好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？相信你应该喜欢小编整理的蒜茸粉丝扇贝的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
材料：
扇贝，粉丝，蒜蓉，美极鲜，料酒，盐，
蒜茸粉丝扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝六只；
步骤2，将扇贝壳打开，剥下贝肉，去掉贝肉上的脏物，将贝壳用刷子刷洗干净；
步骤3，将贝肉冲洗干净；
步骤4，清洗好的贝肉；
步骤5，清洗好的贝壳；
步骤6，粉丝用清水泡软；
步骤7，将热油淋到蒜蓉上；（有时俺也省略这一步，直接用生蒜蓉蒸，觉得更清香）
步骤8，加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀；
步骤9，将粉丝铺到贝壳上，再放上贝肉；
步骤10，淋上蒜蓉油，锅中水沸后，放入锅中蒸五六分钟即可。
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蒜茸粉丝烤扇贝的做法
材料：
扇贝6个，粉丝一小把，蒜12瓣，料酒4汤匙，生抽3汤匙，糖1汤匙，油2汤匙，，
蒜茸粉丝烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，洗扇贝，一定要买新鲜的，肉和壳是连在一起的，不然有可能是冷冻的，然后放到壳里的，就不好吃了
步骤2，温水40度左右，泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右
步骤3，热锅加花生油，加剁好的蒜茸，或者用那种工具压成的蒜泥都可以，炒出蒜香。会非常香的，哈哈。再加入料酒，糖，生抽，稍微熬制15秒。粉丝铺到扇贝上，再将熬好的蒜汁浇到上面。汤汁可以稍微多点，因为是用烤的。
步骤4，用锡纸包好，这样就不会烤干了，而且味道都在里面。放到预热过的烤箱里，220度15分钟。
步骤5，打开上层锡纸，再烤2分钟收汁，就做好了
步骤6，感觉比蒸的更好吃，味道会浓郁一些。
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
是我一道看家菜,我这道菜做的太地道了,绝对比饭馆的还好吃呢~我常常做给朋友,,吃过的人都赞不绝口,都追问我做法~做好这道菜的诀窍就是做好一碗好蒜油~
材料：
扇贝6只，粉丝一把，大蒜10瓣，油20克，鸡精3克，蒸鱼豉汁5克，生抽5克，小葱少许，
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，配料:扇贝6只,粉丝一把,大蒜10瓣油20克,鸡精3克,蒸鱼豉汁5克,生抽5克,小葱少许TIPS:其中调味鸡精或酱油等,可按照自己口味自行把握增减.
步骤2，扇贝清洗干净,出去黑色沙袋,彻底将沙子清洗干净.
步骤3，将粉丝放在碗中,用水泡发.
步骤4，如果粉丝很硬难熟的,可以将粉丝煮熟,将水分彻底沥干,用剪子剪成小段备用.
步骤5，制作蒜油:将蒜包好后,洗净,搓成蒜末
步骤6，锅中倒入20克油,火上将油烧热.
步骤7，分三次将油倒入,每次倒入1/3左右的热油,随后将蒜油彻底搅拌,重复以上步骤直到将热油全部倒入碗中.
步骤8，搅拌蒜油,直到蒜油温度降到可以用手触碰碗,不再烫手的程度.
步骤9，此时加入鸡精后,彻底搅拌均匀.
步骤10，蒜油就做好了,此时的蒜油应该是微微呈黄绿色.
步骤11，另取一个容器,倒入蒸鱼豉油
步骤12，再倒入生抽酱油,我比较喜欢李锦记的生抽酱油味道.
步骤13，用勺子搅拌均匀.
步骤14，将洗净的扇贝沥干水分放在盘中,每个扇贝上点上一小勺的蒜油.TIPS:只点上一小勺蒜油即可,不要将全部蒜油放上.剩下的蒜油是最后出锅后浇在上层的.
步骤15，将沥干水分的粉丝取适量放在每个扇贝上面.
步骤16，水烧开后,入锅大火蒸6-8分钟时间.
步骤17，扇贝蒸好出锅后,在每个扇贝上淋上少许的步骤13中的调料.
步骤18，最后将剩余的蒜油浇在每个扇贝的上面.
步骤19，最后撒上小葱装饰即可,完成!
蒜茸粉丝蒸扇贝(1)
食材明细：
主料：：扇贝6个，龙口粉丝适量，蒜适量，葱适量，红椒适量，色拉油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，料酒适量，
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝6个
2.打开，洗去沙包，小心取出肉，扇贝売留较深的一边，里外用清洁球清洗
3.取出的肉放适量料酒去腥
4.粉丝用热水泡软备用
5.葱花，辣椒丝，蒜茸备用，蒜别用刀剁，最好用挤蒜器
6.取适量泡好的粉丝放在洗净的壳内
7.依次如图装好，摆盘
8.锅内烧适量色拉油，放入蒜茸小火煸香，加适量盐
9.放入蒸鱼豉汁，鸡精，出锅
10.把炒好的蒜茸铺满整个扇贝肉
11.装好了吗？
12.放入蒸锅中火蒸8-10分钟
13.出锅了
14.锅内再烧少量的色拉油，将葱花辣椒丝装饰好，将热油轻轻淋上即可上桌
小贴士：
咸淡按自己的口味加盐，炒好的蒜油可以多放点
蒜茸扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，葱，蒜，料酒，，
蒜茸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗干净，用盐料酒淹10分钟
步骤2，粉丝用水抄一下
步骤3，蒜压泥炒熟
步骤4，扇贝放上炒好的蒜和粉丝10分钟左右
蒜茸蒸扇贝的做法
材料：
扇贝，蒜茸，蒸鱼豉油，料酒，盐，食用油，香葱碎，，
蒜茸蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝挤出肠子里的泥，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。
步骤2，水烧开，上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。
步骤3，出锅后，放适量香葱碎，用热油浇一下，浇上豉油即成。
蒜茸烤扇贝的做法
材料：
扇贝数只，蒜三头，
蒜茸烤扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝收拾好用啤酒和生抽腌制一下，请忽略打酱油的两只鲍鱼。
步骤2，将切好的蒜末和葱末进油锅炒下
步骤3，蒜末和葱油浇到扇贝上。再点点生抽。
步骤4，烤箱180度烤15分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜茸粉丝扇贝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芝士蒜茸焗扇贝专题，希望您能喜欢！
