“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是在研究这些菜谱呢?或许"生菜香菇包饭"是你正在寻找的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
香菇丁2大匙,培根丁1大匙,玉米粒1大匙,洋葱丁1大匙,青椒丁1大匙,蛋1个,白饭1碗,美生菜2片,鲜美露2大匙,白胡椒粉1小匙
生菜香菇包饭的做法步骤:
1.)热油锅爆香炒热香菇丁、培根丁、玉米粒、洋葱丁、青椒丁,再打入蛋大火快速拌炒。
2.)加入白饭后改中火翻炒至饭粒分开,续加入调味料炒至香松备用。
3.)美生菜洗净擦干,将炒好的饭盛入美生菜内包起食用即可。
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蚝油香菇生菜
食材明细:
1,生菜半斤,2,香菇二两,3,蚝油三大匙,4,老姜三片,5,葱两棵,切碎,6,白糖半咖啡匙,7,盐适量。
蚝油香菇生菜的做法步骤:
1、锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。
2、下香菇炒约三分钟。
3、再放盐、白糖、和蚝油翻炒均匀后改大火,倒入生菜略翻炒。
4、再勾一点点薄芡,起锅装盘即成。
香菇蛋包饭(2)
食材明细:
香菇3朵,火腿100克,米饭1小碗,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青葱1根,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙(1克),番茄酱少许
香菇蛋包饭的做法步骤:
1、香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
4、炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。
5、倒入米饭翻炒均匀后,调入鸡精,盛出备用。
6、将鸡蛋打散,平底锅倒入少许油加至6成热,调成中小火后,将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。
7、待一面凝固后,将炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边缘封口,用筷子按压住边缘接缝后,继续加热1分钟。
8、盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。
香菇蛋包饭怎么做好吃 香菇蛋包饭的做法,步骤
香菇蛋包饭
这个香菇蛋包饭是向“知青部落”的水急难流滩底月学习的。 第一次做,番茄酱涂的太难看了,哈哈!
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
香菇
火腿肠
青豆
玉米
胡萝卜
葱
番茄莎斯
盐
鸡精
胡椒粉
做法 共5个步骤
1.胡萝卜,火腿肠,香菇(用水发好)全部切丁,青豆,玉米用水煮熟,起油锅,先用葱白爆香,然后放下胡萝卜与香菇先炒一会,再加入青豆,玉米,火腿肠炒1分钟。
2.加入米饭,加盐,加鸡精再炒1分钟,加葱花,待用。
3.把二个鸡蛋调匀,用平底锅用中小火摊成蛋饼,(记的留一点蛋液)。
4.把香菇饭放到蛋饼的一边。
5.把另一边盖上去,边口用蛋液涂一下,用小火慰一下。 涂上番茄酱就OK了。
牛筋丸香菇生菜汤怎么做好吃 牛筋丸香菇生菜汤
牛筋丸香菇生菜汤
很喜欢吃潮汕牛筋丸,牛肉丸等,超有弹性,口感好好而且还很香! 潮汕人用它们做汤都喜欢放炸蒜酥,于是为了做得更正宗点,买牛筋丸的时候让服务员给我配了一些,哈哈!
食材配方
主料:
牛筋丸
5个香菇
5朵生菜
100g辅料:
炸蒜酥
适量葱花
适量香油
适量
做法 共6个步骤
1.牛筋丸解冻后洗净对半切开;
2.香菇洗净去蒂,切成片状;
3.生菜洗净,撕成一片片,沥干水备用;
4.煮适量开水,放入牛筋丸和炸蒜酥煮至熟;
5.先放入香菇片煮熟;
6.最后汤快好时才下生菜,加盐调味,撒葱花,滴几滴香油增香即可!
蔬菜包饭
食材明细:
米饭、一小块猪肉、韩式包饭酱(超市有售)、圆白菜(各式大叶蔬菜均可)
蔬菜包饭 的做法步骤:
1.蔬菜入开水中焯一下
2.国内放油,将肉末入锅内翻炒下,放入韩式包饭酱、米饭,炒熟
3.用蔬菜包好即可
紫菜包饭
食材明细:
黄瓜适量,米饭适量,寿司紫菜适量,鸡蛋适量,火腿肠适量,胡萝卜适量,料酒适量,香醋适量,糖适量,盐适量
紫菜包饭的做法步骤:
第1步胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。黄瓜洗净切条。火腿肠切条。鸡蛋加几滴料酒和少许清水,盐打散成蛋液。入锅煎成蛋皮。切丝备用。把蒸好的米饭扒散晾到温热时,加入寿司醋拌匀。取一张寿司紫菜,铺在寿司帘上。把调好的米饭铺在紫菜上。摆上火腿,黄瓜,胡萝卜,蛋皮。用寿司帘卷起卷紧。切块。
小贴士:
1.切黄瓜条的时候,中间的部分就不用了,瓤太软包在里面影响口感。2.把盐,糖,醋按约为1:5:10的比例调配成寿司醋。3.米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。
东北包饭
食材明细:
主料:二米饭1碗,土豆1个,熟肉丝100克,生菜1棵,小香葱5棵,香菜适量,鸡蛋酱1大勺,黄瓜1段
辅料:胡萝卜丝适量
东北包饭的做法步骤:
1,所有蔬菜集合。洗净沥干水份香菜,香葱切段,胡萝卜切丝,黄瓜切薄片
2,二米饭(大米小米)一碗
3,熟瘦肉丝
4,鸡蛋黄豆酱
5,土豆蒸熟,压碎,平底锅加油炒成土豆泥
6,生菜铺在盘子里,小碗米饭扣在上面
7,淋上鸡蛋酱
8,上面码上香葱,香菜,黄瓜片,胡萝卜丝
9,肉丝铺在上面
10,土豆泥铺在肉丝上面
11,土豆泥上再淋些鸡蛋酱,两手将生菜拢起,包上就可以吃了
紫菜包饭?
食材明细:
主料:米饭适量
辅料:鸡蛋适量,紫菜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,黄萝卜适量,芝麻适量,香油适量,泡菜适量,盐适量,火腿肠适量
紫菜包饭?的做法步骤:
1,米饭蒸熟后加入花生油和芝麻搅拌均匀晾凉,鸡蛋加盐摊成蛋饼切丝,胡萝卜黄瓜火腿肠都切丝,用油煎一下
2,紫菜铺好,米饭铺一层然后放上泡菜黄萝卜和刚才煎过的食材卷起来
3,用刀切成小卷就好了
4,卷的东西可以任意选择,咸蛋黄,蟹棒什么的都可以卷里面,我做的是最简易版本也很好吃呦!?
小贴士:
我不喜欢寿司醋所以用花生油拌的,卷的时候要紧一点!
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