“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，在长期的生活中，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编为大家整理的“奥尔良烤鸡肉卷”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：鸡腿若干，
辅料：：奥尔良烤翅调料1袋，料酒少许，盐少许，蜂蜜少许，
奥尔良烤鸡肉卷的做法步骤：
1.准备好上述所需食材。
2.鸡腿去骨，洗净，用牙签扎若干小孔备用。
3.将奥尔良烤翅调料用清水调匀。
4.鸡腿放入调好的奥尔良烤翅调料汁中，加入适量盐和料酒，拌匀，冷藏过夜。
5.腌好的鸡腿放在锡纸哑光的一面。
6.卷紧的鸡腿卷，放入预热200度的烤箱中，烤30分钟。
7.烤好的鸡肉卷，去掉锡纸，刷蜂蜜，180度上火烤10分钟。
8.最后烤好的鸡肉卷，晾凉切厚片即可。
小贴士：
鸡肉卷晾凉切才能更好的保持完整。
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印度传统风味烤鸡肉串
食材明细：
杏仁6粒，青辣椒6条，去籽，切碎，大蒜8瓣，新鲜生姜1块，约2.5厘米长，去皮，碎新鲜香菜1把，盐适量，柠檬1个，挤果汁，浓鲜奶油100毫升，骨鸡胸1公斤去皮，去骨，切方块，烤肉竹签若干，黄油30克
印度传统风味烤鸡肉串的做法步骤：
1.杏仁放入一小碗里，加水浸泡，约15至20分钟后 将水倒掉。把杏仁、青辣椒、大蒜、生姜和香菜放到食物处理器里搅，直到搅成混合糊状。加盐和柠檬汁，搅匀，再加鲜奶油，搅匀。
2.将混好的调料移到一个大的非金属碗中，加入鸡肉与调料充分混匀后盖上盖，放进冰箱中腌24小时。
3.预热烧烤炉至高温，烤架刷一层薄油。从冰箱拿出腌好的鸡肉，串在烤肉签上。
4.将黄油化开，刷在鸡肉串上，并将肉串排放在已预热的烤架上。慢烤直到鸡肉熟透。
菠萝汁烤鸡肉串
食材明细：
菠萝汁225毫升，红糖100克，大豆酱油5汤匙，鸡胸肉切成小块2斤，烧烤棒数根
菠萝汁烤鸡肉串的做法步骤：
1.将菠萝汁，红糖和酱油搅拌一起用小锅中火烧， 沸腾前取出。
2.将鸡肉放入容器中加上菠萝汁后放到冰箱里冷藏至少30分钟。
3.烤箱预热到中温。将鸡肉串到烧烤棒上。
4.鸡肉每边烧烤5分钟或直至汁液透明。 它们熟的很快，所以要时刻注意。
在家自制安心吮指烤鸡肉串——自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）
食材明细：
主料：：鸡腿肉4个差不多一斤，生抽15ML，料酒15ML，
辅料：：烤肉料35克，盐5克，孜然粉适量，
在家自制安心吮指烤鸡肉串——自制烤鸡肉串（含鸡腿剔骨方法）的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。
3.再沿肉少的一边剥开。
4.再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。
5.最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。
6.分离好的肉再用清水冲洗一次，洗掉里面的血和碎的肉末。
7.切成小块，加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。
8.搅拌均匀腌制3-4个小时。
9.把腌好的肉串用竹签串起，我一共穿了6串。
10.烤箱开180度预热，放入上层，下面放一个烤盘，接滴下来的东西。
11.中途记着翻一次面，大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。
12.烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。
小贴士：
1、这里面不加盐也是可以的，烤肉料本身就是馅的，我这烤肉料是在网上买的，有的超市里也有。
2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。
3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。
4、烤箱下层的温度我是不用的，开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊，只用上管温度烤也是挺好的。
葱香鸡肉卷
食材明细：
面粉、鸡蛋、葱、榨菜、盐、鸡精、鸡肉
葱香鸡肉卷的做法步骤：
1、面粉加水、盐、鸡精，搅拌成很稀的面糊，能缓缓流动的状态就可以了。
2、葱、榨菜剪碎备用。 鸡肉我是买的炸好的大鸡排切成条。
3、鏊子架在煤气上，开中火。先在表面刷一层油，舀一大勺面糊上去，用刮子很快均匀的刮成一个薄饼。
4、打上一个鸡蛋，轻轻刮开，使之均匀粘在薄饼上。
5、用铲子把四周铲起来，翻面改中火。
6、撒上葱、榨菜，放几根鸡肉条。
7、包起来用铲子压一压，翻面再压一压，饼子变成金黄就好了。
虎皮鸡肉卷饼
食材明细：
主料：：面粉70克，小村儿柴鸡蛋3个，鸡腿肉适量，
辅料：：香菜少许，盐适量，十三香少许，玉米淀粉一点点，清水适量，
虎皮鸡肉卷饼的做法步骤：
1.鸡腿肉撕成丝，切成碎末
2.鸡肉碎放到大碗里，加入香菜末、鸡蛋一个，盐，十三香少许搅匀
3.加入少许水搅成稀面糊，备用
4.鸡蛋两个，加少许玉米淀粉、清水少许打散，静置几分钟
5.刷了少许油的电饼铛预热后，倒入鸡肉碎面糊，快速晃动饼铛，面糊摊匀
6.上下都在加热的电饼铛盖上盖子
7.饼鼓起来后即可小心的铲出来放一边备用
8.电饼铛降一下温，再刷一点油，倒蛋液快速晃动摊蛋皮，蛋皮快凝固时迅速放在刚才摊好的鸡肉饼
9.快速的卷起来，在接口处刷蛋液粘合一下，接口处朝下烙制一会，牢固后再翻面烙到两面有虎皮状即可出锅，切成小段就可以了。
10.成品图！
11.成品图！
12.成品图！
13.成品图！
14.成品图！
15.成品图！
小贴士：
1 内层的鸡肉软饼面糊要稀，要不烙出来的饼一卷就裂
2 外层蛋皮的面糊里加少许淀粉和清水，蛋皮不脆、易成型
3 蛋皮刚要凝固就放鸡肉软饼卷，凝固后就粘合不到一起了，我的就有一点动作慢了
4 外层的蛋皮也可以不加，单纯的鸡肉饼也很美味
培根鸡肉卷(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，培根3片，胡萝卜1/4根，黄瓜1/4根，香菇1朵，西兰花2小朵，
辅料：：料酒1汤匙，黑椒粉适量，干百里香少量，盐适量，油适量，
培根鸡肉卷的做法步骤：
1.主料
2.鸡胸肉片薄片；
3.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时；
4.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵
5.腌好的鸡片铺在砧板上，放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
6.好培根切半，用一片培根卷上鸡卷
7.全部卷好后刷一层油
8.平底锅加点油烧热，放入培根鸡肉卷煎制，培根接口处往下
9.尽量用小火煎制久一点，煎的过程不断转鸡肉卷以便均匀，最后再磨入点黑椒碎
10.取出后切小段，配上喜欢的酱汁就可以吃啦
小贴士：
1. 最好是先把香菇也煎一下再卷更香。
2. 煎的时间可自己控制，我怕鸡肉不熟煎了差不多20分钟；
3.. 吃的时候配汁可按喜好选择，我用的是芥末酱加柠檬汁。
黑胡椒鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡脯肉100g，胡萝卜50g，洋葱适量，番茄酱适量，
辅料：：卷心菜100g，葱适量，黑胡椒粉适量，
黑胡椒鸡肉卷的做法步骤：
1.制作胡椒汁胡椒粉适量 番茄酱一大勺 洋葱碎适量 酱油适量 加一点清水 搅拌均匀
2.鸡脯肉切条 放入1中放入冰箱冷藏一晚 着急的话 一小时喽
3.胡萝卜 葱 卷心菜 切丝备用
4.用电饼铛做一张薄饼（做面糊 里面放入卷心菜碎，搅拌到没有面疙瘩）电饼档里煎熟鸡肉
5.卷起来就好！
香草鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡腿3个，胡萝卜少许，海苔少许，蜂蜜适量，
辅料：：酱油适量，蚝油一小勺，黑胡椒颗粒适量，什锦香草碎适量，
香草鸡肉卷的做法步骤：
1.鸡腿去骨稍微敲松
2.加入菁制酱油、蚝油、黑胡椒颗粒、什锦香草碎
3.腌制2个小时
4.鸡腿张开、铺上一片海苔、放上焯过水的胡萝卜条
5.卷起（尽量卷紧些）、用线捆扎紧，表面刷蜂蜜水
6.空气炸锅170度预热5分钟，放入鸡肉卷12分钟
7.时间到的时候取出，翻面刷蜂蜜水，再次5分钟左右即可
小贴士：
鸡肉尽量卷紧些，这样成品会更好看
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