东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你收藏保存了哪些菜谱呢?也许下面的“青椒肉绍浇土豆”正合你意!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
土豆一个,青椒六根,肉绍一两,甜面酱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡粉适量,淀粉适量
青椒肉绍浇土豆的做法步骤:
第1步烧开水,将土豆煮熟,煮烂,压碎肉绍里放一勺淀粉、姜碎、料酒拌匀
第2步锅内油烧至六成热,将肉碎放入,炒散开,放两勺甜面酱,炒匀倒半杯水,烧开后将青椒放入煮约一分钟即可浇在土豆上
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绍子土豆泥怎么做好吃 绍子土豆泥的做法
绍子土豆泥
记得以前在外面吃过一道土豆泥很好吃,他是在土豆泥上浇上肉绍子,昨天我就给佳鑫做了这个。
食材配方
主料:
土豆
肉末
油
盐
味精
孜然
葱花
做法 共7个步骤
1.准备好所有的材料
2.把土豆削皮切块,放开水里加点盐用中火煮到软透
3.接着就是炒肉绍子,这个简单,就是油热后将肉末放进去炒散,
4.然后加酱油,味精,糖还有少许水炒好就可以了。
5.,沥干水分后放入大碗或汤锅里。然后捣碎,因为佳鑫小朋友喜欢吃那种颗粒大点的,所以我没弄那么细腻
6.把绍子盛出来后就把弄好的土豆泥放进去炒,还是稍微放点水,然后加盐,味精,孜然粉调味,就可以起锅了,
7.起锅后把炒好的绍子浇在上面,然后撒上葱花就搞定了。
绍子鱿鱼
食材明细:
藕粉300克,水面筋100克,黄豆粉8克,油菜心100克,鸡蛋60克,黄花菜(干)10克,白砂糖5克,味精2克,豆瓣酱10克,江米酒5克,姜5克,菜籽油10克,大蒜(白皮)5克,胡椒粉1克,盐2克
绍子鱿鱼的做法步骤:
1. 将黄花菜水发胀去蒂,理顺,部分铺于条盘内的一端,成梭子形;
2. 藕粉用水调散,下鸡蛋、味精、胡椒粉、盐适量,调匀呈鱿鱼色;
3. 调好的藕粉糊下锅用中小火慢慢搅熟,成浓糊状,起锅舀入盘内;
4. 然后再将剩余的黄花摆在同一盘,以作鱿鱼须,冷却后即成鱿鱼;
5. 熟面筋切绿豆大小的粒;
6. 豆瓣酱剁茸;
7. 油菜心洗净炒熟;
8. 锅中注入油,下豆瓣、姜蒜、醪糟同炒,吐油时下汤30毫升、素鱿鱼、糖、味精同烧;
9. 上色入味后,再下水淀粉勾芡,起锅装盘,四周镶上炒熟的菜心即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒肉绍浇土豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青椒土豆丝专题,希望您能喜欢!