水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？根据你的需要，小编精心整理了法式牛奶甜米粥，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
牛油50公克，米50公克，糖20公克，牛奶900CC，荳蔻粉少许，柠檬皮丝1/2个量
法式牛奶甜米粥的做法步骤：
1.)准备一个烤盅，在烤盅四周先涂抹一层牛油备用。
2.)把米洗净后沥干水份。牛油切成小丁备用。
3.)把米、牛油、糖、牛奶与柠檬皮放进烤盅中，撒上荳蔻粉。
4.)预热烤箱至150℃，将烤盅放入烤40分钟后，用汤匙拌匀，再烤2小时后即可盛出食用。
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牛奶甜布丁
食材明细：
牛奶。适量，吉士粉适量，白糖适量
牛奶甜布丁的做法步骤：
第1步*一半牛奶和吉士粉融合，另一半和白糖融合在锅里煮沸。*将两部分牛奶混合，放到冰箱里晾凉。
第2步*成形后，搭配水果一起食用。
牛奶甜吐司
食材明细：
高粉270g，砂糖43g，盐1/8小勺，牛奶（适当的可以增减牛奶的量）200G，蛋黄1个，酵母1+1/2小勺，黄油35G
牛奶甜吐司的做法步骤：
1.先用牛奶将面粉泡半小时，然后将剩余原料混合揉成团..
2.将发酵好的面团.拍出气体.分割成3等份.静置15分钟.
3.然后整形.入模具，第2次发酵好后.发8分满即可.
4.刷上一层薄薄的蛋黄液，入烤箱180度--40分钟即可.烤好后.立即脱模..
小贴士：
--模具-- 450g吐司模1个
法式甜可可马卡龙
食材明细：
杏仁粉50G，糖粉50G，蛋清18+18G，白砂糖8+40G，水12G，可可粉4-5G
法式甜可可马卡龙的做法步骤：
第1步杏仁粉，糖粉和可可粉混合磨碎后过筛（其实我没耐心= =基本筛一半就不筛了）加入18G蛋清拌成面团，面团状态会比较干（蛋清提前几天分离出来放冰箱冷藏或冷冻备用）
第2步另外18G蛋清加8G白砂糖打发至可以提起一个直立的小尖角（我有时只打到软弯钩也没问题）40G白砂糖加12G水搅匀
第3步煮糖浆：边煮边不停搅拌~我没有温度计，所以大概是冒泡后关火这么一点点糖浆很快就煮好的（所以才会先打蛋清备用），煮好的糖浆会变得透明
第4步糖浆加入第3步的蛋清中一起打发至可以提起一个尖角（听说分次加糖浆比较好~可能因为我做的量少~每次都是一起加进去也没问题）将第7步的蛋白糖霜分次加到第2步的面团中慢慢混合均匀
第5步装入裱花带中，挤在硅胶垫上（直径约3CM）~剩下放不下的在油布上挤了7片直径约6CM的晾至表面结皮不沾手（我家的气候起码要40分钟）后送入预热好140℃的烤箱中层上下火约15分钟
第6步出炉~油布的裙边比较整齐~硅胶垫的有点要外翻的感觉~不喜欢就没拍马卡龙完全冷却后会很好取下来~取下来之后加入内馅即可~不要热的时候就急着拿~容易把底沾掉同样的面糊~硅胶垫做出来的裙边就不如油布做出来的整齐~夹馅：这些比较大的那款马卡龙是挤在油布上的~裙边比较能入眼夹的自制奶酪~没有加糖~酸酸的正好~不过也因为没有搅拌顺滑就直接用了比较粗糙
第7步这些比较小的马卡龙是硅胶垫做出来的~裙边不整齐里面的夹馅是提拉米苏的面糊~只是面糊流动性比较大~所以夹的量不能多~特写一张~
小贴士：
越来越多人痴迷于磕马卡龙。越是失败~越是要再战我好久以前就做过，运气好，第一次就还算成功之后保持着好运气~所以几次以后也不觉得做马卡龙难就没有多磕但是心里总是很不安~因为虽然我成功了~我却不知道成功在何处后来跟凉凉一起做小马~想换个方子试试结果就遇到了失败还不知缘由本想再多练几次多有些经验了再来写马卡龙~不过现在宿舍条件不允许除非我狠下心来买烤箱~否则一年内肯定无法再碰马卡龙那么还是先把旧的发出来~权当是个学习之路的分界点吧
牛奶鸡蛋红枣甜汤怎么做好吃 牛奶鸡蛋红枣甜汤
牛奶鸡蛋红枣甜汤
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A
食材配方
主料：
牛奶
250g鸡蛋
3个红枣
5颗辅料：
炼奶
适量
做法 共9个步骤
1.材料
2.红枣洗净去核放水里泡着备用
3.锅里烧水，水开后打入鸡蛋。加盖煮两分钟
4.蛋熟后捞起
5.红枣捞起放进煮鸡蛋的水里
6.小火慢煮
7.水煮到少量时放鸡蛋，牛奶，炼奶
8.煮至牛奶微开时关火，盛出。
9.成果照
木瓜牛奶糯米粥怎么做好吃 木瓜牛奶糯米粥的做法
木瓜牛奶糯米粥
是为了消灭海南带回来的两个青木瓜才想到的这个做法，木瓜带回来还是青的，等到我做的时候已经转黄，味道也更好些……粥蛮香滴，营养也不错，希望大家喜欢……
食材配方
主料：
糯米
木瓜
牛奶
水
做法 共5个步骤
1.木瓜两个，洗净，去皮，去籽。需要提醒一下的是，糯米我提前一个晚上泡了 ，这样煮起来比较容易入味……也好熟多了……
2.木瓜切小块
3.煮至糯米散开，就可以加入木瓜，继续煮开，滚3-5分钟。
4.然后加入牛奶，一边搅拌……
5.再次煮开，即可，吃的时候，根据个人喜好加一点糖 ，味道更好
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