“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的提升,这些食疗方法很多是经过时间验证的。我们如何去进行健康食疗呢?经过小编精心整理,推出香菇白菜羹,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
香菇(干)50克,大白菜(小白口)150克,魔芋200克,盐2克,淀粉(玉米)15克,味精1克,姜3克,色拉油5克
香菇白菜羹的做法步骤:
1. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切抹刀片备用;
2. 魔芋球洗净,对半切开;
3. 大白菜洗净,撕成小块;
4. 炒锅上火下色拉油烧热,倒入香菇片和魔芋球略炸片刻,捞起沥干油分;
5. 大白菜块倒入热油中炒软;
6. 白菜锅中加入适量冷水,加盐和姜末煮沸;
7. 放入香菇片、魔芋球,烧沸约2分钟;
8. 加味精调味,以湿淀粉勾稀芡,即可盛起食用。
97msW.com相关推荐
香菇油白菜
食材明细:
主料::油白菜适量,香菇适量,
辅料::蚝油适量,酱油适量,蒜末适量,盐适量,油适量,水淀粉适量,葱花适量,
香菇油白菜的做法步骤:
1.准备好材料,干香菇提前用温水泡发,油白菜洗净掰开
2.泡好的香菇去掉蒂把
3.再切成片备用
4.锅里加适量的水烧热,加入几滴油进去
5.然后把油白菜放进去焯熟
6.熟后就捞起来排在盘子上面
7.另起锅,放适量的油放入蒜末里面
8.接着放入香菇里面煸炒
9.加入酱油和蚝油里面调味
10.水淀粉加入去勾芡
11.再倒在盘子中间,撒上葱花就可以了。
小贴士:
酱油和蚝油都有咸味了,所以不需要再加盐里面了!
豆腐苋菜羹
食材明细:
苋菜(绿)300克,豆腐(北)300克,虾仁50克,冬笋30克,香菇(干)15克,香油3克,色拉油2克,淀粉(玉米)15克,盐2克,味精1克
豆腐苋菜羹的做法步骤:
1. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁;
2. 苋菜洗净切末;
3. 豆腐切成小块;
4. 虾仁、冬笋洗净,均切丁备用;
5. 锅中加入高汤和适量冷水,加入色拉油,放入豆腐烧沸;
6. 再放入虾仁丁、香菇丁、冬笋丁稍煮片刻;
7. 苋菜入锅,加盐调好味,再煮片刻;
8. 然后放入味精,以湿淀粉勾芡最后淋上香油调匀,即可盛起食用。
小贴士:
苋菜(绿):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
酸辣发菜羹(2)
食材明细:
主料:北豆腐300克,
辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克,
调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,豌豆淀粉15克
酸辣发菜羹的做法步骤:
1.将发菜用清水泡开,备用;
2.木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;
3.清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;
4.放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;
5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。
小贴士:
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
白菜香菇素翅汤
食材明细:
素鸡200克,白菜80克,香菇(干)20克,姜5克,盐3克,味精3克,香油10克,芡粉5克,胡椒粉2克
白菜香菇素翅汤的做法步骤:
1. 先用冷水浸素翅(可用素鸡代替),然后放入蒸锅蒸40分钟取出,再放入不锈钢盆中排好。将大白菜洗净,香菇浸软后一起切细条备用。
2. 锅中放油3大匙以爆香姜末,然后下3杯上汤煮开,再放白菜丝和香菇丝,以盐及味精调味,焖烂白菜后,连汤汁一起放入素翅填充好,倒扣入碗中,取菜汁再另加素汤640克及调味料一起调煮成浓稠芡,再浇淋表面即可。
小贴士:
含粗纤维、降低血脂、降压减肥。
香菇小白菜瘦肉粥
食材明细:
大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小块,淀粉盐料酒适量
香菇小白菜瘦肉粥的做法步骤:
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中,按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀,加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味,搅拌均匀即可切断电源
小贴士:
把大米提前浸泡,煮粥的时间就会大大缩短。 肉用开水烫一下再下锅,有去腥效果。这样煮出粥的颜色也好看。 加入小白菜后不要再盖盖子。加盖后容易使菜变黄。
香菇大白菜炒鸡柳
食材明细:
主材:,大白菜约半个,切丝,无皮鸡排6件,切块,中个洋葱1个,切丝,蒜蓉2茶匙,罐头笋片半罐头,冬菇8只,泡软,去蒂,姜片3片,汁料:份量仅供参考,水120毫升,蚝油3汤匙,糖1茶匙,麻油2茶匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
香菇大白菜炒鸡柳的做法步骤:
1.鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用;冬菇切丝用生抽、糖、麻油腌20分钟。
2.快火下油起锅,先爆香蒜头、姜片、下洋葱和1茶匙盐炒软,再下冬菇炒香,再加鸡肉炒至两面金黄,加入笋片和白菜略炒。
3.加入水,盖上盖,转慢火焖至白菜变软(约7分钟),加入其它汁料炒匀装盘即成。
香菇小白菜的营养价值有哪些?
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"香菇小白菜的营养价值有哪些?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
香菇小白菜是我们日常中经常会食用的一道家常菜,香菇小白菜虽然看起来很普通,但其实香菇小白菜的营养价值是非常高的,尤其是对于青少年朋友来说,多吃一些香菇小白菜是很好的,其中含有的丰富维生素可以促进身体的健康发育,下面我们就一起来看看香菇小白菜的营养价值!
香菇小白菜,一种蔬菜类家常菜。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。
材料:
小白菜苗,鲜香菇,菜油,清鸡汤,盐,白胡椒粉,生粉,冷水。
制作方法简介:
1.小白菜苗整理,洗净。 把小白菜放入开水锅里,焯1分钟捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。
2.炒锅置火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉,加入水淀粉,到汤变稀稠。把小白菜放入,煮2分钟,装盘。将炒好的香菇倒在上面即成。
看了上面的介绍之后,大家不仅了解了香菇小白菜的营养价值,而且对其制作方法也有了相应的一个认识,在平时日常生活中的时候,大家就可以经常炒香菇小白菜来吃,而香菇的药用价值和养生价值都是非常高的,所以经常食用对身体健康是有很大益处的。
烧香菇
食材明细:
香菇(鲜)400克,松子仁100克,料酒10克,盐3克,酱油15克,大豆油30克,香油5克,淀粉(玉米)5克,味精1克
烧香菇的做法步骤:
1. 将水发香菇去杂,洗净切片;
2. 香菇在开水锅中焯透,捞出备用;
3. 将松子仁用温水泡一下,去皮,用力滑拍一下,使其烂而不碎;
4. 在炒锅中加入豆油,烧热,把松子仁在油锅中炸一下(不可炸焦);
5. 再放入香菇、料酒、酱油、姜汁、盐,清水煮;
6. 烧透入味后用湿淀粉勾芡,淋上香油即可。
小贴士:
本品具有降血脂、防止动脉硬化之功效,是预防脑血管疾病的佳品。
香菇肥肠
食材明细:
卤味大肠,干香菇,郫县豆瓣,干辣椒,葱段
香菇肥肠的做法步骤:
1.干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用。
2.将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县豆瓣,两颗干辣椒,切好的香菇,中火煮开。
3.转小火,炖至水分快干时,撒葱段即可出锅。
香菇煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,鲜香菇2颗,葱1根,
辅料::盐1小勺,油适量,
香菇煎蛋的做法步骤:
1.准备好材料
2.香菇洗干净后切片,葱切葱花
3.蛋磕入碗里,加入葱花和1小勺食盐打均匀
4.锅里放油,摆放入香菇片,小火煎1分钟
5.翻面再慢煎片刻
6.轻轻倒入蛋液,不用翻面,小火煎至蛋液凝固即可
7.^
8.^
9.^
小贴士:
0难度
相信《香菇白菜羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了美白菜谱专题,希望您能喜欢!