蒜茸蒸九节虾收藏
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食材明细:
九节虾6只,蒜2-3小个,葱,料酒,鱼露,鸡精,盐,油,砂糖
蒜茸茄汁九节虾的做法步骤:
1.九节虾洗干净剁掉头部,剪掉脚备用,蒜切碎,葱切碎备用。
2.蒜下锅炸出香味后放虾以及1茶匙料酒双面剪香。
3.剪至七八成熟时撒鱼露,小半碗茄汁、少许水、少许盐、少许鸡精以及(黑胡椒粉)适量砂糖翻炒均匀焖1-2分钟至虾入味。
4.撒葱花翻炒均匀即可熄火。
材料:大草虾12只,葱1根,蒜茸3大匙 调味料:酒半大匙,鱼露1小匙,酱油20cc,柴鱼粉1小匙,冰糖少许
蒜茸蒸虾的做法步骤:
1.葱切末 2.草虾剪去须脚从背部剖开后排入盘中,淋上少许酒,移入水开的蒸锅中蒸5-6分钟,再起锅备用 3.锅中烧热2大匙油,放入蒜茸炒至金黄并且飘出香味后,起锅撒在蒸好的草虾上,再撒上葱花备用 4.另起一锅,倒入鱼露、酱油、100cc的水、柴鱼粉和冰糖拌匀煮滚后,淋在蒸好的草虾上,即可完成
粉丝1把,蒜几颗,基围虾半斤,生抽适量,蚝油适量
蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤:
第1步粉丝提前泡软,加一勺蚝油搅拌。将蒜剁成泥
第2步虾祛須和虾线处理好后摆盘
第3步将蒜泥炒出香味加一勺盐和生抽
第4步均匀淋在虾上蒸8-10钟
北极虾适量,青椒适量,红椒适量,大蒜适量,粉丝适量,盐适量,鸡精适量,美极酱油适量,料酒适量
蒜茸蒸北极虾的做法步骤:
第1步粉丝用清水泡开。将蒜捣成蒜泥。
第2步红椒切小粒,青椒切小粒。将北极虾在常温下解冻。
第3步解冻后的北极虾用盐、料酒、胡椒粉腌渍。锅内做油,将油烧热关火。
第4步将热油倒入蒜泥中,加入盐、鸡精、少许美极酱油。把泡好的粉丝码放在盘底,铺上一层调好的蒜泥汁,再在上面整齐的码放上北极虾。
第5步用勺子铺上油浸调味好的蒜泥汁。摆好盘放入蒸锅中。
第6步蒸锅上汽后盖上盖。旺火足气蒸八分钟即可出锅,撒上切好的青红椒丁。
主料::九节虾半斤,
辅料::蒜一两,龙口粉丝一两,香葱5根,
配料::黄酒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,蒸鱼豉油半两,花生油半两,
1.把虾洗净去须
2.从虾背切开至头尾,挑去虾线,大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。
3.将整盘虾上笼蒸3分钟取出
4.将粉丝用开水浸泡5分钟备用
5.另取盘放入粉丝再把蒸过的虾摆上,再蒸3分钟取出。
6.把香葱段放在虾头上,另起锅倒入花生油烧开浇到香葱和虾身上,再浇上豉油即成。
正月廿九,福州十邑地区的本土节日—拗九节。这一天,福州人都会煮一碗拗九粥孝敬老人,以求老人长寿平安。这一天,从家中到街上,到处都氤氲着粥的甜香,传递着浓得化不开的孝道亲情。不管你身在何方,明天记得吃碗...
拗九节是福建省福州十邑地区的汉族民俗节日,日期是农历正月廿九。在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。每年阴历正月廿九日,是福州传统的“拗九节...
拗九节是福建省福州十邑地区的汉族民俗节日,日期是农历正月廿九。在这一天,家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友;已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。福州过拗九节还讲《目连救母》的故事。故事...
传说中,九节虾十分有节气。上水后,它会吐出分泌物,令自己死亡,让喜欢尝鲜的人不得染指,颇有“宁为玉碎,不为瓦全”的英勇壮烈。所以养虾的人必须常换水,冲走分泌物,以防它“自杀”。而无法“自杀”的九节虾,...
正月廿九日,是福州特有的民间传统节日。“拗九节”又称“后九节”、“孝九节”和“送穷节”。这天清早,家家户户都用糯米、红糖,再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料.煮成甜粥,称为“拗九粥”,用来祭祖或...
食材明细:主料::九节虾半斤,辅料::蒜一两,龙口粉丝一两,香葱5根,配料::黄酒适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,蒸鱼豉油半两,花生油半两,蒜茸蒸虾的做法步骤:1.把虾洗净去须2.从虾背切开至头尾,挑去虾线,大蒜剁成泥加入盐、鸡精、白糖、黄酒搅匀放入虾背中。3.将整盘虾上笼蒸3分钟取出4.将粉丝用
食材明细:九节虾,姜丝九节虾的做法步骤:1.水烧开。2.姜丝放入滚开。3.倒入洗净的虾,盖上盖子闷一会,壳变红即可。小贴士:根据虾的大小调整煮虾的时间,个头较大,煮的时间就要久一点。
食材明细:主料::虾适量,辅料::小红椒适量,姜适量,蒜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,鱼露适量,芡汁适量,剁椒适量,蒜茸虾的做法步骤:1.大蒜剁成蒜茸,这可是这道菜的灵魂哦,我在家做的时候大概六两虾需要10瓣蒜左右,多些会更香;姜切成丝,葱切成段,红辣椒切成小圈,备用。2.虾抽
材料:粉丝1把,大蒜1头,红辣椒1只,基围虾半斤,生抽适量,细纱糖少许,蒜茸粉丝蒸虾的做法的做法步骤:步骤1,粉丝泡发到中度。 步骤2,大蒜剁成碎,辣椒切滚段。 步骤3,热油锅里加入大蒜碎辣椒翻炒几...
材料:北极虾,青椒,红椒,大蒜,粉丝,盐,鸡精,美极酱油,料酒,,蒜茸蒸北极虾的做法的做法步骤:步骤1,粉丝用清水泡开。 步骤2,将蒜捣成蒜泥。 步骤3,红椒切小粒,青椒切小粒。 步骤4,将北极虾在...
食材明细:主料::鲜虾适量,蒜茸适量,粉丝适量,辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,葱花辣椒圈适量,蒜茸粉丝蒸开背虾的做法步骤:1.原料如图,蒜茸要多点,葱花和辣椒是装饰用,少许就可以了2.先烧一锅水,水开后放入粉丝,煮一小会就软了,捞出来泡在冷水里3.蒜茸分成两份,一份加少许盐腌着4.另一份蒜茸用
食材明细:蒜一头,葱若干,鲜基围虾300g,生抽两匙,盐少许,花椒粉少许,料酒一匙清蒸蒜茸虾的做法步骤:第1步清洗鲜虾剔除虾线挑断虾筋剪去头部虾剑触须和虾脚开背稍微深一点加入料酒少许盐加了花椒粉拌匀放置做蒜茸煸炒至有香味第2步虾背开口处放入蒜蓉沸水锅中蒸煮6分钟左右小贴士:注意挑断虾筋虾子不会因受热
食材明细:虾250克,西红柿2个,姜2片,蒜茸适量,葱段适量,料酒适量,盐适量蒜茸西红柿虾的做法步骤:1.虾去须洗净;西红柿洗净后切成小粒2.锅内放水,再加入姜片、葱段、料酒。3.烧开时加入虾。4.煮沸后将虾捞起备用。5.锅内放少量油,烧热后加入蒜茸,爆香后加入西红柿炒均匀,再加入适量盐调味。6.加
食材明细:虾1头蒜,压蒜泥粉丝1把盐1tsp植物油4tbsp蒜茸开边虾的做法步骤:1.小锅内加入植物油和蒜泥、盐,小火慢慢炸香蒜泥,等蒜泥变微黄后离火晾凉。2.虾用刀从背脊切开,不要切断,摊平。3.粉丝泡软后,放在盆内,垫在虾的下面。4.将晾凉的蒜泥装入摊平的虾肉上,并将油浇在虾及粉丝上。5.上开水
食材明细:主料::虾适量,蒜头适量,辅料::油适量,水适量,配料::蒸鱼酱油适量,芥辣适量,蒜茸焯虾的做法步骤:1.备鲜虾2.简单的配料3.蒜头剁碎,鱼蒸酱油与芥辣混合一起,待用4.取一锅加入水烧沸,下点油与蒜粒、酒,稍煮一下5.下鲜虾6.把虾焯至转红色,就可上碟,吃的时候蘸点已经准备好的芥辣酱油
食材明细:白菜一棵,蒜末,葱末。蒜茸蒸白菜的做法步骤:1、白菜洗干净切段,开水里烫一下,摆在盘子里2、蒜末、葱末在油里爆香,铺在白菜上边3、酱油、蚝油各一小勺,加少许味精,均匀的淋在白菜上4、锅里烧开水,水开后放入白菜,大火蒸10分钟就OK了。
食材明细:茄子适量,大蒜(白皮)50克,大葱5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油20克蒜茸蒸茄子的做法步骤:1.锅下油烧热,放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁;2.茄子去皮洗净抹干水分,切成4厘米*1厘米的长条盛盆;3.放入蒜茸汁拌匀,排放整齐,上笼蒸6分钟取出;4.撒上葱花,浇上热油即可。
食材明细:丝瓜,大蒜,剁辣椒,蒸鱼豉油,盐,味精,熟油蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:1.把丝瓜切段摆盘,然后把大蒜切末拌上熟油,盐,味精,蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上,最后加一点剁辣椒酱.2.电饭锅预热5分钟,把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅~
食材明细:扇贝(鲜)500克,大蒜(白皮)7克,盐3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(红、尖)10克,青椒10克蒜茸蒸扇贝的做法步骤:1、将扇贝洗净,用开水焯至开口捞出备用;2、贝壳带肉的一面放盘内,加盐、蒜茸、胡椒粉腌好,上笼猛火蒸熟;3、将青红椒末撒在蒸好的扇贝上,浇热油即可。
材料:基围虾150g,姜两片,盐一搽匙,绍酒一汤匙,蒜头一只,,蒜茸蒸基围虾的做法的做法步骤:步骤1,大蒜头拍开去衣剁成碎末。 步骤2,虾按在砧板上,用锋利的水果刀或者美工刀从虾背至虾尾切开。顺便除...
食材明细:斑节500克。蒜茸100克,盐2.5克,味精2.5克,鸡油15克,油100克。蒜茸开片虾的做法步骤:1、将鲜活斑节虾用刀从头片到尾一片为二,尾部不能断,再依次排放整齐放入腰盘内。2、取蒜茸50克放入油锅内炸至呈淡黄色,与余下50克没有炸过的蒜茸放在一起拌匀后,投入盐、味精、鸡油,调匀。3、
食材明细:主料::罗氏沼虾6只左右,辅料::红辣椒1根,青椒1根,蒜头5-7瓣,小葱2根,蒜茸开皮虾的做法步骤:1.选取新上市的鲜活罗氏沼虾10只左右,剪去虾芒,洗净备用。2.小葱洗净切碎段,红绿辣椒切细丁,同时大蒜头拍扁切细末,取少许生姜切细粒待用。3.将醋、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉、咸盐调成汁,
材料:鲜活基围虾(最好不用冰冻的)、豆腐、大蒜、葱、姜(主要材料如↓图所示) 调料:盐、料酒、胡椒粉少许、蚝油、蒸鱼豉油、纯香麻油 做法: 1.将豆腐用淡盐水稍加浸泡后沥干,切成大片双面拍少许淀粉,煎...
食材明细:北极虾适量,绿豆粉丝适量,尖椒适量,小红椒适量,蒜茸适量,盐适量,香油适量蒜茸粉丝北极虾的做法步骤:第1步准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。粉丝用冷水泡开,再入开水中煮2-3分钟,捞出后过冷水入盘。第2步北极虾用纯净水/冷开水冲洗,控水后摆盘,均匀覆盖在粉丝上
九节虾又叫虎斑虾,人工难养殖,所以多为野生,味道鲜美,肉质弹性好,所以这种虾价格还是比较昂贵的,不过味道是真的好啊。 主料 九节虾 300克 辅料 生抽-蘸味汁 2汤匙 砂糖-蘸味汁 1.5茶匙 盐-...
食材明细:主料::虾12只或更多,辅料::大蒜半头,粉丝2把,配料::李锦记蒸鱼豉油适量,料酒适量,鸡精1勺,盐放一点,油适量,蒜茸开边虾的做法步骤:1.虾剥皮留尾巴那部分,挑出虾线,用刀划开。放一点料酒,盐腌一下。锅内水开后放锅里蒸1分钟,出锅把蒸出来的汤倒掉。2.粉丝用热水泡开控干水备用。3.大
食材明细:主料:版节虾十只辅料:苹果适量,青红椒适量配料:胡椒粉适量,孜然粉适量,黄油适量,芝士适量苹果蒜茸烤虾的做法步骤:1,所有材料洗净备好每样材料只需要以电脑2,所有材料切碎拌上胡椒粉孜然粉少许盐待用3,虾开背去除虾线电饼当加工一下要不然开不了背4,排好入烤盘5,撒上所有的料铺满进烤箱啰6,1
食材明细:青瓜1根,粉丝半束,蒜茸适量,盐适量,鸡精适量,干贝汁适量,蚝油适量蒜茸粉丝蒸青瓜的做法步骤:1.粉丝用清水浸软剪短。2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上,然后将粉丝铺上青瓜上3.锅内放入适量油,烧热后加入蒜茸,小火搅动蒜茸至淡黄色后盛入碗中,再加入适量盐和鸡精搅拌均匀,然后将蒜茸铺在粉丝上。
食材明细:草鱼150克,豆腐(北)100克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,植物油20克,味精2克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,胡椒粉5克,淀粉(豌豆)5克蒜香鱼茸蒸豆腐的做法步骤:
食材明细:阿根廷红虾3个,粉丝1把,无盐黄油50g,大蒜头两个,黑胡椒适量,姜末适量,葱一根,蒸鱼豉油两勺蒜茸粉丝蒸大虾的做法步骤:第1步挑虾选几个品相好的用第2步开背祛虾线剪掉虾脚虾尾粉丝温水泡十分钟第3步把大蒜生姜切末加黄油炒香待用粉丝铺底加一勺水在粉丝里虾背填入炒好的蒜末上火蒸五分钟第4步出锅
食材明细:小南瓜半个,蒜茸若干,虾皮若干,蒸鱼豉油适量,油少许蒜茸虾皮蒸南瓜的做法步骤:第1步南瓜洗净去皮切薄片装盘,虾皮用温水泡一泡,蒜茸切好备用。锅内放少许油烧热,放入蒜茸虾皮爆香,淋点蒸鱼豉油炒匀出锅。第2步放在南瓜片上,入蒸锅大火蒸15分钟即可。小贴士:因为虾皮是咸的,就不用放盐了。
食材明细:响螺10只,大蒜30克。蒜茸蒸响螺的做法步骤:①将响螺过沸水中焯2分钟,捞出。②取螺肉改刀切片,用蒜茸加盐,油和调好的汁拌匀。③将每个螺壳内装进螺肉,最外部撒上蒜茸。④上笼大火蒸4分钟,即可。
食材明细:野生北极虾适量,冬笋适量,火腿适量,红椒适量,盐适量,鸡精适量,白葡萄酒适量,大蒜适量蒜茸火腿北极虾的做法步骤:第1步野生北极虾自然解冻用盐、胡椒粉、白葡萄酒、百里香腌渍。冬笋切片、火腿切丁,蒜切末,香葱切末,红椒切粒。第2步锅中做油将一半蒜末炸熟,捞出与另一半蒜末加盐、鸡精和匀与北极虾、
食材明细:主料:白菜一棵,蒜末,葱末。蒜茸蒸白菜的做法步骤:1、白菜洗干净切段,开水里烫一下,摆在盘子里2、蒜末、葱末在油里爆香,铺在白菜上边3、酱油、蚝油各一小勺,加少许味精,均匀的淋在白菜上4、锅里烧开水,水开后放入白菜,大火蒸10分钟就OK了。
食材明细:主料::龙口粉丝1卷,白菜叶1盘(或娃娃菜),辅料::大蒜7-8瓣,生抽适量,白糖少许,蚝油少许,料酒适量,鸡精适量,蒜茸粉丝蒸白菜的做法步骤:1.粉丝泡冷水 变软后 剪成适当长度的段2.白菜洗净 铺盘底3.大蒜切末4.粉丝铺白菜上 均匀洒上蒜末5.料酒、生抽、白糖、鸡精、蚝油均匀搅拌 淋
食材明细:主料::白菜心100克,粉丝50克,辅料::油适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤:1.白菜心洗净后纵向切成条。2.切好的白菜心码在盘中备用。3.粉丝放入沸水中煮一分钟,放后泡发十分钟。4.蒜去皮剁碎。5.把剁好的蒜末放入一个小碗里,炒锅烧开热油浇在蒜末上。6.调入一
食材明细:主料::丝瓜适量,辅料::蒜适量,油适量,配料::盐适量,蒜茸蒸丝瓜的做法步骤:1.原料图。2.丝瓜去皮切段,蒜剁成茸。3.蒜茸放盐和油拌匀。4.调好的蒜茸淋到丝瓜上,大火蒸5分钟即可。
食材明细:红椒粒适量,香葱适量,新鲜扇贝,大蒜,粉丝,黄油,色拉油,盐适量,鸡精少量,料酒蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤:1.新鲜的活扇贝(必须是活的),用牙刷(用旧的)清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲掉。2.用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,把扇贝撬开。3.扔掉无肉的那半扇贝壳,去除扇贝黑乎乎的内脏和围边
食材明细:排骨、姜、蒜头、辣椒、胡椒面、糖、葱、豆豉、生抽、料酒。豆豉蒜茸蒸排骨的做法步骤:一、剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用;二、将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少许盐、半手指头的糖(糖是要来提味的),料酒、少许生粉用
这是一道做法简单,味道鲜美,排骨入口肉质鲜嫩,且营养丰富的菜肴,蒸出来的精华全在碗中,吃着不温不火,细细品,连骨头里都有滋味,只要把握几个小窍门,连厨房新手都能轻松驾驭,推荐给大家一起分享。 蒜茸豆豉...
食材明细:主料:茄子,250克,调料:白皮大蒜50克,大葱5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油20克蒜茸蒸茄子的做法步骤:1.锅下油烧热,放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁;2.茄子去皮洗净抹干水分,切成4厘米*1厘米的长条盛盆;3.放入蒜茸汁拌匀,排放整齐,上笼蒸6分钟取出;4.撒上葱花,浇上热油即
食材明细:大虾250克,蒜茸,精盐,味精,盐蒜茸开边蒸大虾的做法步骤:1.洗净对半切开。2.将虾肠冲净摆碟,撒上切好的蒜茸,精盐、味精,淋上盐,入锅猛火蒸五分钟就好。3.好了。
食材明细:主料::大虾10只,粉丝30克,辅料::生姜适量,葱适量,水三勺,配料::生抽1勺,香油半勺,香醋1勺,盐小半勺,糖小半勺,蒜茸大虾蒸粉丝的做法步骤:1.粉丝用水泡开,大虾用剪刀把后背剪开挑起黑筋。粉丝沥干水装盘,大虾将后背展开平铺在粉丝上。2.生姜葱切末,大蒜头切末(我直接用妈妈的蒜臼捣
食材明细:主料::秋葵适量,蒜茸适量,粉丝适量,朝天椒适量,辅料::盐适量,鸡粉适量,糖适量,色拉油适量,蒜茸粉丝蒸秋葵的做法步骤:1.备材料,秋葵对半切开,粉丝泡至湿软,蒜茸、辣椒碎与调味料混合好2.取一碟子,放好粉丝3.把秋葵切口朝上放在粉丝上4.4把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上5.沸水入锅,中
食材明细:黄瓜适量,粉丝适量,红辣椒适量,姜适量,蒜适量,香葱适量,盐适量,酱油适量,绍酒适量,香油适量粉丝蒜茸蒸青瓜的做法步骤:第1步黄瓜去皮切斜段用盐腌渍,粉丝泡发备用。蒜茸用温油略炸,加入盐、鸡精、绍酒红椒末拌匀。第2步将青瓜段摆入盘中,放入一层粉丝,再放蒜茸汁。待水开后放入蒸锅蒸2分钟,出锅
食材明细:蛏子300克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,姜10克,花生油15克蒜茸蒸大竹蛏的做法步骤:1.将活蛏从中间切开;2.洗净蛏肉中的泥沙;3.将蛏子放盘中,抹均蒜茸,入笼蒸八分钟,撒葱姜丝,浇热油,盘底浇白灼汁即成。小贴士:竹蛏用量为4只。
食材明细:主料::带子适量,粉丝适量,辅料::蒜茸适量,葱适量,配料::油适量,盐适量,酱油适量,蒜茸粉丝蒸带子的做法步骤:1.将带子洗净,壳与肉分离;粉丝温水泡软;切葱花、蒜茸。2.将带子壳摆放盘中,粉丝铺上。3.再将带子放上。4.放盐、洒蒜茸、淋酱油。5.开水上锅,大火蒸10分钟。6.取出后撒葱
食材明细:豆腐2砖,虾6只,娃娃菜1棵,蒜末适量,芫茜适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,生抽适量蒜茸虾仁蒸豆腐的做法步骤:1.豆腐每砖切成3片;虾去头去壳去肠线后洗净;娃娃菜洗净焯水后切成短段;芫茜茎洗净切粒。2.豆腐与娃娃菜相间放碟中。3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末和芫茜粒,爆香后盛入碗中与虾搅
我用这鲍鱼做了蒜茸粉丝蒸鲍鱼,老公吃了以后,连连称赞,味道真好,比酒店做的好吃,以后不用再花冤枉钱去酒店吃鲍鱼了,,,蒜茸粉丝蒸鲍鱼,是一道简单易做的家常海鲜菜,掌握好蒸鲍鱼的时间,就可以轻松做出可以...
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