“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人非常看重食疗，随着文化的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗怎么做才算是科学呢？也许"荠菜豆皮卷"就是你要找的，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：豆皮1包，荠菜250克，大蒜4瓣，
辅料：：盐1/2茶匙，麻油1茶匙，
荠菜豆皮卷的做法步骤：
1.将荠菜洗净，留出一株，其余切小段，不用切太碎。
2.将豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。
3.大蒜剥皮切碎。
4.热锅冷油，放入大蒜爆香。
5.下入荠菜炒至断生，放入盐和麻油，炒匀即可出锅。
6.用豆皮将荠菜包裹卷成卷。
7.用烫熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。
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荠菜豆腐羹(2)
食材明细：
荠菜75克，豆腐(南)200克，香菇(干)25克，竹笋25克，水面筋50克，胡萝卜25克，盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，淀粉(豌豆)5克
荠菜豆腐羹的做法步骤：
1. 嫩豆腐切成小丁；
2. 水发香菇切小丁；
3. 胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁；
4. 荠菜洗净，去杂，切成细碎；
5. 熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用；
6. 炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精；
7. 烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。
小贴士：
1. 豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益气的作用；2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜，其清热利水、降压的功效提高，常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。高血压病调理药膳
豆皮卷
食材明细：
主料：：豆腐皮5张，
辅料：：水淀粉适量，小葱1棵，盐适量，肉泥500克，生抽1勺，
豆皮卷的做法步骤：
1.所有食材准备好～
2.肉泥加调料搅拌均匀～
3.豆皮摊开备用～
4.把肉均匀的放在豆皮上～
5.从一头向另一头卷起，连接处涂上水淀粉～
6.放在蒸锅中大火蒸10分钟～
7.出炉～?
8.味道于我其实承载更多的是对儿时美好的回忆～
小贴士：
多芸碎碎念：涂水淀粉能粘合豆皮，可以让蒸好的豆皮卷在后来的煮汤、烩制中不会散开。
腐皮卷(3)
食材明细：
主料：油皮50克，鸡胸脯肉60克，瘦猪肉60克，黄豆芽60克，
辅料：黄瓜30克，洋葱（白皮）30克，
调料：白皮大蒜5克，酱油15克，香油5克，胡椒粉1克，盐2克，植物油50克，小麦面粉30克
腐皮卷的做法步骤：
1.将腐皮剪成长方块；鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟，再倒下青瓜及调味料炒匀上碟，待冷却作馅料。
3.将每张腐皮有适量的馅包成长方形，两头用面粉糊封口。
4.烧油九成熟时，将腐皮卷逐件投入油锅，快速炸熟，沥干油即可上碟。
腐皮香肠卷
食材明细：
豆腐皮，广味香肠或者腊肠，也可根据自己口味的需要准备一些咸蛋黄，配菜随意（小油菜，西兰花，香菜均可）
腐皮香肠卷的做法步骤：
1.豆腐皮放在清水里浸泡5-10分钟，然后取出沥干水分，用剪刀剪去豆腐皮边缘较硬的部分，并修剪成大小一致的长方形。
2.如果你喜欢口味重一些，还可以准备一些碾碎的咸蛋黄，在豆腐皮上抹上一层，然后再卷入香肠，这些小的改动可以随自己的喜好来调整~
3.取两张豆腐皮，平铺在案板上，卷入广味香肠，慢慢向上卷起至尾端，然后用面粉糊或淀粉糊封口，注意一定要卷紧。
4.将卷好的香肠卷用保鲜膜包好，放入蒸锅，蒸10-15分钟，蒸熟后，取出晾凉，切成厚片就可以了。
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