中国人历来重视口腹之欲的满足，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。旅游地标常常是当地美食集中的地方，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。你的旅游美食经历是什么？或许"空心菜叶蛋花汤"是你正在寻找的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 葱 1g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
空心菜叶蛋花汤的做法步骤：
1.葱切末
2.空心菜叶洗净沥干水分
3.鸡蛋打散
4.热锅冷油爆香葱花
5.放入空心菜叶炒软
6.加入冷水煮开后倒入蛋液，用筷子搅散
7.加盐，香油和鸡粉调味即可
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紫菜豆腐蛋花汤
食材明细：
豆腐(南)100克，紫菜(干)20克，鸡蛋50克，黄瓜15克，胡椒粉1克，酱油5克，盐2克，味精1克，大葱5克，香油2克
紫菜豆腐蛋花汤的做法步骤：
1. 将豆腐切成薄片；
2. 黄瓜切成斜象眼片；
3. 紫菜用手撕成小片备用；
4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟；
5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后；
6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞猪肝蛋花汤(2)
食材明细：
主料： 鸡蛋 1个， 猪肝 150克，
调料： 食盐 适量， 姜 2片， 枸杞叶 1斤，
枸杞猪肝蛋花汤的做法步骤：
1.猪肝洗净后切片。
2.枸杞菜用清水冼净后摘去枸杞叶备用，枸杞技不要丢掉。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.水烧开后放入姜征和枸杞枝煲30分钟，然后取出枸杞技，加入枸杞叶。
5.煮沸后加入猪肝，煮至猪肝熟透后加入蛋液搅拌均匀。
6.加入适量盐调味。
腊肠空心菜
食材明细：
主料： 空心菜 300g， 香肠 100g， 蒜 3颗，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量，
腊肠空心菜的做法步骤：
1.空心菜去叶去老茎
2.腊肠切丁
3.蒜切碎
4.空心菜切小段
5.热锅冷油，放入腊肠炒变色
6.放入蒜末爆香
7.放入空心菜炒变色
8.加入盐和鸡粉调味
剁椒空心菜
食材明细：
主料： 空心菜 300g， 五花肉 150g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 剁椒 适量，
剁椒空心菜的做法步骤：
1.肉剁成末
2.空心菜切成段
3.热锅冷油爆香肉末
4.放入空心菜大火快炒
5.加入剁椒
6.加入盐和鸡粉
空心菜炝玉米
食材明细：
空心菜300克，玉米(鲜)200克，榨菜15克，盐5克，味精2克，辣椒(红、尖、干)10克，色拉油20克，花椒2克
空心菜炝玉米的做法步骤：
1. 将玉米籽洗净，放入沸水锅中氽一下水；
2. 空心菜茎根切颗，下沸水锅中氽一水备用；
3. 锅置旺火上，下油，将干辣椒节炒至棕红；
4. 下花椒，少许榨菜颗，炒香；
5. 倒入玉米、空心菜，烹入鲜汤，加盐、味精，翻匀，起锅装盘即成。
小贴士：
炒干辣椒和花椒时火力要控制准，以免出现辣椒黑粗变苦的现象。1. 空心菜所含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、铁较高；2. 玉米的蛋白质、维生素E的含量很高。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
蒜拌空心菜
食材明细：
空心菜500克，大蒜(白皮)50克，酱油8克，盐5克，味精3克，香油15克，醋8克
蒜拌空心菜的做法步骤：
1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；
2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
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