食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地为你收集整理“家常海虹”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
海虹500克，鸡蛋150克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜5克，花生油15克
家常海虹的做法步骤：
1. 将海虹煮熟取肉；
2. 去掉泥沙和线绳，洗净；
3. 鸡蛋打匀；
4. 加精盐、味精、胡椒粉调味，再加汤少许，入海虹拌匀；
5. 锅内放花生油烧热，葱姜爆锅，倒入蛋液，至水开时翻一下，炒熟即成。
小贴士：
海虹要洗彻底，炒时注意火候。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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西式煮海虹
用牙刷逐个把海虹刷洗干净把海虹放入较大的砂锅里，再放入洋葱圈和洗净的芹菜（锅一定要够大，因为烧开后会冒很多水出来）盖上盖，开大火烧至海虹全部开口即可调酱
材料：
主料：青口1500克，，
辅料：芹菜1小把，红皮洋葱半个，
西式煮海虹的做法步骤：
1. 用牙刷逐个把海虹刷洗干净
2. 把海虹放入较大的砂锅里，再放入洋葱圈和洗净的芹菜（锅一定要够大，因为烧开后会冒很多水出来）
3. 盖上盖，开大火烧至海虹全部开口即可
4. 调酱：这是海虹好吃的关键哈
辣炒海虹
食材明细：
主料：：新鲜海虹1000克，食用油30克，葱5克，蒜3瓣，姜1切片，盐1.5克，味极鲜酱油10克，小干辣椒3个，
辅料：：清水适量(洗海虹)，
辣炒海虹的做法步骤：
1.准备食材，海虹清洗干净，葱姜蒜切开。
2.锅中倒油开中火，油温8成热放入干辣椒炒香。
3.放入葱姜蒜炒香。
4.加入海虹。
5.翻炒。
6.翻炒至海虹开口即可。
7.加入味极鲜和盐炒均匀即可。
8.出锅。
9.开吃吧。
10.成品图。
小贴士：
1.辣椒和盐的用量根据自己口味添加。
2.海虹要清洗多次。去除海虹吐出的丝时往头小的那面拉拽噢。
3.建议一次吃完噢。
西红柿海虹浓汤
海虹即贻贝，春季正是海虹最肥美的季节，此时吃它最好不过了。白酌有点可惜，不如搭配甜甜的西红柿，整碗汤色泽红亮，尝一口香浓鲜美，海虹肉嫩到不行，这复合的味道怎会这般迷人?
材料：海虹鸡蛋西红柿、青蒜杆盐
做法：
1.准备蒸好的海虹和其它食材。
2.西红柿去皮切成小块。
3.海虹去壳取肉。
4.将海虹肉放入打散的蛋液中拌匀
5.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
6.快速划散炒至蛋液凝固即出锅。
7.另起锅，放少许油烧热，加入青蒜杆炒香后加入西红柿。
8.边炒边将西红柿丁压碎炒成泥
9.加入锅中蒸海虹析出的汤汁。
10.倒入煎好的海虹肉。
11.煮沸后加盐调味。
12、关火后再加少许青蒜杆点缀。
温馨小贴士：做面条浇头好美味啊!
【饮食禁忌】吃番茄的12个禁忌吃番茄的12个禁忌
平民食物番茄的拥护者众多，现在一年四季都有番茄，你的番茄家常菜是怎么做的呢?有些我们早已习惯的番茄搭配其实并不科学，甚至会产生砒霜，引起中毒!吃西红柿的禁忌有多少？立刻进入查看番茄的禁忌搭配吧!(让番茄营养更好)番茄搭配四种蔬菜，营养可不一般哦
吃番茄不吃这些蔬菜
番茄+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
番茄+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
番茄+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
番茄+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
番茄+香菇：破坏类胡萝卜素
吃番茄不吃这些水产品/内脏
番茄+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
番茄+蟹：一起吃会引起腹泻
番茄+咸鱼/鱼干：同食易产生致癌物(营养鱼)吃鱼最有营养的八个部位
番茄+虾：产生砒霜会中毒
番茄+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
吃番茄不喝这些饮料
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
番茄有禁忌，饮食需注意。接下来小编再为大家推荐番茄君的最佳搭配吧，味道更佳，功效也翻倍哦》》》番茄的最佳搭配食谱番茄的最佳搭配食谱
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
做法：
1.西红柿洗净切块;长茄子洗净切滚刀块;葱、姜、蒜切末备用
2.中火烧热锅中的油，待油温烧至六成热时，放入茄子块，炸至金黄，捞出沥净油份;锅中留底油，爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3，留2/3最后用);放入切好的西红柿块略炒出汤汁
3.放入茄子块翻炒片刻，放入生抽、盐和糖调味炒匀;最后撒上剩余的大蒜末拌匀即可出锅
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
做法：
1.西红柿去皮，切小丁;菜花冲洗，掰小块
2.锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右，即投入凉水
3.洋葱切碎，锅子放油，洋葱煸炒，再加入西红柿丁煸炒至软烂成泥
4.加入焯水的菜花，煸炒。加入生抽，煸炒片刻，加少许白糖
5.煸炒片刻，出锅装盘即可
番茄的饮食宜忌你都知道了吗？话说番茄不但营养丰富，口感颇佳，对于春季急于减肥的美眉来说，又是瘦小腹的神奇蔬菜哦，快来看看蔬果们的战斗力》》》番茄瘦小腹白萝卜瘦腿7大蔬果减肥奇效番茄瘦小腹白萝卜瘦腿7大蔬果减肥奇效
1、瘦脸冠军--西芹
西芹中的纤维含量相当高，因此，女性在吃西芹时，需要用力咀嚼，从而带动脸部肌肉的运动。
一棵西芹中，大概只含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而要消耗掉5~8卡路里的热量，在西芹进入肠胃的过程中，又需要消耗身体中大约5卡路里的热量。
这样，女性在消化西芹时所需的热量就超过了西芹本身所能提供的热量。西芹称得上是一种越吃越瘦的食物，而且对瘦脸有奇效。
2、瘦大腿冠军--白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样，人的大腿也是用来储备能量以备不时之需的仓库，因此，女性的大腿部位特别容易堆积脂肪。
白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。这个功能，是任何一种蔬菜和水果都比不上的。女性利用白萝卜的这种功效来对付大腿部的脂肪再合适不过了。
粉蒸海虹
食材明细：
主料：：海虹适量，粉丝200克，
辅料：：大蒜1个，剁椒50克，小葱1段，香菜30克，蒸鱼豉油3勺，
粉蒸海虹的做法步骤：
1.选择新鲜的海虹，个头稍微大一些，一斤可以称7个左右，去除海虹表面脏物，刷洗干净
2.洗干净后擦干表面水份
3.粉丝凉水浸泡20分钟，海虹从中间扒开，亮粉丝盘在海虹底部，表面从下到上依次放入蒜末，剁椒，小葱，水开后入锅蒸4分钟
4.出锅后，起锅热油，将蒸鱼豉油淋在海虹上，热油后，将油撒在海虹上，放入香菜，即可
黑啤烧海虹
食材明细：
主料：：海虹1.5kg，
辅料：：芹菜3根，胡萝卜3根，黑啤酒150ml，烹饪淡奶油100g，干调料芹菜适量，荷兰芹适量，洋葱适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，大葱适量，姜适量，
黑啤烧海虹的做法步骤：
1.海虹洗净。碰过还是一直张着口的说明已经死掉了，一定得扔掉。
胡萝卜和芹菜切块（图里是中午做胡萝卜丝剩的，所以是片- -），洋葱切圈。
拿个大锅，油烧热，先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒香。
2.将海虹倒进锅里，翻炒一下。
3.等壳差不多都张开了，倒入150ml黑啤酒。
这是我用的黑啤，绝对味道和其他的不一样的。
4.等酒稍微挥发些。加入水。基本没过所有海虹。然后倒入干调料。
5.加入奶油。按自己的口味可多可少。完全不要都可以。多了味道自然浓些。不给的话就很清淡。
小贴士：
1.奶油的量按个人口味可多可少。
2.酒的选择很重要。也有用白葡萄酒的做法，个人更喜欢黑啤的。而黑啤里又是这个牌子烧出来最喜欢。
3.干香料如果没有的话，可以用味道淡些的蔬菜汤。或者多给些新鲜蔬菜，味道清淡一些。
4.强烈建议用汤沾面包，或者下口细面条吃。汤的味道非常鲜美。
5.煮之前碰过不关口的，煮过后不张口的，都是死了的，绝对不可以吃。
韭菜海虹饺子
俗话说黄瓜韭菜两头鲜，现在开春了，韭菜的鲜味挡也挡不住，每次去菜市，总是感觉那一堆堆的韭菜在向我招手。
春季是海虹最为肥硕的季节，这种黑皮的贝类动物，在南方大多是大大个的，要六七块钱一斤，但是在北方虽然个头长的偏小，但是肉肥味鲜，而且非常的便宜，从春节前的10块钱5斤，到后来的十块钱6斤、8斤，今天问了一下说一块钱一斤，我当时都没有反应过来，仔细想了一下，原来已经到了十块钱10斤的程度了。
卖海虹的大姐问来十块钱的吧，我说不要那么多，吃不完。就五块钱的就行！那个大姐说吃不完没关系，可以包饺子啊，可鲜了！回家煮了两大盆。面对着满满一大盆的海虹，感觉好奢侈，在南方这一盆要上百元吧！
吃完了还有一大盆，想着晚上就用它包饺子了。然后又不嫌麻烦的跑去超市买了一扎韭菜，一点五花肉糜，回家把海虹肉摘出来，就包上了！
韭菜海虹饺子
原料：海虹，韭菜，肉糜，鸡蛋
韭菜海虹饺子的做法
1，海虹煮熟，摘出肉来。
2，韭菜洗净，海虹肉切碎，备用。
3，鸡蛋在锅里煎成鸡蛋星，盛出放凉备用。
4，所有的料放进一个容器里。
5，加入姜末，酱油，花生油，一点胡椒粉，拌匀。
6，面团切剂，擀成饺子皮。
7，取一个皮，放入足量的馅料，皮薄馅大好吃！捏紧！
8，包好的饺子码放在盖垫上。
9，锅里烧开水，下饺子，煮约4-5分钟。
10，盛出来脚伤酱汁就可以吃了！
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
丝瓜炒海虹
丝瓜是一种常见的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及各类维生素，有下火、化痰、止咳、通乳、美肤等功效，适合孕妇、产妇以及宝宝进食。但丝瓜性寒，需注意不要进食过多。丝瓜又称菜瓜，是东南亚广泛种植的一种蔬菜。
材料：
主料：丝瓜适量，海虹适量，
辅料：姜适量，蒜适量，辣椒适量，调和油适量，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，
丝瓜炒海虹的做法步骤：
1. 材料：丝瓜2小条（大的一条）海虹650克生姜1小块大蒜1瓣辣椒4小个调料：调和油1小勺盐巴适量鸡精适量生抽适量料酒半勺
2. 蔬菜类洗净，丝瓜切滚刀块，其余切片备用。
3. 坐锅上火倒入开水，放入洗净的海虹焯水捞起取肉去壳。
4. 把锅洗净上火，待锅内温度倒入调和油爆香大蒜和生姜。
5. 倒入丝瓜翻炒变色。
6. 倒入海虹肉和辣椒翻炒入味。
7. 倒入生抽翻炒两下。
8. 倒入料酒翻炒两下。
9. 倒入盐巴和鸡精翻炒几下出锅。
10. 成品图
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