红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的果仁红薯球，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
红薯1个350克，果仁碎适量，红薯淀粉20克
果仁红薯球的做法步骤：
1.红薯用清水洗净表面污泥，用刀在红薯表面划几刀
2.红薯放在微波适用塔吉锅内，加入一汤匙清水
3.盖好锅盖，塔吉锅放在微波炉内，高火加热7分钟至红薯绵软
4.取出红薯撕掉红薯皮，用擀面杖把红薯压成泥
5.压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉，用手把二者抓拌均匀
6.揉合在一起，形成表面光滑细腻的红薯面团
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果仁香脆球
食材明细：
1.低粉90g，玉米淀粉90g，奶粉20g，泡打粉4g，糖40g，鸡蛋2个，黄油18g。，2.花生仁，腰果，杏仁（都是即食的）。，3.巧克力，椰蓉，巧克力彩针。
果仁香脆球的做法步骤：
低粉、玉米淀粉和泡打粉过筛。
加入糖、蛋液和熔化黄油和成团。
取一小块包入坚果，(包入花生仁的搓成椭圆型、包入杏仁的滚成圆球、包入腰果的捏成元宝型。)
烤箱预热150度，烤20分钟左右。烤好后取出放凉。
巧克力隔水融化，取花生仁馅的香脆球沾巧克力液再沾椰蓉；取杏仁馅的香脆球沾巧克力液再放上巧克力彩针；取腰果馅的香脆球画上几条巧克力液。
小贴士：
沾巧克力液后要马上沾椰蓉或放上巧克力彩针，因为巧克力很快就凝固了。
果仁燕麦巧克力球
食材明细：
开心果仁25克，燕麦片90克，面粉40克，奶粉20克，细砂糖35克，巧克力块100克，黄油40克，鸡蛋液1勺
果仁燕麦巧克力球的做法步骤：
第1步开心果剥去壳取仁称重取25克，用刀背压碎后切成小碎粒；把黄油和巧克力切成小块放入盆里，将盆坐在小火加热的热水中；
第2步用勺子不断搅拌黄油和巧克力，至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆；把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里，
第3步加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀；用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球，捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上；
第4步烤盘放进预热180度的烤箱中层，上下火20分钟左右；烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。
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