中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"蒜茸大虾蒸粉丝",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：大虾10只，粉丝30克，
辅料：：生姜适量，葱适量，水三勺，
配料：：生抽1勺，香油半勺，香醋1 勺，盐小半勺，糖小半勺，
蒜茸大虾蒸粉丝的做法步骤：
1.粉丝用水泡开，大虾用剪刀把后背剪开挑起黑筋。粉丝沥干水装盘，大虾将后背展开平铺在粉丝上。
2.生姜葱切末，大蒜头切末（我直接用妈妈的蒜臼捣的）备用。调味酱（生抽，香油，陈醋，糖，盐适量）也可以根据你做的虾子粉丝量来调配。
3.热锅放油，油热后倒入生姜，葱，蒜泥炒出香味。
5.浇在粉丝虾子上面。为了好看和虾子入味，可以用小勺拨放在虾肉上。入蒸锅用开水蒸10分钟即可。
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蒜茸粉丝蒸白菜
食材明细：
主料：：龙口粉丝1卷，白菜叶1盘（或娃娃菜），
辅料：：大蒜7-8瓣，生抽适量，白糖少许，蚝油少许，料酒适量，鸡精适量，
蒜茸粉丝蒸白菜的做法步骤：
1.粉丝泡冷水 变软后 剪成适当长度的段
2.白菜洗净 铺盘底
3.大蒜切末
4.粉丝铺白菜上 均匀洒上蒜末
5.料酒、生抽、白糖、鸡精、蚝油均匀搅拌 淋在上面 上锅蒸10分钟
6.翻拌均匀即可
小贴士：
白菜蒸后体积会减小很多，生白菜可适量增加。
蒜茸白菜蒸粉丝
食材明细：
主料：：白菜心100克，粉丝50克，
辅料：：油适量，蒜适量，生抽适量，蚝油适量，
蒜茸白菜蒸粉丝的做法步骤：
1.白菜心洗净后纵向切成条。
2.切好的白菜心码在盘中备用。
3.粉丝放入沸水中煮一分钟，放后泡发十分钟。
4.蒜去皮剁碎。
5.把剁好的蒜末放入一个小碗里，炒锅烧开热油浇在蒜末上。
6.调入一汤匙生抽和两匙蚝油调成蒜香汁。
7.把泡好的粉丝码在盘中的白菜上。
8.往粉丝上浇上蒜香汁。
9.放入蒸锅里蒸十分钟即可。
10.放入蒸锅里蒸十分钟即可。
小贴士：
蚝油、生抽都含盐分，此菜宜清淡不需放盐。
蒜茸粉丝蒸秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，蒜茸适量，粉丝适量，朝天椒适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，糖适量，色拉油适量，
蒜茸粉丝蒸秋葵的做法步骤：
1.备材料，秋葵对半切开，粉丝泡至湿软，蒜茸、辣椒碎与调味料混合好
2.取一碟子，放好粉丝
3.把秋葵切口朝上放在粉丝上
4.4 把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上
5.沸水入锅，中火，加蒸5分钟
6.关火取出即可食用
蒜香粉丝蒸大虾
食材明细：
主料：：大蒜适量，胡椒粉适量，粉丝适量，大虾适量，香葱适量，生抽适量，
辅料：：蚝油适量，
蒜香粉丝蒸大虾的做法步骤：
1.大虾洗净，减掉大虾胡须。
2.粉丝提前泡软
3.粉丝泡软把水控干，加生抽，蚝油，盐，胡椒粉少许，搅拌均匀。
4.大蒜剁成蒜茸
5.锅底放油，小火，放入大蒜，放少许盐，爆香发黄即可。
6.取一盘子，均匀铺好粉丝。
7.大虾在虾背上切开，去掉虾肠，平铺在粉丝上。
8.把爆香好的蒜蓉放到虾背上，放入蒸锅蒸大约8-10分钟。
9.蒸好出锅，撒上葱花。
蒜茸粉丝蒸带子
食材明细：
主料：：带子适量，粉丝适量，
辅料：：蒜茸适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，酱油适量，
蒜茸粉丝蒸带子的做法步骤：
1.将带子洗净，壳与肉分离；粉丝温水泡软；切葱花、蒜茸。
2.将带子壳摆放盘中，粉丝铺上。
3.再将带子放上。
4.放盐、洒蒜茸、淋酱油。
5.开水上锅，大火蒸10分钟。
6.取出后撒葱花、淋热油即可。
蒜茸粉丝蒸鲍鱼
我用这鲍鱼做了蒜茸粉丝蒸鲍鱼，老公吃了以后，连连称赞，味道真好，比酒店做的好吃，以后不用再花冤枉钱去酒店吃鲍鱼了，，，蒜茸粉丝蒸鲍鱼，是一道简单易做的家常海鲜菜，掌握好蒸鲍鱼的时间，就可以轻松做出可以和五星级酒店比美的海鲜大餐。
鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为水八珍之首。鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有明目鱼之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无名贵之处。
在家也可以清松做出五星级酒店的海鲜大餐---蒜茸粉丝蒸鲍鱼
主料；鲜活鲍鱼7只，粉丝1小把
辅料；大蒜、蒸鱼豉油
蒜茸粉丝蒸鲍鱼的做法
1、鲍鱼清洗干净。
2、粉丝剪短，提前泡软。
3、用小刀，轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。
4、保留鲍鱼壳，用小刷，刷洗干净。
5、把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。
6、大蒜剁成蒜泥备用。
7、锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。
8、再倒入蒸鱼豉油炒匀。
9、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
10、粉丝上放鲍鱼肉。
11、全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。
12、蒸锅注入水，水开后放入鲍鱼，大火蒸至5--8分钟。
13、另起锅加入油，烧热。
13、将油趁热，浇在鲍鱼上即可。
美食小提示；根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。
网站小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
蒜茸粉丝蒸丝瓜
现在是丝瓜盛产的季节，不是一直倡导要吃应季的食物吗？那么，现在，就多多吃些丝瓜吧！
丝瓜可以美白，可以去燥，还可以润肤，好处多多。而且，丝瓜还很容易熟，无论炒、蒸、还是做法，都特别省事。每年的这个时候，我便会用丝瓜变着花样做菜吃，像丝瓜炒蛋，蒜茸丝瓜，鲜蘑丝瓜汤等等。
除此之外，特别喜欢丝瓜+蒜香的味道，两种味道融合后有种别样的鲜香，像极了海鲜的鲜味。于是，这道菜便特意用了蒸鱼豉油来调味，味道像极了蒜茸粉丝蒸扇贝，当然，扇贝用这样的做法味道会更出色！其实，蒸鱼豉油不仅限于鱼类的制作，与蔬菜和菌类搭配，都会有意想不到的味道，有空一一做出来：）
蒜茸粉丝蒸丝瓜
材料：丝瓜2根（中小型），大蒜4瓣，粉丝1小捆，蒸鱼豉油45ml
蒜茸粉丝蒸丝瓜的做法
1.粉丝放在清水中浸泡变软；丝瓜削去外皮后斜刀切成厚约0.5cm的片状，泡在清水中备用；大蒜剥去外皮用刀拍碎后切成蒜末。
2.炒锅中倒入少许油，待油温五成热时放蒜末放入，保持小火将蒜末炸至酥脆且呈金黄色，然后将蒜末和蒜油一同倒出备用。
3.取一深盘，将泡好的粉丝铺在底部，将丝瓜片均匀地铺在粉丝上。
4.均匀地倒入蒸鱼豉油，然后把炸好的蒜末和蒜油也一同倒在丝瓜上。
5.将盘子放入蒸锅中，上气后大火蒸制5-8分钟即可。
美食小提示
1.炸蒜油的过程要一直保持小火，见蒜末全部变成金黄色立即离火。
2.这道菜用了蒸鱼豉油来调味，这样可以更好地激发出蒜香与丝瓜融合后的香气。
3.在制作蒜茸粉丝扇贝时，也可以用同样的方法。
4.丝瓜切好后，要立即放在清水中浸泡，以免氧化变黑而影响视觉效果
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
蒜茸大虾
1虾剪去虾须，洗干净，控水
材料：
主料：对虾300g，，
辅料：植物油适量，大蒜适量，胡椒粉适量，酱油适量适量，
蒜茸大虾的做法步骤：
1. 虾剪去虾须，洗干净，控水
2. 蒜切末
3. 锅内倒油，油热后下入蒜炒香
4. 把虾放入
5. 炒变色后放入少许酱油，糖，加少许水煮一下，最后放盐，胡椒粉，炒匀出锅即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜茸大虾蒸粉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧大虾专题，希望您能喜欢！
