“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？在此，你不妨阅读一下好吃不上火空心麻球的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
记得小时候最爱买街边的空心麻球啦，糯叽叽的非常好吃❗️小时候总想不通，这些人怎么这么能干，能把一个面团炸成空心的，现在全明白啦❗️炸制时，利用面团中水分受热产生气体而膨胀的原理，使外皮胀大，经过多次按压，球体就能增大❗️
材料：
糯米粉150克，细砂糖45克，温水105克，白芝麻适量，食用油多一点，豆沙75克，
好吃不上火空心麻球的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，糯米粉和温水糖混合
步骤3，揉成团
步骤4，分成20克一个，沾上白芝麻
步骤5，还可以包豆沙，我包了5个豆沙，15克一个豆沙
步骤6，全部揉好，大的就是包豆沙的
步骤7，锅中倒入食用油，多一点，最好能末过麻球，油温烧至5层热，放入麻球小火炸
步骤8，待麻球浮起，用网筛网下压，反复按压，大概炸五六分钟即可
步骤9，麻球明显变大，我放多了，有点挤
步骤10，捞出沥干油
步骤11，咬一口，糯叽叽，空心的，超好吃
步骤12，豆沙的也很好吃
步骤13，超级香
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烩南瓜麻食好吃不上火的做法
麻食是陕西的一种面食小吃，几乎没有人不喜欢，尤其是天冷的时候，好多人家都喜欢做烩麻食，饭菜一锅出，省事好吃又暖和。
材料：
板栗南瓜100g，中筋面粉135g，土豆1个，西红柿1个，胡萝卜半根，香菇2朵，葱1根，香菜1棵，食用油适量，盐适量，原味鲜鸡粉调味料1勺，，
烩南瓜麻食好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片。
步骤2，放在盘子里隔水蒸熟。
步骤3，蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，放进大一点的容器里面，用勺子压成南瓜泥。
步骤4，加入中筋面粉。
步骤5，先用手将南瓜泥和面粉抓捏成絮状。
步骤6，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。
步骤7，饧面的时间里准备烩麻食的配菜。葱洗干净切成葱花。
步骤8，土豆去皮洗干净切成小丁，用凉水泡上。
步骤9，西红柿、胡萝卜和香菇分别洗干净切成小丁。
步骤10，香菜洗干净切碎。
步骤11，饧好的面团再次揉光按压成饼状。
步骤12，用擀面杖擀成0.5cm厚的面皮。
步骤13，切成1cm左右大小的小方丁面片，多撒点干面粉，防止粘连。
步骤14，取一个吃饭用的叉子，将小方丁面片放在叉子上，用大拇指按住稍微用力顺着叉子搓下来，或者顺着叉子的左上方划搓过去，会做出两种造型不同的麻食（如图）。
步骤1510，分钟不到，麻食就全部搓完了，一定记得多撒点干面粉，防止麻食粘在一起。
步骤16，炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。
步骤17，下入土豆丁翻炒至变色。
步骤18，下入西红柿、胡萝卜和香菇丁翻炒均匀。
步骤19，加入适量的水烧开，放盐调味。
步骤20，下入麻食再次烧开，中小火煮5分钟左右，放原味鲜鸡鲜调味料搅拌均匀关火。
步骤21，撒上香菜碎即可出锅。
步骤22，来一碗。
步骤23，好吃又暖和。
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡，总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡，鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足，如今猪肉价格上涨，爱吃肉的伙伴们，赶紧来做这款美味炸鸡吧！
材料：
鸡边腿500g，蒜瓣4-5瓣，盐2g，砂糖5g，五香粉1g，花椒粉1g，生抽1小勺，牛奶80g，玉米淀粉50g，中筋面粉50g，香酥炸鸡粉25g，辣椒粉1小勺，
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些鸡边腿（鸡中翅或半个鸡）。
步骤2，将鸡肉剁成小块。
步骤3，准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶，将蒜瓣剁成茸。
步骤4，将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5，将鸡块放入腌鸡料中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6，将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7，倒入25g香酥炸鸡粉，拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8，放入鸡块，滚动鸡块，让鸡块均匀裹上粉。
步骤9，将裹上粉鸡块放入水中，浸2秒钟。
步骤10，鸡块再次放入裹粉中，均匀裹上粉，抖掉多余粉。
步骤11，锅中倒入适量油，油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12，放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13，捞起鸡块。
步骤14，油温再次升高后，转小火。
步骤15，放入鸡块复炸一次，炸至金黄色。
步骤16，捞出炸好的鸡块，沥干油。
步骤17，美味香酥炸鸡，开吃！
好吃不上火 爆炒蛏子的做法
蛏子这样做超鲜美，香嫩多汁，做法简单，几分钟就上桌。
材料：
蛏子750克，料酒2勺，盐适量，大蒜3瓣，老姜1块，香葱适量，黑木耳辣椒酱2勺，油适量，
好吃不上火 爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的蛏子放入盐水中静养2小时以上，让它吐尽泥沙。
步骤2，把养好的蛏子放清水中冲洗干净。
步骤3，准备好配料，大蒜，老姜分别切成末，香葱切碎。
步骤4，锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
步骤5，接着把清洗干净的蛏子放入锅中。
步骤6，大火快速翻炒后加入料酒去腥。
步骤7，炒匀后加入适量盐调味。
步骤8，接着再加入2勺黑木耳辣椒酱。
步骤9，翻炒均匀后即可熄火，出锅前加入香葱碎。
步骤10，鲜嫩多汁，入味又好吃的爆炒蛏子。
好吃不上火橙汁带鱼的做法
橙汁带鱼，酸甜口感，橙汁的香甜酱汁，融合带鱼的自然咸鲜，咬一口的同时还可以蘸酱，吃起来无油腻特别爽口。
材料：
带鱼一条，橙子一个，
好吃不上火橙汁带鱼的做法的做法步骤：
步骤1，处理带鱼，带鱼用盐腌制半小时。裹上淀粉入锅炸到两面金黄
步骤2，入油锅
步骤3，两面金黄
步骤4，挤出橙汁
步骤5，倒入加油的锅内，加一勺白糖。
步骤6，水淀粉勾芡
步骤7，淋在带鱼上
步骤8，原味很鲜
好吃不上火水煮牛蛙的做法
最近的肉价蹭蹭蹭地涨，天天吃根本吃不起！没关系，吃牛蛙呀，肉质细嫩美味，水煮，麻辣，干锅，怎么做都好吃，几乎没人能抵挡得了它的诱惑，重要的是，做法超简单，零技术也可以做出大餐的赶脚，聚会聚餐来一顿水煮牛蛙，瞬间高大上！参与活动:
材料：
牛蛙3斤，豆芽1斤，青椒2个，红椒3个，洋葱半个，大蒜2个，姜1块，香菜5根，花椒1勺，豆瓣酱1勺，
好吃不上火水煮牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材。
步骤2，牛蛙加一勺料酒，一勺生抽，一勺生粉，一小勺盐。
步骤3，拌匀腌制30分钟。
步骤4，青红椒切圈，大蒜切碎，姜，洋葱切小块。豆芽，香菜洗净备用。
步骤5，热锅加入两大勺油。。
步骤6，加入大蒜洋葱爆香，加一勺豆瓣酱炒匀。
步骤7，加入牛蛙炒至变色。
步骤8，加一大碗水，将装好花椒的过滤器放入水中，大火煮开转中火煮20分钟
步骤9，加2勺生抽，2勺蚝油，1勺盐，加入豆芽，香菜，大火收汁，翻炒均匀出锅。
步骤10，成品。
步骤11，无敌美味。
步骤12，好吃到停不下来。
步骤13，超过瘾。
步骤14，做法超简单。
步骤15，零失败零技术。
步骤16，厨房小白都能搞定。
步骤17，赶紧做起来～
好吃不上火南瓜面包的做法
南瓜是我们生活中常见的一种瓜类蔬菜，在农村一到秋天，田边地头随处可见，城里菜市场中，长把的、圆形的、大的、小的，也堆满一车一车的，非常便宜，每到秋季，很多人都会买几个囤在家中。别看南瓜便宜，可它既能当菜又可当饭，口感清甜，而且营养非常丰富，它含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。对保护视力有很好的帮助，对降低血糖，食疗也能起到辅助作用，今天我用它来做一款好吃的面包。
材料：
高筋面粉500g，去皮南瓜35Og，黄油20g，酵母5g，盐3g，鸡蛋1个，
好吃不上火南瓜面包的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮洗净切小块（切小一点容易蒸熟），蒸锅放水，将南瓜倒入蒸格，盖上盖子，开大火蒸到上大气，再蒸15分钟。
步骤2，将蒸熟的南瓜，用勺子碾压成泥，待温度降至30度左右，加入酵母拌匀。
步骤3，加入面粉和盐，放面包机桶内，揉面约20分钟成半扩展状态。
步骤4，加入黄油继续揉面至全扩展，揉成团放温暖处，密封发酵（约一小时）。
步骤5，待面团发至两倍大，组织成蜂窝状，面包就发好了，分成均等的小面团，排气揉圆，放入模具中二次发酵。
步骤6，待面团发至两倍大，刷全蛋液。
步骤7，撒上杏仁片，放入上下火180度预热好的烤箱中，改上火180度、下火170度烤30分钟即可。
步骤8，成品色泽金黄，膨松香软。
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