“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？下面的内容是小编为大家整理的糖霜花生，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：花生150g，白糖60g，淀粉40g
辅料：水50g
糖霜花生的做法步骤：
1，花生用烤箱烤熟，160度，循环火，烤18分钟左右就好了，看到花生表皮裂开就熟了，我是烤的一整盘，所以用了18分钟，如果烤的少的话，分钟数也要减少，具体时间自己观察，烤的过程中，时不时的晃动一下烤盘，这样会烤的均匀。没有烤箱的话也可以放锅里炒熟也可以。
2，淀粉放锅里炒熟，锅里无水无油，干炒淀粉至表面微黄熟了就可以了。
3，然后秤好所需的量，花生皮我不太喜欢吃，所以去了大部分的皮。
4，锅里放白糖和水，先用中火，烧到糖融化之后，立马转小火继续熬糖，以下用的都是小火。
5，熬到糖液变得粘稠，泡泡由小泡变为大泡时。
6，立马加入花生，搅拌均匀至每一粒花生都沾上糖浆。
7，然后加入淀粉，淀粉分2次加入，快速的翻炒均匀，使花生均匀的裹上淀粉。
8，炒好的花生放凉之后再吃，脆脆的甜甜的很好吃。
9，锅里有糖，比较难洗，直接锅里加水大火烧开，这样糖就融化了，锅就非常好清洗了。
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糖霜花生米的做法
糖霜花生米的做法
食材：花生、白糖、蜂蜜
糖霜花生米的做法步骤：
1、把花生米倒入炒锅中，锅中不需要加任何东西，开小火，直接下花生米开始炒，炒到花生米表皮微微裂开就可以出锅备用。
2、在锅中加入清水、白糖、蜂蜜，开小火，不停地搅拌，一开始锅中先冒大泡泡，继续不停地搅拌，直到汤汁收汁变得粘稠之后倒入花生米。
3、倒入花生米之后快速的翻炒均匀，这时候看起来很像拔丝花生米的感觉。
4、糖浆将花生米包裹均匀后，撒入一些淀粉，继续翻炒，然后再撒入淀粉继续翻炒。注意淀粉是分批撒入!切记不能一下子撒太多的淀粉，否则会分布不均匀!
5、最后就是一直翻炒至淀粉均匀的包裹着花生米，并且花生米外表不再粘稠的时候就可以出锅了!
做法是不是非常简单呢!还等什么，赶紧动手做起来吧!
糖霜花儿吐司
食材明细：
主料：吐司4片
辅料：糖粉50g，蛋白8g，粉色素1滴，绿色素1滴，草莓酱适量
糖霜花儿吐司的做法步骤：
1，准备好糖霜和蛋白
2，将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀
3，打到滴落的线条不容易变平整就可以了
4，4.打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀
5，另外一份放入绿色素搅拌均匀
6，分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大
7，用饼干模具在吐司上刻出花朵
8，全部刻好后，取一朵花，抹上草莓酱
9，取另外一片也抹上草莓酱
10，盖上一朵花
11，用粉色的糖霜沿着花儿内圈画即可
12，把剩余的吐司剪成几片树叶，用绿色的糖霜画上树叶形状即可
小贴士：
蛋白霜的裱花袋口千万不能剪大，太粗的话线条就不漂亮了
糖霜花生米的做法_美食方法
糖霜花生米的做法
食材：花生、白糖、蜂蜜
糖霜花生米的做法步骤：
1、把花生米倒入炒锅中，锅中不需要加任何东西，开小火，直接下花生米开始炒，炒到花生米表皮微微裂开就可以出锅备用。
2、在锅中加入清水、白糖、蜂蜜，开小火，不停地搅拌，一开始锅中先冒大泡泡，继续不停地搅拌，直到汤汁收汁变得粘稠之后倒入花生米。
3、倒入花生米之后快速的翻炒均匀，这时候看起来很像拔丝花生米的感觉。
4、糖浆将花生米包裹均匀后，撒入一些淀粉，继续翻炒，然后再撒入淀粉继续翻炒。注意淀粉是分批撒入!切记不能一下子撒太多的淀粉，否则会分布不均匀!
5、最后就是一直翻炒至淀粉均匀的包裹着花生米，并且花生米外表不再粘稠的时候就可以出锅了!
做法是不是非常简单呢!还等什么，赶紧动手做起来吧!
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