“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的白酱鲜菇烩饭，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
A.鲍鱼菇1盒，蘑菇4朵，奶油少许，B.奶油20公克，蒜末少许，洋葱末1匙，牛奶150c.c，高汤150c.c，鲜奶油100c.c，低筋面粉20公克，盐适量，糖适量，胡椒粉少许，白酒20c.c
白酱鲜菇烩饭的做法步骤：
1.鲍鱼菇洗净后切长片；蘑菇洗净切片备用。
2.热一锅放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鲍鱼菇片炒至软，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均匀后盛起备用。
3.另热一锅，放入奶油炒香蒜末、洋葱末，再放入作法１的蘑菇片炒至软化后加入面粉炒散。
4.于作法3锅内慢慢倒入高汤、牛奶及鲜奶油一起搅拌、煮开，再加入作法2的鲍鱼菇片一起炒匀，最后放入盐、糖搅拌调味后起锅淋在白饭上即可。
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蚝酱鲜菇
食材明细：
鲜香菇3朵，秀珍菇100公克，金针菇100公克，珊瑚菇100公克，黑木耳20公克，蒜末5公克，蚝油2大匙，酱油1/2大匙，糖1/4小匙，乌醋1/2小匙，鲜味露1小匙，胡椒粉少许
蚝酱鲜菇的做法步骤：
1.鲜香菇切丝；秀珍菇、珊瑚菇切小片；金针菇切段；黑木耳切丝，备用。
2.将所有作法1的材料放入滚锅中汆烫至熟，捞出沥干水分待凉。
3.将所有调味料拌匀后加入作法2中再拌匀。
4.将所有作法3放入玻璃罐中腌泡约1天即可食用。
酱烤鲜菇
食材明细：
新鲜香菇3朵，金针菇50公克，杏包菇50公克，鸿喜菇50公克，黑木耳50公克，高汤2大匙，酱油膏1大匙，香油1小匙
酱烤鲜菇的做法步骤：
1.将所有材料洗净、切丝；所有调味料混合均匀备用。
2.烤箱预热至250℃，将作法1放入锡箔纸中，撒上调味料包起来，入烤箱烤约6分钟即可。
三鲜烩饭
食材明细：
瘦肉4两，中捲1/2尾，沙拉笋1/2颗，虾仁2两，豌豆少许，葱1支，姜少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，酒1小匙，乌醋1小匙，高汤250㏄，太白粉水适量，香油少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许，太白粉少许
三鲜烩饭的做法步骤：
1.瘦肉切片，先用腌渍料腌渍15分钟，过油备用。
2.中捲切花；沙拉笋切片汆烫；虾仁挑去沙肠；葱切段；姜切片备用。
3.热一油锅，倒1大匙油烧热后放入葱段、姜片爆至香后把葱段和姜片捞除，再加入盐、鸡粉、酒、乌醋和高汤大火一起拌匀煮开。
4.于作法3锅内放入其余材料，待汤重新滚沸后改转小火，加入太白粉水勾芡拌匀，起锅前淋上香油后盛于白饭盘上即可。
蒜香鲜虾白酱意大利面
食材明细：
主料：欧丽薇兰经典意大利面2人份，虾10只，芦笋4根，大蒜1头，浓汤宝1块，面粉30克，黄油1块，牛奶300ml，鲜奶油100ml
辅料：盐适量，橄榄油适量，黑胡椒碎适量，欧芹叶适量，干酪适量
蒜香鲜虾白酱意大利面的做法步骤：
1，准备材料。芦笋切段、蒜压成蒜蓉，虾去虾线，虾头备用。
2，先做白酱。小锅加热，化开黄油，放入面粉炒匀。关火，倒入牛奶、鲜奶油，搅拌至均匀、粘稠。
3，炒锅里倒橄榄油烧热，小火，放入蒜蓉，炒至香味。
4，加入虾头，翻炒至出香味。
5，再放入虾，一起翻炒至虾肉变色。将虾肉取出。
6，锅里倒入水、浓汤宝（或者高汤）。烧开。
7，放入欧丽薇兰经典意大利面，盖上锅盖，煮约10分钟至面条颜色变白，软烂。
8，放入芦笋、倒入做好的白酱，搅拌均匀。撒上盐、黑胡椒碎调味。装盘，撒上欧芹叶、干酪粉点缀。
小贴士：
根据自己的喜好，煮意大利面的软硬度。
藏红花牛肝菌菇意大利烩饭
食材明细：
意大利米（risotto）适量，帕尔玛干酪（parmesan）适量，藏红花适量，牛肝菌菇适量，蒜末适量，黄油适量，蔬菜精1.25升
藏红花牛肝菌菇意大利烩饭的做法步骤：
第1步准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热；在相对小的那只平底锅内，放入少许蒜末，
第2步蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用；
第3步另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合；完全混合后的样子，有点油光光的；
第4步将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右；用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，因此要重复第7个步骤；再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩；
第5步重复基本的步骤：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花哈；这是第三次加汤汁，收干后的样子，米还是有点生的；于是再次加入250毫升蔬菜精；
第6步烩啊烩，不厌其烦的烩着；在倒入第五次的蔬菜精后，可以将事先做好的牛肝菌菇也放入米饭中，一起烩；当汤汁就快要收干的前几分钟，可以将干酪倒入，拌匀即可；又陆续给米饭添加了几次水，这是最后成品的样子了。
白酱马铃薯
食材明细：
培根2片，马铃薯2颗，甜豆50公克，奶油1大匙，洋葱末1大匙，盐少许，鲜奶油15cc
白酱马铃薯的做法步骤：
1.培根切碎；马铃薯洗净去皮、切块；甜豆去粗丝、放入滚水中汆烫，备用。
2.取一炒锅，烧热后加入奶油爆香洋葱末、培根碎，接着放入作法1的马铃薯块煎至金黄色，加水（略盖住材料的1/2高）煮煳，起锅前加入鲜奶油、盐及甜豆拌匀即可。
奶油白酱
食材明细：
面粉，75g，无盐奶油，50g，牛奶，1150g，鲜奶油(无糖)，120g，盐，5g。
奶油白酱的做法步骤：
1、平底锅开小火加热放入 20g无盐奶油，再倒入面粉扮炒直至奶粉状。
(奶粉状有点抽象，个人建议炒到有点微微偏黄即可。)
2、另准备一个锅子，倒入牛奶及盐巴搅拌，再将炒过的面粉慢慢倒入，边到边搅拌，开中火加热。
(建议可以将炒过的面粉过筛，到入牛奶时比较不会结块；注意要等面粉倒入后才可加热，太早加热会使面粉结快)
(还有就是加热时一定要边加热边搅扮，不然也些面粉会沉淀在锅底)
3。沸腾后，关火，倒入剩余奶油及鲜奶油用余温将奶油溶化，搅扮均匀即可。
小贴士：
用面粉的原理是加入后经过加热可以使酱汁变的浓稠，相对的当你再加热时，可以经过煮的时间来的控制来调整浓稠度；如果你发现有点太浓，可以转大火加速沸腾即可。反之，想浓一点就慢慢煮，沸腾后可以在煮，但是一定注意要一直搅扮。还有，不喜欢太奶的人可以将牛奶换成水；喜欢重口味的人可以加大鲜奶油的用量。
烩饭
食材明细：
主料：鸭腿1只，竹笋80克，香菇8克，青椒50克
辅料：泡辣椒适量，食盐4克，淀粉适量，白糖2克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，十三香3克，麻油适量
烩饭的做法步骤：
1，准备鸭腿肉。
2，将鸭腿剁成小块备用。
3，准备香菇。
4，将香菇用冷水泡发。
5，炒锅中放姜丝小火爆香。
6，放入泡灯笼椒翻炒。
7，放入剁好的鸭块加生抽翻炒。
8，加入泡发香菇的水，煮至鸭块全熟入味。
9，竹笋切厚片。
10，加入香菇、竹笋、盐、白糖、十三香、料酒翻炒。
11，青椒切滚刀块。
12，放入青椒翻炒，最后勾芡，淋入麻油。
13，锅中加入清洗干净的米，加水煮饭。
14，取一个小碗碗装上米饭，然后倒扣在盘子里。撒入黑芝麻装饰。
15，浇上煮好的菜肴，即可。
小贴士：
1、食材可以根据自己喜好更换。
2、最后一定要适量勾芡，汤汁变浓在浇在饭上比较好吃。
3、泡香菇的水可以用来煮鸭腿，这样香菇味更浓。
白灼海鲜菇
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是海鲜菇，也是我们常说的秋葵。秋葵我们都知道，它的营养价值丰富，而且具有很多的功效。食用它对我们的身体健康是很有好处的。快来看看具体的烹饪步骤吧，味道很不错的哦!
食材：海鲜菇秋葵
调料：油、盐、糖、芥末、薄盐生抽
制作方法：
1、将海鲜菇剪去老根洗净控干，秋葵洗净控干;
2、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，放入海鲜菇焯烫至水再次沸腾后捞出;
3、往锅中加少许糖，放入秋葵水开后焯烫2分钟后捞出;
4、将焯烫过的秋葵切去根蒂，对切成两半;
5、将海鲜菇和秋葵码放在盘中，蘸上芥末和薄盐生抽做的蘸料，就可以美美享用。
小贴士：
1、焯烫的火候是这道菜肴好吃的关键，在制作的时候请务必注意，海鲜菇烫至水再次沸腾就快速捞出，秋葵则要沸煮2分钟，并且地煮的时候要用锅铲或筷子拨动让其均匀受热;
2、焯水时，秋葵的根蒂先不切除，这样可以减少其粘液营养成分的流失，并且加上少许糖，可以减轻一些秋葵本身的涩味;
3、蘸料可以根据自己的口味作出调整。
秋葵的功效与作用常见一物竟堪称植物黄金
秋葵的营养价值一度被人们炒的很高，当然，它的做法有很多种，凉拌，油炸，炖煮，味道都很不错。下面，还是跟着小编一起来了解一下，常吃秋葵还有哪些好处吧。
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为植物黄金，有很多大家不知道的营养特点。
首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
结语：虽然秋葵没有那么神，但吃了也能增强机体的抵抗力哦。
癌症会传染吗吃这种食物轻松防卵巢癌
癌症是现在最流行的一种疾病，很多人的亲人都因为这个而失去生命，而卵巢癌患者确诊时已经到了第三期或第四期，肿瘤已经出现了扩散或者转移的情况，治愈率低于40%，大家一定要引起重视。下面，跟着小编一起来看看，哪两种食物能够有效的帮我们预防卵巢癌吧。
一茶：卵巢癌患者可多喝绿茶
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。
澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因，在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。
一菜：卵巢癌患者可多吃十字花科蔬菜
这里提到的一菜，可是一大类蔬菜，具体的种类包括十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等。或是含丰富维生素E的天然食物，如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久，但吃维生素药丸却无此效果。同时这项研究指出，患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者，在早期死亡的几率上高了三成。
注意：七成卵巢癌患者确诊时已晚期
卵巢癌多发生于51岁左右的女性，亦有二十多岁的案例。病发时，若肿瘤压到膀胱，会出现小便频密徵状，若压住阴部，则性交时可能会有疼痛感。还会出现持续及日益严重的胃痛、肚胀、大便困难、腰背痛等与一般消化系统等毛病相似的症状。
被医学界认为是卵巢癌高危人群的，通常包括较迟停经、从未生育、有家族病史、肥胖、有自然流产或不孕情况、曾罹患乳癌、停经后使用荷尔蒙补充疗法超过五年者。这类高危患者应引起高度警惕。
结语：想要预防卵巢癌，一定要记得小编说的多喝绿茶，多吃十字花科蔬菜哦。
健康生活身体一部位长肉竟是癌症前兆
癌症，是人们永恒的话题，而对于女人来说，比男人多一个乳腺癌，这也是一个致命的打击。所以，女性朋友们想要远离乳腺癌，就一定要提前预防哦。
全球每2分钟发现一个乳腺癌，在乳腺癌患者中，每一分钟死于乳腺癌，现在已经提升到了每26秒死于一个乳腺癌。
当你发现乳头乳晕越来越黑的时候，当你发现乳头內陷的时候，当你发现胸部经常胀痛的时候，去到医院医生也说正常，因为医生自己也痛。如果自己不愿意帮助自己，没有任何人能改变你!
乳腺癌：发生在别人身上是故事，发生在自己身上那就是事故了!
年龄越大乳房脂肪越多
20多岁时，乳房由脂肪、乳腺和胶原质组成。随着年龄增大，乳腺和胶原质会逐渐被脂肪替代。不幸的是，大量脂肪并不会使乳房显得更大，反而加重乳房下垂。
乳房尺寸具有不确定性
乳房大小因人而异，同一个人在不同年龄段乳房大小也有很大不同。乳房方向也大不相同，有的双乳靠在一起，有的则分别向两侧倾斜。女性乳房平均重量为1.1磅(约合0.5公斤)，占人体总脂肪的4%5%。
人类乳房越来越大
由于营养及环境等因素，女性丰满乳房日益低龄化。目前美国女性平均乳房尺寸为36D，而15年前仅为34B。
女性乳头边平均长有215根深色硬毛：皮肤和头发颜色越深，乳房上毛的颜色就越深。
乳房是人体器官中最易生肿瘤的部位
乳腺癌是全球女性最常见的肿瘤。从上世纪40年代至今，乳腺癌的发病率翻了一倍，而且还在保持增势。
乳房周围皮肤很薄：要保持该部位皮肤湿度，可使用乳霜改善弹性，同时也要防止紫外线侵害，否则乳房很容易长皱纹，乳头也会变干。
乳房也会勃起
性唤起时，与男性阴茎勃起一样，女性乳房也会增大。女性乳头勃起时平均长度为9.65毫米，相当于5个硬币的厚度。
即使穿了泳衣，乳房也可能会晒伤:大多数泳衣纤维的防晒指数(SPF)仅为57。因此，游泳前，乳房应抹SPF至少为15的防晒霜。
趴着睡觉最伤乳房
长期面朝下睡眠，女性乳房组织会受到过多挤压，导致乳房提前老化，皮肤松弛、乳房变形外扩。护乳的最佳睡姿是侧卧，并且在乳房下垫个枕头。
乳房每月发生周期变化
由于激素变化的缘故，月经刚结束一段时间，乳房最光滑(这时上医院检查效果最好)。中期激素水平高，乳头性敏感度最强。月经期间孕酮水平高，乳房可能出现敏感、疼痛或胀痛感。孕期乳房和乳晕都会变大。
运动时要护好乳房
运动乳罩务必保持一定弹性，以减小运动对乳房的损伤，减轻乳房疼痛。俯卧撑和扩胸运动有助于锻炼胸肌，使乳房更显挺拔。
隆胸是头号整形手术
美国隆胸女性超过200万，假乳房至少400万。平均隆胸年龄为34岁，90%的人等到生完孩子以后再隆胸。今年是完成于美国得克萨斯州休斯敦市的首例乳房硅胶填充手术50周年纪念。
乳房泌乳能力惊人
母乳含有丰富的有益菌，可以像疫苗一样保护新生儿肠道。母乳中含有1600种菌类。其中大多数对科学家来说都是新菌类。母乳中含有内源性大麻素，该物质一方面可使婴儿喝奶上瘾，另一方面又防止婴儿喝奶过量。
结语：大多数疾病都是可以提前预防的，所以日常生活中，我们一定要注意自己的饮食和生活习惯，否则生病了后悔都来不及。
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女人8级措施缓解乳房衰老。乳房既是女性最性感的部位，同样也是身体老化得最快的部位之一。预防女性乳房衰老，应越早越好，学习以下的措施，让你拥有迷人的乳房。
一级措施：正常作息。
除人体自然老化外，熬夜、生活不规律也会影响新陈代谢与血液循环，还会导致荷尔蒙混乱，影响乳房健康。
方法：什么时候睡觉、什么时候起床，形成一个习惯，并长期坚持。
二级措施：选择合身的胸罩。
成年后，乳房一般变化不大，但仍会因为饮食结构、身体状况(如经期、怀孕等)而发生变化。应随时关注自己乳房的变化，选择合身的胸罩。穿过紧的内衣超过18小时，也会影响腋下淋巴结的排毒功用，对健康不利。
方法：同时备有不同罩杯的胸罩，在乳房变化时，佩戴合适的胸罩(合身的胸罩不会陷入肩膀或在胸部留下痕迹)。回家可松解胸围，并按摩腋下淋巴结。
白灼鲜鱿鱼
食材明细：
鱿鱼(鲜)300克，大葱7克，姜3克，胡椒粉3克，香菜5克，酱油3克，白砂糖4克，味精3克，辣椒(红、尖)10克，花生油20克
白灼鲜鱿鱼的做法步骤：
1.将鱿鱼板切麦穗花刀，葱姜切丝，香菜洗净切段。
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