“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你也许需要"酸奶树莓思慕雪"这样的内容,希望能为你提供更多的参考。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是酸奶树莓思慕雪。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:酸奶适量,树莓适量,
辅料:香蕉适量,苹果适量,
酸奶树莓思慕雪的做法步骤:
1. 香蕉切片,贴在杯壁将香蕉,苹果和酸奶搅打,倒入杯子
2. 再将树莓和酸奶搅打,倒在杯子上层
3. 用树莓进行装饰
97mSw.com相关阅读
树莓酸奶油玛芬
食材明细:
白面1杯,麦芽面粉2大匙,泡打粉2小匙,盐适量,白糖2大匙,全麦面0.25杯,鸡蛋1个,牛奶0.5杯,植物油3大匙,黄油2大匙,冷冻树莓0.5杯,砂糖适量,sourcream0.75杯
树莓酸奶油玛芬的做法步骤:
1.把干料混合;鸡蛋打散后放入盛有融化的黄油和植物油的容器中,加入sour cream和牛奶;
2.干料的容器内加入树莓;放入液体用橡皮刀搅拌均匀,太干的话可以适量加些牛奶;
3.烤箱与350华氏(180摄氏),把面糊放入玛芬杯(硅胶的和纸杯不用抹油,金属的需要提前抹油);入烤箱前在玛芬的上面撒少许砂糖(颗粒比较大的);烤18-20分钟到牙签插入再拔出不粘面糊为准。
网红草莓思慕雪碗
好莱坞明星最爱的思慕雪碗2分钟就能做好。
材料:
主料:草莓250g,酸奶125ml,
辅料:杏仁10g,牛奶75ml,南瓜子3g,蓝莓适量,香草精2ml,菠萝蜜适量,
网红草莓思慕雪碗的做法步骤:
1. 冻草莓250g、酸奶125ml、牛奶75ml、香草精2ml,放入料理机中,搅打顺滑。
2. 将草莓思慕雪倒入碗中,抹平。
3. 草莓、蓝莓,洗净,将草莓切片。
4. 草莓思慕雪上摆上奇亚籽3g、南瓜籽3g、草莓片。
5. 再摆上蓝莓、杏仁10g、菠萝蜜,即可享用。
黄桃思慕雪怎么做好吃 黄桃思慕雪的做法大全
黄桃思慕雪
思慕雪是用水果和酸奶一起搅拌成汁而成,加入了冻香蕉后吃口浓稠爽滑,我觉得在甜品中,属于健康营养类的,我没有加糖,利用酸奶和水果的甜味,不是喜欢很甜的我,觉得已近
食材配方
主料:
黄桃
150g辅料:
酸奶
100g香蕉
80g冰块
适量
做法 共6个步骤
1.香蕉去皮切块放入冰箱冷冻室冻硬
2.用的是罐装的黄桃,酸奶和冰块
3.先把黄桃切成小丁
4.再把所有材料倒入一起,冰块可以加或者不加
5.用料理机搅拌成汁
6.倒入杯中,上面再加点黄桃丁即可
树莓蛋糕
食材明细:
树莓蛋糕(8寸正方形慕斯圈一个量)
杏仁海绵蛋糕材料:(34*38烤盘一盘)全蛋液 100克(约两个蛋)、杏仁粉80克、糖粉80克、蛋白80克、白砂糖25克、低粉25克、黄油15克
酒糖水材料:糖度30°的糖浆50克(白砂糖40克、水33克)、树莓果泥35克、柠檬汁3克,水20ml、白兰地3克
树莓巧克力甘纳许材料:淡奶油30克、树莓果泥25克、巧克力(可可脂含量55%)90克、黄油18克
树莓奶油材料:水20克、白砂糖50克、蛋黄20个(1个量)、黄油120克、树莓果泥100克、柠檬汁3克、白兰地3克
树莓果冻材料:树莓果泥80克、水20克、白砂糖13克、鱼胶粉2克
树莓蛋糕 的做法步骤:
杏仁海绵蛋糕做法:
1 杏仁粉和糖粉、低粉混合过筛两次备用。
2 全蛋隔热水打至全发。
3 蛋白加25克糖打至干性发泡。
4-5 取1/2蛋白霜加入全蛋中翻拌均匀。
6 筛入提前过筛两次的杏仁粉、糖粉、低粉翻拌/捞拌均匀。
7 加入剩余的蛋白霜翻拌均匀。
8 倒入15克溶化黄油捞拌均匀。
9 烤盘铺油布,倒入蛋糕面糊,190度烤12分钟左右,取出撕掉油布放网架上晾凉。
小贴士:
全蛋液隔热水更容易打发,打到勾起面糊落下时纹路不易消失即可。
蛋白打至干性发泡,提起打蛋器成小尖勾状即可。
所有混合的手法都是用翻拌和捞拌的手法,要小心避免消泡。
酒糖水做法:
1 所有树莓倒入搅拌机种搅打成泥状。
2 糖40克和33克水混合煮至糖化。
3 取50克糖浆和柠檬汁、水、白兰地、35克树莓果泥混合均匀备用。
树莓巧克力甘纳许做法:
1 淡奶油和25克树莓果泥混合倒入锅中煮至略沸。
2 加入切碎的黑巧克力搅拌至乳化。
3 隔冷水降至40℃。
4 加入切碎软化的黄油用打蛋器快速搅拌均匀。
Tips:*黑巧克力和黄油都要事先切碎备用。
组合A
1 将杏仁海绵蛋糕用慕斯圈切割成3片。
2 取其中一片,表面涂抹上酒糖水,放入模具中。(模具提前包裹上一层锡纸)
3 待酒糖水快吸收时倒入树莓巧克力甘纳许稍抹平,放一旁备用。
树莓奶油做法:
1 糖50克加20克水混合煮至115℃。
2 加入蛋黄快速搅拌均匀成蛋黄酱,降温备用。
3 黄油室温软化,打发至颜色发白。
4 加入蛋黄酱搅拌均匀。
5 加入树莓果泥搅拌均匀。
6 最后加入柠檬汁拌匀。
组合B接组合A
4 在树莓巧克力甘纳许上盖上一片杏仁海绵蛋糕,稍压片。
5 刷上一层酒糖液,稍等吸收。
6 加入一半树莓奶油抹平。
7 在盖上一片杏仁海绵蛋糕,刷酒糖液,抹另一般树莓奶油。(我抹的不够平,所以用保鲜膜盖住,可以让表面更加平整),放冰箱冷藏至凝固。
8 树莓果冻中的所有材料混合,倒入锅中煮至鱼胶粉完全溶化。
9 立即倒入模具中树莓奶油上层,入冰箱冷藏过夜。
乳果•树莓
食材明细:
主料:菓饮树莓饮品果粒酱40g,茉莉绿茶200ml,果糖15g,乳酸菌100ml
辅料:冰块200g
乳果•树莓的做法步骤:
1,冲泡茶液比例为:茶-75度开水-冰块(1:40:30)浸泡时间为7分钟,浸泡3分 钟后取出1/3茶液至有冰的壶内锁香,剩余部分再次浸泡4分钟后过滤茶叶与冰锁香茶液调匀。
2,加果粒酱、果糖、茶液、乳酸菌至雪克壶。
3,再加冰至雪克壶700ML处摇匀。
4,最后连冰果茶倒入杯内即可。
夏天最美冷饮百香果思慕雪
食材明细:
百香果3个,红心火龙果1个,酸奶500克,草莓3个,桑葚少许,香蕉3个,蓝莓少许,薄荷叶少许
夏天最美冷饮百香果思慕雪的做法步骤:
第1步百香果选择皱皱巴巴的这种会更甜一点先取百香果1个将果肉取出
第2步香蕉切成块,放在冰箱里冷藏1小时红心火龙果切成井字格取果肉,放在冰箱里冷冻1小时
第3步取冻好的香蕉块倒入料理机中再放入少许冻好的火龙果块
第4步最后倒入和水果块们1比1用量的酸奶搅打顺滑,倒出
第5步倒入剩下的冻好的香蕉块加入一个百香果
第6步放入等量的酸奶继续搅打
第7步红心火龙果切薄片用专门的刻花工具切成樱花的样子,贴在杯壁上
第8步先倒入红色的思慕雪再倒入白色的思慕雪
第9步最顶上倒入百香果把漂亮的水果码在上面即可
第10步夏天喝这个简直不要太爽呦,而且美美的~
小贴士:
百香果注意要挑选皱皱巴巴的,代表比较成熟,不会太酸。
红酒树莓甜汁
食材明细:
树莓或是草莓、樱桃300克,有机砂糖2大匙,红酒2大匙,玉米淀粉1小匙,凉水适量,檬皮碎适量
红酒树莓甜汁的做法步骤:
1.在锅里放树莓小火加热;调少许水淀粉倒入锅中;
2.小火让树莓汁慢慢煮开1分钟,放入红酒并加入砂糖(一次少加一些,一直加到自己喜欢的甜度);
3.把树莓汁倒出来凉凉,浇在蛋糕、冰激凌,或是原味酸奶上。一次用不完的汁可以放在玻璃器皿中放在冰箱中保存。
白巧克力树莓蛋糕
食材明细:
低筋面粉30克,白巧克力(实用70克左右)200克,鲜树莓100克,鲜奶油200ml,蛋黄2个,细砂糖5克+20克,蛋白2个,细砂糖30克,玉米粉10克
白巧克力树莓蛋糕的做法步骤:
第1步A料(蛋黄2个,细砂糖5克,蛋白2个,细砂糖30克,低筋面粉30克,玉米粉10克。)中的蛋黄和5克糖搅打成浅黄色。蛋白2个打发,过程中分两次加入30克糖。蛋黄和蛋白混合,搅拌均匀后筛入低筋和玉米粉,拌匀成手指饼干面糊。烤箱预热190度,烤盘垫不粘布。将1cm直径的圆口花嘴放进裱花袋装入面糊,在烤盘上挤成两片模具大小的方形蛋糕片,和两片中间镂空心形的方形蛋糕片。
第2步烤盘然后放入烤箱中上层,上下火,烤约8-10分钟至表面颜色稍变黄即可取出,放凉后使用。将巧克力用挖球器刮成碎末。然后打发奶油,鲜奶油和糖混合放入容易,用打蛋器打发。
第3步将放凉的蛋糕片的边角修理整齐,然后每片上涂抹一点奶油,再重新叠放在一起,两个普通方形的在下面,镂空心形的在上面,将整个蛋糕的最外面四周和顶部都均匀的涂抹一层奶油。将刮好的巧克力碎撒在蛋糕的四周和顶面,中间的镂空心形部分,码放新鲜的树莓果,并且在表面刷一层蜂蜜保湿。
小贴士:
1.在挤制蛋糕片时,可以将合适大小的模具的外圈沾一些干面粉,再印在烤盘纸上,这样可以比着形状挤会比较整齐,中间的镂空部分也是找一个合适的心形饼干模印在方形中间。2.树莓用新鲜的最好,没有的话可以改用别的水果、罐头或冷冻树莓,冷冻树莓要化开,并且要用纸巾擦干净否则会染色。
树莓酱蛋挞
食材明细:
黄油[挞皮]90G,糖粉[挞皮]40G,蛋液[挞皮]12G,低粉[挞皮]170G,全脂淡奶[挞皮]8G,蛋液[挞水]160G,砂糖[挞水]80G,全脂淡奶[挞水]50G,水[挞水]210G,树莓酱[挞水]适量
树莓酱蛋挞的做法步骤:
第1步[先做挞皮]黄油室温软化后加糖搅打至发白加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶(做的量大的话要分次加入蛋液)
第2步加入低粉拌匀。放入冰箱冷藏1个小时取出擀成薄片。用模具切出圆形
第3步压入蛋挞模内。放入冰箱冷藏备用挞皮一定要薄才好吃。没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中用手转圈压成型送入预热160℃的烤箱烤熟。(最好中间压点重物防止变形。我没有= =丑点儿不影响食用)
第4步做挞水。鸡蛋打散后和其它材料混合均匀做好的挞水倒入压好的挞皮中。再加一勺树莓酱(或者随便什么果酱)原方是送入预热好250℃的烤箱烤10分钟。我根据自家情况降低烤温延长了烤时
第5步成品~
小贴士:
经典的牛油塔皮配方,一次多做些存着但是挞水比较清淡我不爱,所以多加点儿料大神评价说加了树莓酱的这款最赞~整理照片的时候意外地发现有一只的夹心是心形~完毕
树莓酱巧克力慕斯
食材明细:
淡奶油300ML,牛奶120ML,黑巧克力180G,细砂糖35G,吉利丁片12G,鸡蛋3只,低粉60G,细砂糖80G,可可粉20G,黄油30G,树莓酱适量
树莓酱巧克力慕斯的做法步骤:
第1步鸡蛋分三次加砂糖打发打至发白。蛋糊滴下来能划成8字形
第2步辅料中所有粉类混合过筛。翻拌成均匀的面糊黄油融化。放凉至不烫手后加入面糊中
第3步倒入模具中。轻震去气泡。送入预热175℃的烤箱。烤60分钟(宿舍烤箱只有单上管。时间非常长。一般烤箱30-45分钟足够了)烤熟以后倒扣一夜放凉再脱模
第4步切分成三片(最后只用了两片)。再修去边缘使之成为小于模具直径的圆片主料中的巧克力融化
第5步主料中的牛奶用微波炉叮1分钟。放入吉利丁搅拌融化。然后和融化的巧克力混合淡奶油打发至可以提起来但仍有流动性的程度
第6步打发的淡奶油加入到第9步的混合物中。翻拌均匀模具底部放一片蛋糕片。倒入一般11步的慕斯糊
第7步再放1片蛋糕片。上面涂一层厚厚的树莓酱倒入剩下的一半慕斯糊。稍稍抹平。入冰箱冷藏一夜后脱模
第8步放上巧克力捏的花做装饰。即可这是切面=-=喜欢树莓酱流出来的感觉
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶树莓思慕雪》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了树莓酸奶油玛芬专题,希望您能喜欢!