“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“奶香浓郁的芝士豆豆酥”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
有盐黄油80克，糖粉50克，蛋黄1个，芝士粉30克，低筋粉100克，泡打粉1/4小勺
奶香浓郁的芝士豆豆酥的做法步骤：
1.黄油放室温软化，加糖粉搅打到膨松；
2.把蛋液加入，搅打均匀；
3.把粉类一起筛入，拌匀，不要过度搅拌；
4.用手搓成长条，再切成小段，一一搓成小汤圆状；
5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃，放上层烤约10分钟即可。
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果香浓郁金钻凤梨酥
食材明细：
馅料：冬瓜肉1000g，菠萝肉500g，糖70g，麦芽糖70g，酥皮：低筋面粉180g，无盐黄油150g，糖30g，淡奶粉80g，盐2g，鸡蛋（1个）45g
果香浓郁金钻凤梨酥的做法步骤：
第1步冬瓜切薄片加水没过冬瓜，煮至瓜片透明关火，篱去水晾凉，用纱布裹上挤去水份；菠萝肉切碎备用挤去水的冬瓜
第2步菠萝果肉切碎锅中放入切碎的菠萝 糖70g 麦芽糖70g，小火将糖加热到完全融化，加入挤去水的冬瓜肉，慢慢翻炒。
第3步直至水份完全挥发，颜色变深，即成黏黏的馅料制作酥皮面团，黄油150g 糖30g，用打蛋器中速打匀，加入全蛋1个继续中速打至成羽化状。将低筋面粉180g，淡奶粉80g，盐2g混合过筛，加入到打好的黄油中，用硅胶刮刀逐渐铲拌成酥皮面团。
第4步将面团分成每个约重22g的小剂子，包入适量的馅料压入模具中。烤箱上下火温度175度预热10min，烤盘放烤箱中层，烤15-20min。
豆香浓郁的抹茶红豆酥
食材明细：
水油皮：适量，中筋面粉150g，抹茶粉10g，砂糖15g，黄油45g，清水75ml，油酥：适量，低筋面粉150g，黄油55g，红豆馅料：适量，红花豆150g，红豆100g，砂糖100g，色拉油80g
豆香浓郁的抹茶红豆酥的做法步骤：
第1步红花豆和红豆用清水浸泡一夜。红花豆和红豆放入高压锅中，加入清水，水位在1指腹位置即可，大火烧至上气，小火煮20分钟。
第2步将煮好的红豆倒入不粘锅中，小火翻炒至水分收干时加入砂糖和色拉油继续翻炒。炒至豆沙抱团，盛在碗里冷却。
第3步揉圆做成25g的红豆馅。开始做水油皮，将水油皮材料放入碗中。
第4步揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。油酥材料放入碗中。
第5步揉成面团，静置20分钟。将水油皮和油酥分别分割成8个小剂子。
第6步将水油皮包起油酥。包好，收口朝下。
第7步取一面团擀成牛舌状。将牛舌状面皮由上而下卷起。
第8步卷好的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。再将面团擀成牛舌状。
第9步再次由上而下卷起。卷好的面团盖上保鲜膜静置20分钟。
第10步取一面团，中间对半切开。用手掌轻轻按扁，擀成圆形，包起红豆馅料，用手的虎口位置给面团收口。
第11步包好的抹茶红豆酥，放入预热好烤箱，180度，烘烤25分钟。烤好的抹茶红豆酥，外皮酥松，内馅软糯，豆香浓郁，非常好吃！
第12步抹茶红豆酥美味可口
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