“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,我们到餐馆,首先找的是菜单,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是在研究这些菜谱呢?或许你需要"粉丝蒜茸虾的做法"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
材料:
粉丝50g,虾5只,葱适量,姜适量,蒜适量,莴苣1个,小米椒适量,,
粉丝蒜茸虾的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,根据自己的口感喜好,切一点小米椒
步骤3,将切好的蒜泥,热油下锅爆香,加入小米椒,炒制
步骤4,加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺鸡精,1勺盐,炒至蒜泥变色取出
步骤5,莴笋切片,放入盘中,
步骤6,放上提前泡软的粉丝
步骤7,加入一勺熟蒜泥
步骤8,放上提前蒸熟的虾
步骤9,将虾放入蒸箱中,蒸15分钟即可。(模式:蒸煮模式➡️温度:100度➡️时间:15分钟开始➡️开始)
步骤10,酱汁:2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼豉油,2勺白糖,1勺盐
步骤11,到时间后取出虾,撒上葱花
步骤12,淋上酱汁
步骤13,最后浇上热油爆香即可
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食材明细:
粉丝1把,蒜几颗,基围虾半斤,生抽适量,蚝油适量
蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤:
第1步粉丝提前泡软,加一勺蚝油搅拌。将蒜剁成泥
第2步虾祛須和虾线处理好后摆盘
第3步将蒜泥炒出香味加一勺盐和生抽
第4步均匀淋在虾上蒸8-10钟
蒜茸粉丝北极虾
食材明细:
北极虾适量,绿豆粉丝适量,尖椒适量,小红椒适量,蒜茸适量,盐适量,香油适量
蒜茸粉丝北极虾的做法步骤:
第1步准备材料北极虾适量、粉丝一把、尖椒半根、小红椒1-2个、蒜半头。粉丝用冷水泡开,再入开水中煮2-3分钟,捞出后过冷水入盘。
第2步北极虾用纯净水/冷开水冲洗,控水后摆盘,均匀覆盖在粉丝上面。蒜切末,加适量盐,倒入香油搅拌均匀,浇在北极虾上。
第3步尖椒和小红椒洗净后切碎备用。蒸锅中加入清水,水开后粉丝北极虾入蒸屉,大火蒸5分钟左右关火,尖椒小红椒撒入即可。
蒜茸粉丝扇贝
食材明细:
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蒜茸粉丝扇贝的做法步骤:
(1)用刀将扇贝从壳底部一切两片,去杂物,冲洗干净备用。
(2)将湿粉丝缠绕成圈,套绕在扇贝面上,然后淋上调好口味的油蒜茸。
(3)上屉蒸5分钟取出,撒上葱末,用热油烫绿即成。
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