“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你看过这类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?因此,栏目特意整理了超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
玉兰菜3个,生菜适量,圣女果5个,水萝卜3个,瓣蒜1瓣,黑胡椒适量,盐适量,葡萄醋0.5大匙,橄榄油0.5大匙
超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉的做法步骤:
1.把蒜茸、橄榄油和葡萄醋放在一个小碗中,用少子碾一碾蒜茸,让沙拉汁更入味。放适量的盐。
2.把玉兰菜切成大块(根部要切成薄片);圣女果一个切成4块;水萝卜切成细条;如果用大片儿的生菜叶就撕成小块,如果是小叶子就不用处理了。
3.把菜放在一个大容器中,倒入沙拉汁,拌匀,最后磨些黑胡椒在沙拉上就好了。
小贴士:
1.沙拉汁可以事先调好,到要吃沙拉的时候再倒入,否则菜就不脆了。 2.一次可以多做一些沙拉汁,放在玻璃瓶中密封在冰箱里,每次用干净的勺子盛沙拉汁,可以保存一个星期(其实可以保存更长,但是一周比较保险)。 3.玉兰菜有点淡淡的苦味,不习惯的话可以在沙拉汁里放少许白糖。 4.没有葡萄醋的话也可以用红酒醋。
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低热量脆皮蛋糕
食材明细:
主料:低筋面粉100g,细砂糖80g,鸡蛋4个
低热量脆皮蛋糕的做法步骤:
1,把原材料称量准备好
2,把鸡蛋(全蛋)放入无油无水的大碗或大盆中(鸡蛋打发会膨胀,所以最好用比较大的碗或盆,方便操作)
3,打蛋器高速搅打,打出鱼眼泡时加入一半白糖,继续搅打
4,打至蛋液泡泡变小时再加入剩下的白糖(白糖也可分3次放入,也可一次放入)
5,继续高速搅打到体积膨胀,颜色发白,然后转低速搅打至无大泡,比较细腻状态
6,打至画花纹不易消失即可
7,接着加入过筛的低粉
8,搅拌至无干粉(从右边下铲入,划过盘底部,然后从左上方捞起,并转动盆,搅拌至无干粉状态)
9,模具刷些油,如果有纸托的放入纸托
10,装入模具(我的烤盘太小,装不完了,就用了几个纸杯装)
11,烤箱170度预热后,放入模具,中层,上下火25分钟
12,成品就随意拍了,今天比较懒,好吃才是硬道理,哈哈
小贴士:
1、喜欢吃甜的,可以适当提高糖份,这份菜单的糖量,我有些减了;
2、可以在装入模具时撒些白芝麻点缀(今天比较懒,就没放了);
3、如果这个方子装在大的纸杯蛋糕中,建议延长烘烤时间。由于我烤盘太小,所以剩下的面糊就装入了5个纸杯中,但烤出来的口感比较软,没小个子的皮脆;
4、建议用小纸杯托放进烤盘每个小坑里,到时脱模也方便,看起来也漂亮哦。
凉拌空心菜杆(低热量)
食材明细:
空心菜1斤,红甜椒小半个,姜适量,白醋几滴,盐1小勺,海鲜酱油1汤匙,大蒜3瓣,花椒粉适量
凉拌空心菜杆(低热量)的做法步骤:
第1步1.空心菜杆洗净,从中间划开2.再反着卷起来3.切成丝切好的成品
第2步下开水焯一下,水再次烧开捞出晾干水分放凉
第3步红甜椒切丝,姜切丝,大蒜切末装盘,配菜放上面,淋上热油
第4步加调料:盐,醋,海鲜酱油,花椒粉拌匀,喜欢吃辣的可以放些辣椒油。这道凉拌空心菜杆就做好了
小贴士:
1.下开水煮的时间不要长了,最多一分钟,时间久了颜色会变黄而且软了不好吃。2.淋油的时候油烧得热一些,把大蒜和姜丝烫熟。3.醋放几滴就好了,多了也会使菜的颜色变黄。
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