了
9，皮可以用擀面杖擀成圆形，只是做完之后还要洗一根擀面杖，不觉得很麻烦吗？所以也可以跟我这样用右手大拇指根部的那一坨肉来压，因为拍照片不方便，只有把面放在切板上了，正确的应该放在左手手心。压成巴掌大小，中间稍微厚点，边上稍微薄点。
10，包好了，盘子里弄点糯米粉，以防粘盘子。在做的过程中为了不沾手，我在切板上手上都弄了糯米粉，但结果是太干了，面团在手上容易裂。咋办？很简单弄半碗水放旁边，揉小面团的时候，右手指尖快速的沾点水涂在手上或者面团上，切记不要多，一点点就好了，大概三根指尖的那点水。然后面团就不干了
11，下锅，为了防止粘一起，我拿着筷子注意分开它们
12，成品，还好
13，咬两口，口味不错，外皮黏黏的，里面又鲜又香。对了，还有一点，我上面写的食材的重量都不是准确的，没办法一没厨房称，二手上没数，到现在对尺寸数量都没感觉。所以各位还是酌量增加减，差不多就行了
小贴士：
煮汤圆的时间稍微长点，等浮起来之后还要再煮两三分钟，以保证里面都熟了
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猪肉香菇馄饨
食材明细：
主料：猪肉馅1斤，香菇5朵，香菜2棵
辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，香油适量，八角适量，花椒适量
猪肉香菇馄饨的做法步骤：
1，花生油烧热，把花椒和八角煸炒出香味，把花椒和八角挑出，晾凉备用
2，香菇洗干净，切碎
3，香菜，葱，姜，切碎
4，猪肉馅，加入适量生抽，老抽，料酒，备好的花生油，葱，姜，香菇碎和香菜碎，搅拌均匀，最后加入适量的盐
5，调好馄饨馅，准备好馄饨皮，和一碟清水，开始包馄饨喽
6，馄饨的包法?很多种哦，怎么顺手怎么包啦！
小贴士：
调馅的时候，如果馅比较干可以加一点白开水，这样调出来的馅包好馄饨煮出来吃着格外水嫩
或者花椒不煸炒，可以用泡好的花椒水调馅
猪肉香菇水饺
食材明细：
猪肉馅1斤，香菇250g，小油菜250g，大蒜5瓣，生姜1小块，大葱1小段，香油1大勺，花椒油1大勺，老抽2勺，咸盐适量，味精适量，饺子皮适量
猪肉香菇水饺的做法步骤：
第1步将香菇洗干净，切碎小油菜洗干净，切碎
第2步将猪肉馅与油菜和香菇搅拌一起加入所有调味料，根据口味适量调整
第3步然后就可以包饺子了，我买的是现成的饺子皮，如果喜欢也可以自己和面，擀饺子皮
小贴士：
除了饺子，也可以做馄饨，味道非常赞
香菇猪肉烧卖
剩余的馅料大变身------香菇猪肉烧卖
下午做了些个包子
最后剩了些馅
就做了这烧卖
香菇猪肉烧卖材料：香菇猪肉白菜馅：猪肉，香菇，大白菜，葱姜适量，调味品适量（料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖）
饺子皮适量
香菇猪肉烧卖的做法香菇猪肉白菜馅制作过程请看这里
1、饺子皮平摊于案板，用擀面杖擀成薄片；
2、继续用擀面杖将面皮的四周擀薄，呈滚边；
3、在擀好的面皮中放入适量的馅料；
4、用虎口收紧面皮后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可；
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇猪肉水饺
食材明细：
五花肉400g，香菇20个，葱末少许，食用油适量，饺子皮适量，盐1汤匙，蚝油少许，白糖少许，鸡精适量，鸡蛋一个
香菇猪肉水饺的做法步骤：
第1步香菇提前放水里泡发后洗净，切丁备用我买的是五花肉，直接让人家搅碎了，省的回家剁了~刀工不好Σ(д|||)
第2步肉里放入葱末，少许蚝油，鸡精，盐，食用油，鸡蛋清，白糖。倒入香菇丁，顺时针搅拌均匀后，用筷子蘸取适量尝咸淡~
第3步打开模具开始包饺子啦~先放一个饺子皮在模具中央放入适量肉馅~别太多会溢出。然后合上模具，按紧模具后再打开模具，一个饺子就包好啦~
第4步这点饺子皮，我用了一上午时间包完~煮饺子就简单啦。锅内放入适量水，烧开，倒入适量饺子，大火煮沸，待饺子煮的浮在水面上，就可以出锅了成品图~
小贴士：
我用的是现成的饺子皮加上包饺子的工具，如果亲们是用工具包饺子的话，建议亲们买饺子皮的时候要买和工具一样大的~
香菇猪肉饺子
食材明细：
五花肉300g，香菇3朵，葱姜蒜适量，盐、花椒面少许，酱油、老抽、胡油适量，鸡蛋1个，面一碗
香菇猪肉饺子的做法步骤：
第1步五花肉切碎备用，香菇切丁。用开水焯一下。
第2步再捞到冷水里浸泡一下，控水。把准备好的葱姜蒜切成末。
第3步切好之后，和肉馅倒到一起。放入一小勺盐。
第4步少许花椒面。倒入酱油、老抽、胡油。（老抽少倒一点，主要是为了饺子的颜色好看一些。）
第5步打入鸡蛋，然后顺时针搅拌均匀即可。用盖盖上，让慢慢入味。
第6步我们两个人吃，满满一碗面和好，盖上盖醒15分钟。醒好之后，在把面团揉一揉，揉至光滑。
第7步把面团分开，切成小剂子，再撒点干面，避免沾粘。把小剂子分别压扁，开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点，这样饺子在煮的时候不容易破。
第8步把肉馅儿再顺时针搅拌一下，就可以开始包了。（如果觉得肉馅稍稍有点干，可以加入少量的水进去。）加适量的肉馅儿在皮中央，对折捏紧即可。
第9步饺子包的差不多的时候就可以烧水了。水开后下饺子，用勺子蹭一下锅底，以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。
第10步成功！吃起来也不错哦！
小贴士：
如果再切点儿精白菜进去，口感应该会更好一些。
香菇猪肉酱
食材明细：
香菇适量，猪肉适量，郫县豆瓣酱适量，yes黄豆酱适量，大蒜适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，淀粉适量，醋适量
香菇猪肉酱的做法步骤：
第1步香菇洗净下锅焯熟后捞出过凉水切小丁，绰香菇的水不要都倒掉留一小部分猪肉洗净切丁
第2步猪肉丁中放酱油、料酒、十三香、盐、醋、淀粉拌匀腌制一会凉锅倒油加热放大蒜煸香放郫县豆瓣酱多翻炒几次把豆瓣酱煸香放猪肉丁炒制9分熟
第3步倒入香菇翻炒入味加入黄豆酱因为全部都是酱很咸不用再放盐但是可在放一点酱油快干锅时加入少许绰香菇的水收汁入味
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉香菇大汤圆》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
