“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的蒜茸粉丝北极虾，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
北极虾适量，绿豆粉丝适量，尖椒适量，小红椒适量，蒜茸适量，盐适量，香油适量
蒜茸粉丝北极虾的做法步骤：
第1步准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。粉丝用冷水泡开，再入开水中煮2-3分钟，捞出后过冷水入盘。
第2步北极虾用纯净水/冷开水冲洗，控水后摆盘，均匀覆盖在粉丝上面。蒜切末，加适量盐，倒入香油搅拌均匀，浇在北极虾上。
第3步尖椒和小红椒洗净后切碎备用。蒸锅中加入清水，水开后粉丝北极虾入蒸屉，大火蒸5分钟左右关火，尖椒小红椒撒入即可。
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蒜茸蒸北极虾
食材明细：
北极虾适量，青椒适量，红椒适量，大蒜适量，粉丝适量，盐适量，鸡精适量，美极酱油适量，料酒适量
蒜茸蒸北极虾的做法步骤：
第1步粉丝用清水泡开。将蒜捣成蒜泥。
第2步红椒切小粒，青椒切小粒。将北极虾在常温下解冻。
第3步解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍。锅内做油，将油烧热关火。
第4步将热油倒入蒜泥中，加入盐、鸡精、少许美极酱油。把泡好的粉丝码放在盘底，铺上一层调好的蒜泥汁，再在上面整齐的码放上北极虾。
第5步用勺子铺上油浸调味好的蒜泥汁。摆好盘放入蒸锅中。
第6步蒸锅上汽后盖上盖。旺火足气蒸八分钟即可出锅，撒上切好的青红椒丁。
蒜茸粉丝蒸虾
食材明细：
粉丝1把，蒜几颗，基围虾半斤，生抽适量，蚝油适量
蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤：
第1步粉丝提前泡软，加一勺蚝油搅拌。将蒜剁成泥
第2步虾祛須和虾线处理好后摆盘
第3步将蒜泥炒出香味加一勺盐和生抽
第4步均匀淋在虾上蒸8-10钟
粉丝蒜茸虾的做法
材料：
粉丝50g，虾5只，葱适量，姜适量，蒜适量，莴苣1个，小米椒适量，，
粉丝蒜茸虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，根据自己的口感喜好，切一点小米椒
步骤3，将切好的蒜泥，热油下锅爆香，加入小米椒，炒制
步骤4，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺鸡精，1勺盐，炒至蒜泥变色取出
步骤5，莴笋切片，放入盘中，
步骤6，放上提前泡软的粉丝
步骤7，加入一勺熟蒜泥
步骤8，放上提前蒸熟的虾
步骤9，将虾放入蒸箱中，蒸15分钟即可。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：15分钟开始➡️开始）
步骤10，酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，2勺白糖，1勺盐
步骤11，到时间后取出虾，撒上葱花
步骤12，淋上酱汁
步骤13，最后浇上热油爆香即可
蒜茸粉丝开边虾的做法
用料：
干粉丝２把
大虾20只
蒜茸1茶匙（５克）
姜末1茶匙（5克）
红菜椒1个
蒜茸辣椒酱1汤匙（15克）
料酒1汤匙（15克）
香葱1棵
生抽2汤匙（30ml）
香油1茶匙（5ml）
做法：
１、将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线；
２、粉丝用水泡软；
３、红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净切碎；
４、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10分钟；
５、将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面；
６、放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可。
蒜茸粉丝扇贝
食材明细：
扇贝，湿粉丝。油蒜茸，葱末，色拉油。
蒜茸粉丝扇贝的做法步骤：
（1）用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用。
（2）将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸。
（3）上屉蒸5分钟取出，撒上葱末，用热油烫绿即成。
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