1.减肥美食之----素馅煎饺
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜一根，鸡蛋一个，木耳适量，粉丝一把，
辅料：：虾皮适量，
配料：：盐适量，香油适量，
减肥美食之----素馅煎饺的做法步骤：
1.普通面粉用适量凉水，和成不软不硬的面团，盖上湿布或者盖子，醒30分钟。
2.醒面时，准备馅料。木耳泡发，洗净
3.粉丝用热水泡软，备用
4.炒锅中放油，把胡萝卜煸软、煸熟，放入一点点盐。晾凉。
5.鸡蛋打散，放一点盐，炒熟放凉。
6.炒熟的鸡蛋、胡萝卜丝，泡好的粉丝、木耳，都切碎，加入一小把虾皮
7.姜切成碎末，加入馅料中。
8.馅料中加入一小勺盐，倒入适量香油，拌匀
9.面团揉成长条形，切成小剂子，擀成饺子皮包成大饺子的形状
3.减肥美食油醋汁蔬菜沙拉
食材明细：
紫生菜100g，西生菜100g，甜椒半个，荷兰黄瓜1根，芦笋5根，北极虾8个，橄榄油2汤匙，黑胡椒碎1/2茶匙，醋1/2茶匙，糖1/2茶匙，柠檬汁5滴，盐适量
减肥美食油醋汁蔬菜沙拉的做法步骤：
第1步锅里加水烧开，卤水斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用。西生菜和紫生菜洗净后沥干水，用手掰成块。
第2步甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器。将橄榄油，醋，糖，黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。
第3步食用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了。
小贴士：
1.醋最好是用意大利香醋，红酒醋或者白酒醋，不过如果都没有，用普通的国产醋也可以的，用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用，颜色太深，最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。2.油醋汁的每样配料分量都不是固定的，根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。3.蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干，这样做出来的沙拉吃起来才不会“水塌塌的”。我用了蔬菜甩水器，宜家的。4.这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。
4.肥美大闸蟹
食材明细：
大闸蟹数只，仔姜一小块，剁椒一勺，无盐生抽适量
肥美大闸蟹的做法步骤：
第1步将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净，当然，这个时候它是被五花大绑滴！准备蒸锅烧开水，放入蒸架，将大闸蟹摆好，大火蒸12-15分钟。
第2步蒸蟹的时候准备沾汁，将仔姜洗净切成碎米，加入剁椒，淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。
小贴士：
1.大闸蟹最正点的吃法一： 蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味！ 2.大闸蟹最正点的吃法二： 蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一贯不怕辣的作风，味道也特别好。3、蟹可食部位每100克含水80克，蛋白质14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，钙0.141克，磷0.191克，铁0.08克，维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。 4、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。5、大闸蟹蒸前应该绑好，要不等蟹受热挣扎蒸好出来会变得缺胳膊少腿啦，当然，味道还是不会有影响的。 6、湖南人不好甜、酸，调汁用无盐生抽即可。
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