食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，哪些食材让你感兴趣？你也许需要"菊花鱼丸火锅"这样的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
金针菇100克，莴笋150克，豆腐(北)200克，菊花50克，鸭肠50克，粉条75克，草鱼250克，鸡蛋清200克，姜20克，大葱15克，盐10克，黄酒30克，胡椒粉3克，味精4克，香油15克
菊花鱼丸火锅的做法步骤：
1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。
2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，剁成碎末；生姜、葱各用10克，洗净切末；将鱼蓉、菊花末拌匀成泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克精盐5克、料酒20克、香油5克以及葱末、姜末，拌匀待用。
3.火锅置旺火上，倒入骨头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊花鱼泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹匀，入火锅中，下香油，烧开，即可饮汤、烫食其他原料，并吃鱼丸。
用法：以直接食用和饮汤为宜。
小贴士：
本品需骨头汤约2000克。效用：滋阴去火，平肝祛风。适用于阴虚火旺、口干舌燥、咽喉红肿、头晕头痛等症。按语：菊花有疏风清热、明目解毒的功能，同草鱼相配，有滋阴去火、平肝祛风之作用。肝调养药膳菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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木耳菊花鱼丸
食材明细：
草鱼300克，鲜菊花20克，玫瑰花20克，木耳(干)30克，鸡蛋清200克，香油2克，盐2克，胡椒粉1克，鸡精1克
木耳菊花鱼丸的做法步骤：
1. 把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎；
2. 把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末；
3. 切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀；
4. 将和匀的碎末再剁成泥状，剁好之后放入盆中；
5. 加入少许蛋清，再加入少许香油、盐、胡椒粉和鸡精，然后顺一个方向搅拌均匀；
6. 再把搅拌好的料做成小丸；
7. 把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上；
8. 鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右；
9. 再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子中央；
10. 再取锅用鸡汤调制好淀粉汁，均匀地浇在鱼丸上，这样这道木耳菊花鱼丸就做好了。
小贴士：
1. 木耳菊花鱼丸具有滋阴养血，活血祛瘀，通经活络的作用。 2. 这道菜不仅好吃，而且对冠心病有一定的预防和食疗作用。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
咖喱鱼丸火锅(1)
食材明细：
主料：：咖喱块适量，高汤适量，
辅料：：鱼丸适量，洋葱适量，豆泡适量，娃娃菜适量，
配料：：黄油适量，
咖喱鱼丸火锅的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.在鱼丸和豆泡上切成花刀。
3.娃娃菜从中间切开。
4.取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。
5.把切好的娃娃菜花。焯水。
6.将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。
7.另起锅烧热，加入黄油。
8.黄油融化后下入洋葱碎炒香。
9.倒入高汤烧开。
10.放入咖喱块，小火烧制。
11.使咖喱块融化。
12.调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。
小贴士：
放入咖喱块要用微火，用勺子一点一点捻开。
【利仁电火锅试用】 咖喱鱼丸的做法
最近总是没有精神，想吃点味道重的食物，咖喱一下子就进入了我的脑海，用咖喱来拌饭，肯定很美味。。。用咖喱调味，不仅好吃，而且制作也特别简单。由于它本身是多种调味香料的混合体，并具有浓郁的香味，随意配上各人喜爱的食材，就能轻易做很多种咖喱美味。咖喱菜肴不但色泽诱人，味道香浓，还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能。参与活动:#利仁电火锅DHG-263A试用活动#
材料：
鱼丸150克，土豆2个，红萝卜1根，洋葱1个，黄彩椒1个，咖喱适量，油盐适量，，
【利仁电火锅试用】 咖喱鱼丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒；
步骤3，洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
步骤4，当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下；
步骤5，加入土豆块和红萝卜块；
步骤6，加盖煮上二十分钟；
步骤7，再加入鱼丸继续煮上五分钟；
步骤8，加入盐调味；
步骤9，最后加入黄彩椒煮开即可；
步骤10，盛入盘中。
港式鱼丸（咖喱鱼丸）
食材明细：
主料：：鱼丸适量，咖喱块适量，
辅料：：洋葱粒适量，食用油适量，蒜末适量，椰浆适量，盐适量，
港式鱼丸（咖喱鱼丸）的做法步骤：
3.在锅中加少许水，没过鱼丸，同时放入咖喱块，大火烧开（不好意思哦，像素不高，拍出来放大只有这样了）
4.烧开后转中小火，倒入椰浆搅拌均匀，继续煮~~
5.等待汤汁粘稠后，加入少许盐即可关火。先不要急于装盘，让鱼丸在汤汁中浸泡一会儿，会更加入味
6.好了，出锅装盘后就是这样啦，好吃到爆。
7.如果需要更加美观，也可将鱼丸用竹签穿起来~~~
菊花奶茶
食材明细：
主料：：菊花20g，牛奶300ml，
辅料：：蜂蜜适量，
菊花奶茶的做法步骤：
1.锅中倒入100ml的沸水，泡开菊花
2.用茶袋滤出清茶
3.菊花茶倒回锅里，加牛奶开小火
4.边加热边搅拌，奶茶边缘出现细密小泡时关火。
5.晾凉后用蜂蜜调味。
菊花鳜鱼
食材明细：
主料：：鳜鱼1条，
辅料：：料酒适量，盐适量，淀粉适量，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量，
菊花鳜鱼的做法步骤：
1.将鱼洗净，处理干净
2.把鱼头，鱼身，鱼尾分开，然后把鱼身片花，用料酒腌制一下
3.将鱼身上撒上一层干淀粉
4.锅里加适量的油烧热后，放入鱼身里面去炸，然后把鱼头和鱼尾也放进去炸熟
5.炸好之后，摆在盘子里面
6.锅里留少量的油，加入番茄酱里面翻炒
7.接着加入盐，白糖，白醋，盐里面一起煸炒
8.最后加入水淀粉里面煮
9.煮成浓稠的汁就关火
10.将汁淋到鱼身上就制作好了！
小贴士：
鱼肉应该斜刀片，这样鱼肉才够长，炸出来才好看！
菊花面包
食材明细：
主料：：面粉适量，黄油30G，牛奶一袋，鸡蛋个，油适量，豆沙适量，
菊花面包的做法步骤：
1.在面粉里放入鸡蛋用牛奶来和面。
2.黄油隔水融化后加入面粉进行和油面。
3.这是和好的油面和水面。
4.把油面和水面分别分成小剂子。
5.把油面放在水面上，并且把水面包上油面成一个团。
6.擀成长条状。
7.卷成如图状，然后再擀再卷反复三次。
8.然后包入豆沙。
9.切成菊花状。
10.最后涂上鸡蛋液烤二十分左右。
11.出烤箱了很香哦。
菊花锅
食材明细：
鸡胸脯肉75克，鸡内金75克，猪肉(瘦)75克，冬笋50克，青鱼75克，鸡蛋500克，青虾100克，鲜菊花20克，虾米25克，火腿25克，腌雪里蕻50克，粉丝50克，香菇(鲜)50克，小葱20克，姜15克，盐5克，黄酒15克
菊花锅的做法步骤：
1. 鸡肫去皮片成薄片，放入碟中，摆成牡丹花形；
2. 猪瘦肉片成长薄片，放入碟中，摆成喜鹊和梅花形，称“喜鹊登梅”；
3. 将香菇洗净去蒂切成丝，作为梅花的枝干；
4. 青鱼宰杀治净，肉片成薄片，放入碟中，摆成金鱼形；
5. 鲜虾洗净去头壳，只留尾部壳尖，放入碟中，摆成松鼠形，称“松鼠跳天都”；
6. 鸡脯肉片成薄片，放入碟中，摆成仙鹤形；
7. 葱姜洗净，取姜15克去皮，切成姜末，放在小碗中，加水（50℃左右）50 克浸泡，葱白15克拍松，切段，待水冷后，放入小碗中泡5 分钟左右，再
过箩除渣，取汁即成葱姜汁；
8. 然后分别在上述五种生料中洒上葱姜汁和黄酒；
9. 将干粉丝在油锅里略炸，捞出装入盘中；
10. 菠莱洗净放在盘中；
11. 鸡蛋外壳洗净放入盘中；
12. 笋、火腿切成片；
13. 雪里蕻切成3 厘米长的段；
14. 笋、火腿、雪里蕻连同虾米、精盐、鸡清汤1000毫升一同放入炒锅中，烧煮；
15. 待烧开后倒入菊花火锅里，再烧沸，放入白菊花，连同各生料盘一起上桌。
小贴士：
1. 各种生料，去净筋皮，片成厚薄一致，但愈薄愈好，一涮即熟，脆嫩可口；2. 因有过油炸制粉丝过程，需准备熟猪油100克。青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。青虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
菊花冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：葱适量，蒜末适量，
菊花冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜改成花刀
2.锅里放油，炒一会儿，然后放点水焖一下，最后起锅前撒入葱，蒜末。太简单了，就不发步骤了！
3.花刀就是冬瓜切方块，然后横竖切条就行了，很简单的。
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