东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“葱拌土豆”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
土豆(黄皮)300克，小葱50克，大豆油20克，盐3克，白砂糖4克，醋6克，味精1克，花椒2克
葱拌土豆的做法步骤：
1.土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。
2.锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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葱拌羊肉
食材明细：
羊肉(后腿)250克，大葱150克，花生油15克，香油10克，酱油10克，盐3克，味精3克，料酒10克，白砂糖5克，姜10克，胡椒粉1克
葱拌羊肉的做法步骤：
1.将羊肉去筋膜，洗净，切成2块，将锅置火上，加入清水烧沸，加入姜片、黄酒并投入羊肉块，用旺火再烧沸，撇去浮沫，转微火煮至七成熟，捞出晾凉，顺丝切片，然后切成长4厘米的丝，放入碗内。
2.将大葱择洗干净，切成长4厘米的粗丝，放入沸水锅内氽一下，迅速捞出晾凉，放入羊肉碗内。
3.用少许鲜汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油放入碗内兑成汁，与羊肉、葱丝拌匀，装盘即成。
拌葱片
食材明细：
洋葱(白皮)500克，胡麻油30克，酱油10克，盐3克
拌葱片的做法步骤：
圆葱洗净切片，用沸水焯一下，捞出控净水分，装盘，放入花椒油、酱油、盐拌匀即可。
葱拌菜花
食材明细：
菜花400克，洋葱(白皮)50克，咖喱20克，盐3克，大豆油30克，味精2克
葱拌菜花的做法步骤：
1.菜花摘洗干净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出放入盆内，撒入少许精盐拌匀腌至入味，沥汁水；洋葱去皮洗净后切成丝。
2.炒锅置火上，放油烧至七成热，下入洋葱煸炒出香味后熄火，利用锅内的余热将咖喱粉炒至呈金黄色时，加入精盐和味精拌匀成咖喱汁，浇在菜花上，拌匀即成。
葱拌鸡丁
菜系及功效：家常菜谱
葱拌鸡丁原料：熟公鸡肉400克，葱白50克，熟菜油70克，白酱油70克，红酱油30克，红辣椒油30克，味精1克，香油少许。
的做法
1)鸡肉去骨，切成1.6厘米见方的丁。
2)鸡丁盛碗内，加入各种调料。葱白切成1厘米长的段，一半放盘中垫底，另一半放入碗内拌匀上桌。时取出，风干切成小块，加入少量盐，用水煮熟，蘸醋吃，味关可口。
2．肉皮冻：将肉皮洗净切成小块，加入盐、酱油、花椒等调料用水煮熟，冷却后凝固即成。
3，肉皮辣酱：肉皮煮熟后切成碎块，与黄豆、辣椒、酱油等一起烹炒即可。
4．肉皮馅：肉皮煮熟剁碎，加入切碎的蔬菜、调料等包饺子、馄饨，可与猪肉媲美。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
拌土豆
食材明细：
土豆
拌土豆的做法步骤：
蒸熟的土豆2个。切块
切点黄瓜碎，葱花碎，加一点盐，辣椒油
拌开，即食。
葱拌芦荟片
食材明细：
芦荟300克，大葱100克，襄荷10克，白芝麻5克，盐3克，胡椒3克，香油3克，酱油5克
葱拌芦荟片的做法步骤：
1.芦荟去刺、剥皮，切成片；长葱切成5厘米长，纵剥、去心，再切成纵长丝，泡在水中；襄荷切丝，泡在水中。
2.碗中放入芦荟，长葱和襄荷丝放在芦荟上，撒上白芝麻、盐、胡椒，再撒上芝麻油，酱油即可。
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