中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“羊肉粉丝汤(1)”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：羊肉200克，粉丝一小把，
羊肉粉丝汤的做法步骤：
2.粉丝变软之后加入羊肉片，撇去浮沫，加胡椒粉，盐，味精，羊肉变色即可出锅。
小贴士：
1.羊肉容易煮老，所以不宜在锅中煮太长时间，变色熟了以后就可以出锅了
2.胡椒粉最好使用白胡椒粉味道更好
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羊肉粉丝汤的做法
材料：
羊腿1条，大葱1颗，姜片3块，八角3粒，
羊肉粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤11，条羊腿剃下4块肉，2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉，准备羊肉粉丝汤用！
步骤2，好羊肉不用飞水也无泡沫，这个检验羊肉品质的最好办法；炖羊骨头和肉时只放葱姜八角，这样的羊肉才是原汁原味。
步骤3，想吃老汤就小火慢炖！想快一点吃到肉就不需要小火。只有半岁的羔羊肉炖半小时肯定熟，看熟没用筷子扎一下，能扎透即可。
步骤4，炖好骨头同肉一起捞出，骨头可以啃着吃，肉放凉切片准备羊肉粉丝汤了。
步骤5，老汤里把八家葱姜捞出，放5-8颗枸杞，小火煮一分钟，期间把萝卜切薄片，然后一起与老汤煮，萝卜片煮好放粉丝。备注：对现在开始根据口味轻重放盐。
步骤6，一碗热乎又实诚的羊肉粉丝汤来了。
步骤7，开吃，吸溜着吃，香！哈哈
肉丸粉丝汤(1)
食材明细：
主料：：猪五花肉200克，粉丝1小把，油菜100克，
辅料：：生抽1勺，盐1勺，胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量，
肉丸粉丝汤的做法步骤：
1.油菜洗净控水。
2.五花肉剁碎。
3.加生抽，半勺盐和胡椒粉继续剁匀。
4.加淀粉，带一次性手套揉捏。（不想刷碗，就没放碗里搅拌）
5.揉捏肉泥有粘性后团成丸子。
6.锅内加适量清水，水根据人数而定。水烧响后，快要开时放入生丸子。
7.丸子都漂起后，放一把粉丝。
8.粉丝煮软后放入油菜，煮断生后甲半勺盐停火。
9.盛入碗内，淋香油。
小贴士：
肉用稍微肥点的，要不然口感发“柴”不好吃。下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。
酸菜粉丝汤(1)
食材明细：
主料：：酸菜70克，粉丝1个，猪肉1块，
辅料：：食用油2汤匙，盐1/2勺，鸡精1勺，
酸菜粉丝汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.酸菜切小段，猪肉切片
3.热油炒香猪肉
4.猪肉变透明后加入酸菜炒两分钟
5.放入汤锅中加水煮开
6.煮开后放粉丝
7.煮熟即可出锅
萝卜条粉丝汤(1)
食材明细：
主料：：白萝卜半个，粉丝100g，
辅料：：葱适量，香油适量，胡椒粉适量，香菜适量，盐适量，
萝卜条粉丝汤的做法步骤：
1.白萝卜洗净，用擦丝器擦成丝备用。
2.香菜淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，切碎。
3.粉丝冷水冲洗一下备用。
4.锅中加入适量的水烧开，下入萝卜丝，大火烧开。
5.下入粉丝大火烧开，煮至粉丝变软，没有硬结就好了。
6.加入盐、胡椒粉调味，喜欢的可以加点香油和香菜末调味。
7.出锅装盘，清淡爽口的萝卜条粉丝汤上桌，开餐。
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