食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了茵陈公英汤,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
茵陈蒿100克,蒲公英50克,白砂糖30克
茵陈公英汤的做法步骤:
取茵陈、蒲公英加水500毫升,煎取400毫升,加白糖30克。
小贴士:
清热解毒,利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热患者。
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薄公英菜拖
食材明细:
主料::蒲公英一把,西葫芦半个,面粉适量,
辅料::盐4克,烹调油适量,
薄公英菜拖的做法步骤:
1.肥大的蒲公英,看起来不错,我妈妈拿过来的时候已经洗过了。
2.将蒲公英去根,洗净淋水。
3.坐锅烧水,将蒲公英焯水。
4.过凉后挤去水份,准备半个西葫芦。
5.蒲公英切碎,西葫芦刨丝,加上盐抓腌后放上面粉。
6.面粉的量自行把握,以可以成团为度。
7.平底锅刷油烧热,放上拌好的糊糊。8、
8.小火烙着,中间翻面,需要时淋上烹调油。
9.烙好出锅,配点什么酱吃也是很美的。
小贴士:
1、纯蒲公英碎加蛋和面粉煎出来也很好吃的。
2、比较原始的吃法,加上些调料也是可以的。
蒸茵陈
食材明细:
主料::新鲜茵陈500克,
辅料::猪肉少许,蒜苔少许,面少许,
配料::蒜汁少许,鸡精少许,
蒸茵陈的做法步骤:
1.新鲜茵陈洗净
2.用少量面粉拌一下,让面粉薄薄的一层裹住茵陈,上锅蒸15分钟
3.猪里脊切丝
4.放料酒,生抽水淀粉拌匀
5.锅里放油,花椒煸热
6.下肉炒至变色
7.蒜苔切丁入锅,炒3分钟
8.入蒸好的茵陈,翻炒,加盐
9.加少许鸡精
10.出锅后可加点捣好的蒜汁
小贴士:
拌面的时候要掌握好,不要太多的面,否则,蒸出来会是一大块的面疙瘩,用手把面错匀,也可把猪肉换成鸡蛋,也很好吃
菌英会
食材明细:
主料::虫草花120g,珍稀菇120g,黑木耳120g,
辅料::蒜头二个,姜三片,蚝油一茶匙,味精一茶匙,盐少许,水淀粉少许,
菌英会的做法步骤:
1.虫草花 ,珍稀菇对半切断
2.木耳泡发洗洗切成细条,姜切细丝 蒜头拍扁
3.热油爆干姜丝,下少许盐
4. 倒入虫草花和珍稀菇翻炒
5.再下黑木耳 蒜头并下调味,翻匀炒熟少许水淀粉勾兌
6.一道健康的素食完成
7.美味 健康 双拥有
小贴士:
如果你怕炒时候麻烦可以先调好调味和水淀粉
昂公豆腐汤
食材明细:
主料::昂公3条,
辅料::豆腐2块,白胡椒粉少许,色拉油少许,盐少许,葱少许,姜少许,料酒少许,
昂公豆腐汤的做法步骤:
1.昂公洗净备用
2.锅中倒入色拉油,把昂公正反两面煎一下
3.加入水漫过昂公,加入料酒,白胡椒粉,姜,盐大火煮开
4.加入嫩豆腐,继续煮十分钟
5.撒上葱花,出锅
茵陈枯草猪舌汤
食材明细:
猪舌400克,茵陈蒿40克,夏枯草40克,蜜枣40克,盐5克
茵陈枯草猪舌汤的做法步骤:
1. 将猪舌放入滚开水中煮5分钟。
2. 取出,去舌苔,用水洗净。
3. 土茵陈(茵陈蒿),夏枯草和蜜枣用水洗净。
4. 加水于瓦煲内,煲至水滚。
5. 放入全部材料,候水滚起。
6. 用中火煲2小时。
7. 以细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤可清泄肝火,清利湿热。2. 饮用此汤,可避免或减少脾气暴躁,小便不畅的症状出现,对精神紧张,血压高也有食疗作用。如患上了肝炎疾病,面目周身俱黄,烦热,口苦,口干,胁肋疼痛,倦怠乏力,小便黄赤,可常用此汤作食疗。3. 身体虚弱的脾胃虚寒的人,不宜多饮用。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
大爱冬阴公汤
食材明细:
主料::青瓜1根,鱿鱼1只,虾6只,蘑菇适量,柠檬1个,熬汤底用草鱼头1个,
辅料::香菜1棵,蚬2两,红椒1只,冬阴公罐头1罐,姜3片,
配料::盐1茶匙,
大爱冬阴公汤的做法步骤:
1.鱿鱼剥去红皮改花刀,切小块。
2.烧开一锅水,鱿鱼汆水待用。
3.蚬清洗干净也汆水待用。
4.海鲜材料都准备好。
5.其它的蔬菜材料都改刀。
6.草鱼头下锅煎香,记得放姜。
7.等到鱼汤煮得奶白色就可以了。
8.舀出两碗鱼汤放小锅里,再倒冬阴公罐头汤下去煮。
9.先放蘑菇,再放青瓜。
10.汤开之后依次放入虾,蚬,鱿鱼。
11.最后放盐跟柠檬汁调味就可以上桌了。
12.红椒跟柠檬片,香菜要来装饰一下就更好。
茵陈茶
食材明细:
茵陈蒿30克
茵陈茶的做法步骤:
茵陈加水煎汤,去渣取汁。
小贴士:
1. 清热,退黄,利胆。2. 适用于乙型肝炎,症见尿黄、目黄、肤黄。拌有身疲体乏、食欲不振等。
茵陈茶水
食材明细:
主料::干茵陈10克,纯净水500克,
辅料::枸杞(可有可无),
茵陈茶水的做法步骤:
1.摘好的茵陈
2.反复清洗
3.洗净的茵陈
4.捞出沥干水分
5.晾晒
6.记得翻面
7.晒到一碰就碎即可
8.晒干的茵陈装茶叶罐里
9.养生壶放纯净水,加茵陈茶
10.选花茶,煮10分钟,可以反复煮至汤汁没有颜色。
11.煮好的茶水
12.成品。清热去湿去黄疸,养肝护肝,是春季的养生佳饮,加点枸杞,还可以补肾明目。
通英拌饭
食材明细:
饭5杯﹐蕨菜100g﹐黄豆芽100g﹐绿豆芽100g﹐葫芦150g﹐菠菜150g﹐青脯凉粉,100g﹐红蛤蜊100g﹐蛤蜊100g﹐牛肉100g﹐鸡蛋1个﹐汤(羊棲菜50g﹐海青菜50g﹐,泡的海帶100g﹐豆腐100g﹐萝卜150g﹐淘米水10杯﹐鲥鱼酱油2大勺)牛肉佐料﹕葱2小勺﹐蒜1小勺﹐酱油1大勺﹐香油1小勺﹐芝麻2小勺拌菜佐料﹕鲥鱼酱油2小勺﹐葱2小勺﹐蒜2小勺﹐芝麻2小勺﹐香油1小勺。
通英拌饭的做法步骤:
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好﹐用香油炒出來。
(2)把牛肉切成丝﹐以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出來﹐绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来﹐并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味﹐并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝﹐鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭﹐上面放生肉片﹑红蛤﹑蛤蜊﹑拌菜﹑凉粉﹑鸡蛋。
<熬湯﹕>
(1)萝卜切成丝﹐豆腐切成四方块﹐把海带泡好﹐芋艿茎和海青菜洗净。
(2)熬淘米水时放萝卜﹑芋艿茎﹑海请菜﹐并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(3)拌饭配汤。
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