“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的蒜茸虾皮蒸南瓜，希望对大家有所帮助。
食材明细：
小南瓜半个，蒜茸若干，虾皮若干，蒸鱼豉油适量，油少许
蒜茸虾皮蒸南瓜的做法步骤：
第1步南瓜洗净去皮切薄片装盘，虾皮用温水泡一泡，蒜茸切好备用。锅内放少许油烧热，放入蒜茸虾皮爆香，淋点蒸鱼豉油炒匀出锅。
第2步放在南瓜片上，入蒸锅大火蒸15分钟即可。
小贴士：
因为虾皮是咸的，就不用放盐了。
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蒜茸蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜，大蒜，剁辣椒，蒸鱼豉油，盐，味精，熟油
蒜茸蒸丝瓜的做法步骤：
1.把丝瓜切段摆盘，然后把大蒜切末拌上熟油，盐，味精，蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上，最后加一点剁辣椒酱.
2.电饭锅预热5分钟，把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅~
蒜茸蒸扇贝
食材明细：
扇贝(鲜)500克，大蒜(白皮)7克，盐3克，香菜5克，花生油20克，胡椒粉3克，辣椒(红、尖)10克，青椒10克
蒜茸蒸扇贝的做法步骤：
1、将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；
2、贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；
3、将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。
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