食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“冰花土豆丸子”相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
土豆(黄皮)30克，淀粉(玉米)50克，鸡蛋清30克，猪油(炼制)120克，白砂糖100克，冰糖50克
冰花土豆丸子的做法步骤：
1. 将土豆煮熟，去皮，捣成泥；
2. 土豆泥加蛋清、淀粉调好抓匀；
3. 锅内放油加热至七成热，把调好的土豆泥挤成直径2厘米的丸子；
4. 逐个放入油内炸呈浅黄色时捞出；
5. 锅内留底油，放糖与少量的水熬成浆，投入炸好的土豆丸子；
6. 颠翻上浆，倒入冰糖渣内挂匀，即可装盘。
小贴士：
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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玉洁冰花
食材明细：
萝卜，鸡清汤，淀粉，精盐，西芹。
玉洁冰花的做法步骤：
将萝卜去皮修成圆形，剞上十字花刀，拍上鸡清汤略蒸。将鸡清汤加盐，勾薄芡，浇萝卜花上，用西芹点缀。
意大利土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆丸子一公斤（3人份），胡萝卜一根，芹菜两根，洋葱半个，火腿丁100克，番茄酱800ml，
辅料：：盐适量，料酒适量，罗勒适量，橄榄油适量，
意大利土豆丸子的做法步骤：
1.切好配料待用。
2.放入火腿丁炸至焦黄。
3.锅里热油放入大蒜爆香
4.放入所有的配料翻炒至洋葱出香味。
5.倒入少许料酒拌均匀。
6.倒入番茄酱拌均匀盖上锅盖小火熬20分钟。
7.番茄酱有点浓稠时调入盐和罗勒拌匀。
8.另外锅里水放少许盐和油，水开的时候放入土豆丸子3分钟就可以捞起了。
9.把捞起沥过水分的土豆丸子倒入番茄酱拌匀就可以了。
小贴士：
意大利餐调味料一般比较简单，多层次的味道从配料里取得！
土豆小丸子
食材明细：
主料：：小土豆2个，
辅料：：早餐火腿适量，
配料：：沙拉适量，牛奶适量，盐适量，
土豆小丸子的做法步骤：
1.尽量选用面的小土豆两个
2.切成小丁，套上保险袋放进微波炉大概4至5分钟即可
3.放切好的火腿丁，放少许牛奶、沙拉和盐，搅拌均匀
4.带上一次性手套，团成小丸子球球，在根据自己的喜好摆盘即可
小贴士：
这个土豆小丸子配上麦片粥一起当做早餐是不错的选择。
泡面土豆丸子
食材明细：
主料：：土豆250g，小葱适量，泡面一包，玉米粒15g，糯米粉50g，
辅料：：油适量，
泡面土豆丸子的做法步骤：
1.土豆去皮切片蒸熟
2.把方便面放进一个保鲜袋中 用擀面杖敲碎 备用
3.土豆压成泥状 把方便面盐包、酱包（我只放了一半）糯米粉、小葱、玉米粒加进去 搅拌均匀（土豆含水量不同 糯米粉适当加减）
4.诺～变成酱紫
5.揪一坨面团 滚满方便面碎 再稍微握紧一点 防止炸时方便面掉下来～。依次把剩下的都做好～
6.热锅下油。小火慢炸 炸5、6分钟左右 表面金黄就可以出锅了??
7.成品 香香脆脆的。
8.成品 有方便面的味道 又有我加的玉米、香葱这种新鲜蔬菜的味道……很有嚼劲！好吃～
小贴士：
1 糯米粉也可换成玉米粉、面粉之类的 哪种粉口感有些差异 看个人爱好
2 数百不宜加太多 只是稍微加一点点综合一下味道 加太多油炸时会不成形 容易散开的！
3 做的分量多少、咸^_^自己喜欢的咸淡来决定放多少调料……
4 小葱、玉米粒可以自行换成胡萝卜、洋葱、火腿、土豆粒之类的适合油炸食品的蔬菜
地瓜土豆丸子
食材明细：
主料：：地瓜适量，面粉适量，土豆适量，
辅料：：白糖适量，
地瓜土豆丸子的做法步骤：
1.煮地瓜和土豆
2.煮熟后捣烂加入面粉和白糖
3.然后做成自己喜欢大小的圆形
小贴士：
小火慢诈
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