“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人非常讲究食疗,随着时间的发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编现在推荐你阅读一下荠菜炒年糕,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::荠菜1把,年糕400克,
辅料::姜末少许,盐1勺,猪油1勺,芝麻油1勺,
荠菜炒年糕的做法步骤:
1.荠菜摘掉黄叶,清洗干净。荠菜里泥沙比较多,多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2.将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
3.然后捏干荠菜里的水分,切碎备用。
4.年糕块放清水里冲洗一下掰开,然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
5.焯好的年糕块捞出沥水备用。
6.锅底放一勺猪油,爆香姜末然后倒入年糕翻炒,出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油,用植物油也可以的哦!
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辣炒年糕(2)
食材明细:
年糕,蒜薹,辣椒酱,盐、糖、味精
辣炒年糕的做法步骤:
1.年糕就是超市买的,买回来切片,蒜薹切丁。
2.炒锅内放油,加热之后加入辣椒酱煸炒。
3.倒入年糕,继续煸炒
4.加一小碗水,炖一会。犒干水分
5.犒干水分之后,加入蒜薹,糖少许,盐,煸炒片刻,加入味精,出锅装盘即可。
鸡蛋虾仁炒年糕
食材明细:
主料::年糕750克,虾200克,红椒1个,
辅料::鸡蛋3个,香葱适量,色拉油少许,细盐1茶匙,料酒适量,
鸡蛋虾仁炒年糕的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.锅里加油将蛋液葱段下锅,炒至凝固后出锅备用。
3.锅里加少许油,将虾仁下锅。
4.再把年糕下锅一起炒。
5.把炒好的鸡蛋回锅,加入细盐,料酒,炒至食材熟透挂味。
6.最后将葱段下锅,炒至葱味出来就可以了。
7.这样子一份鸡蛋虾仁炒年糕就完成了。
小贴士:
锅热火快,炒年糕就不会粘锅。
白菜肉丝炒年糕(1)
食材明细:
上海年糕一条半400克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油
白菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.
2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后,下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
青菜肉丝炒年糕(2)
食材明细:
主料::年糕500克,熟瘦肉150克,
辅料::青菜1小把,芹菜少许,料酒3茶匙,细盐半茶匙,陈醋2茶匙,
青菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.备料所用食材。
2.锅里加油,将熟肉丝下锅爆香。
3.再将年糕片下锅炒制。
4.加入细盐及料酒炒至食材挂味微熟。
5.再将青菜及芹菜下锅同炒至熟透即可。
6.起锅前再加少许的陈醋,这样子一份青菜肉丝炒年糕就完成了
小贴士:
在我们老家炒年糕喜欢放一点醋,那样子十分的香。不喜欢的朋友们可以将醋省略掉。
豆沙炒年糕的做法及营养
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编为大家整理了“豆沙炒年糕的做法及营养”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
说到豆沙炒年糕,相信大家应该都很熟悉。豆沙炒年糕是一道特色小吃,主要是豆沙和年糕制成,味道微甜。年糕是过年必备的节日食品之一,许多人在过年的时候会选择吃豆沙炒年糕。豆沙炒年糕的热量较高,是大米的许多倍,所以,豆沙炒年糕不宜多吃,适当吃一些可以补充营养,又对身体好。那么,豆沙炒年糕是在怎么制作而成的呢?
做法:
1.将年糕切成薄片待用。
2.烧热锅,放猪油,烧至油四成热时,放年糕下锅,待年糕回软发泡时,连油倒入漏勺,沥干油。
3.锅内放白糖,清水,烧至白糖全部溶化,放豆沙下去略煸9炒,再加年糕,用小火略煮沸。待锅内卤汁收干,用铁勺沿边将年糕与豆沙推匀,即可出锅装盘。
食谱营养:
年糕:年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素,多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。
红豆沙:红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。
大家看了上面豆沙炒年糕的做法,是不是觉得豆沙炒年糕非常简单易做呢?有兴趣的话,大家可以找个时间慢慢制作。但是要注意,豆沙炒年糕一般人群都可以食用,但是有肠胃疾病的患者尽量不要食用,因为年糕不易消化,避免发生意外。
感谢您阅读“97美食网”的《荠菜炒年糕》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒年糕的做法专题,希望您能喜欢!