“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？在此，你不妨阅读一下芝士榴莲焗红薯，相信会对你有所帮助！
食材明细：
小红薯2个，榴莲1块，奶酪适量
芝士榴莲焗红薯的做法步骤：
第1步准备材料。红薯去皮切块上锅蒸熟；
第2步奶酪切丝；蒸熟的红薯压成泥；
第3步薯泥中加入榴莲、少量奶酪拌匀；再铺上奶酪，入烤箱烤15分钟至奶酪融化即可。
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零难度芝士焗榴莲
榴莲控瞬间沦陷,这道零难度芝士焗榴莲让你忘记输球这件事
材料：
主料：榴莲1个，鸡爪8个，鸡蛋4个，土豆4个，培根6片，青柠40ml，
辅料：马苏里拉芝士适量，香菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，小米辣8g，蒜泥5g，姜3片，葱适量，红椒适量，甜辣酱40ml，料酒30ml，黑胡椒适量，白醋50ml，鱼露55ml，白砂糖50g，，
零难度芝士焗榴莲的做法步骤：
1. 带上手套，将榴莲果柄朝下立起，将刀顺势插入尖端的裂口，沿纹路慢慢切开榴莲
2. 将榴莲沿切口掰开，取出果肉装进烤碗
3. 用叉子碾碎榴莲果肉
4. 铺上马苏里拉芝士碎
5. 放入预热好200℃的烤箱烤约15分钟至表面微焦
6. 取出即可享用
芝士就是力量——【芝士焗红薯】
食材明细：
主料：红薯一颗
辅料：芝士数片，黄油2大勺，白糖20g
芝士就是力量——【芝士焗红薯】的做法步骤：
1，1.将红薯洗净，表面的水不要擦掉，接着用微波炉专用袋包起来，放进微波炉，大火叮5分钟。
2，2.趁热将叮好的红薯对半切开。
3，3.用小勺将红薯肉挖出来，记住不要挖到底，留2~3毫米的底。
4，.将挖出来的红薯肉放入碗中，趁热捣成泥，再加入黄油、白糖及一点芝士碎，拌匀。
5，5.将搅拌好的红薯肉放入挖空的红薯皮中，铺平即可。
6，6.在红薯肉上再撒一点芝士碎，放入烤箱，180度，烤大约25分钟即可。
小贴士：
祝大家好胃口！！！！
榴莲轻芝士
食材明细：
奶油奶酪100克，无盐黄油40克，榴莲泥200克，动物性淡奶油50克，低粉20克，玉米淀粉10克，蛋黄3个，细砂糖20克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
榴莲轻芝士的做法步骤：
第1步奶酪室温软化打至顺滑，加入榴莲泥拌匀。加入蛋黄打匀。
第2步加入淡奶油打匀。筛入粉类拌匀，过筛一次，冷藏至浓稠。
第3步蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至湿性蛋白状态。取1/3打好的蛋白加入芝士糊拌匀，再全部混合均匀。
第4步倒入模具中。预热烤盘，隔水烘焙，上火180度下火150度10分钟上色，转上下火150度90分钟。
第5步在烤箱里冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出装饰表面。
榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油芝士200克，榴莲肉150克，鸡蛋1个，消化饼60克，细砂糖50克，动物性淡奶油75克，蛋黄1个，玉米淀粉5克，黄油20克
榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
第1步将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用。奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑。
第2步分次加入鸡蛋搅顺滑。加入榴莲肉搅拌均匀。
第3步加入淡奶油，搅拌均匀。筛入玉米淀粉搅拌均匀。
第4步倒入铺有饼底的蛋糕模内。烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟。
第5步烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。
小贴士：
1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
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