“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别编辑了“零难度芝士焗榴莲”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
榴莲控瞬间沦陷,这道零难度芝士焗榴莲让你忘记输球这件事
材料：
主料：榴莲1个，鸡爪8个，鸡蛋4个，土豆4个，培根6片，青柠40ml，
辅料：马苏里拉芝士适量，香菜适量，洋葱适量，黄瓜适量，小米辣8g，蒜泥5g，姜3片，葱适量，红椒适量，甜辣酱40ml，料酒30ml，黑胡椒适量，白醋50ml，鱼露55ml，白砂糖50g，，
零难度芝士焗榴莲的做法步骤：
1. 带上手套，将榴莲果柄朝下立起，将刀顺势插入尖端的裂口，沿纹路慢慢切开榴莲
2. 将榴莲沿切口掰开，取出果肉装进烤碗
3. 用叉子碾碎榴莲果肉
4. 铺上马苏里拉芝士碎
5. 放入预热好200℃的烤箱烤约15分钟至表面微焦
6. 取出即可享用
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榴莲轻芝士
食材明细：
奶油奶酪100克，无盐黄油40克，榴莲泥200克，动物性淡奶油50克，低粉20克，玉米淀粉10克，蛋黄3个，细砂糖20克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
榴莲轻芝士的做法步骤：
第1步奶酪室温软化打至顺滑，加入榴莲泥拌匀。加入蛋黄打匀。
第2步加入淡奶油打匀。筛入粉类拌匀，过筛一次，冷藏至浓稠。
第3步蛋白加柠檬汁打至粗泡，加糖打至湿性蛋白状态。取1/3打好的蛋白加入芝士糊拌匀，再全部混合均匀。
第4步倒入模具中。预热烤盘，隔水烘焙，上火180度下火150度10分钟上色，转上下火150度90分钟。
第5步在烤箱里冷却后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出装饰表面。
榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油芝士200克，榴莲肉150克，鸡蛋1个，消化饼60克，细砂糖50克，动物性淡奶油75克，蛋黄1个，玉米淀粉5克，黄油20克
榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
第1步将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用。奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑。
第2步分次加入鸡蛋搅顺滑。加入榴莲肉搅拌均匀。
第3步加入淡奶油，搅拌均匀。筛入玉米淀粉搅拌均匀。
第4步倒入铺有饼底的蛋糕模内。烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟。
第5步烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味。
小贴士：
1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。
斑斓榴莲芝士蛋糕
食材明细：
奶油奶酪180克，酸奶2大勺，白砂糖50克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，黄油35克，消化饼干100克，香兰叶香料数滴，榴莲果肉70克
斑斓榴莲芝士蛋糕的做法步骤：
第1步消化饼干掰碎放到保鲜袋里，用擀面杖擀成粉末。拌入35克已经软化的黄油，拌匀。
第2步把拌了黄油碎的饼干倒入模具中，找个平底的杯子把饼干渣压实。在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖，用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。
第3步加入两大勺酸奶。搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀。
第4步加入淀粉。取一点调好的奶酪放在小碗中备用。
第5步榴莲去核，用叉子捣碎。把榴莲肉加入奶酪糊中。
第6步把榴莲面糊倒入模具中。在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。
第7步把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中，以中心为原点向外花圈。用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹.放置烤箱中层，先用190度烤20分钟后，转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上，芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。
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