“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《酸辣豆腐》,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
豆腐(北)400克,辣椒(青、尖)5克,冬笋5克,胡萝卜5克,醋25克,白砂糖25克,色拉油15克,大葱4克,大蒜(白皮)3克,姜3克,盐3克
酸辣豆腐的做法步骤:
1.豆腐切小块,炸成金黄色;辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝。
2.色拉油烧热,加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒,加入精盐、白糖、倒入醋和少许水,即成素汤,再放入炸过的豆腐块,用小火慢煮透即可。
97mSw.com相关阅读
酸辣豆腐羹
食材明细:
豆腐。香菇,里脊肉,冬笋,香菜。葱,姜,盐,醋,鸡精,胡椒粉,香油,水淀粉,鸡精,食用油。
酸辣豆腐羹的做法步骤:
1.将豆腐切成丝,里脊肉切成丝,香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末;
2.坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中;
3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精,待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。
酸辣拌豆腐
食材明细:
盒装嫩豆腐1盒,洋葱末2大匙,青椒末1大匙,红甜椒末1大匙,虾米1大匙,酸姜末1大匙,白醋1大匙,TABASCO1大匙,细砂糖1大匙,蒜末1小匙
酸辣拌豆腐的做法步骤:
1.将盒装嫩豆腐切成小块;虾米以滚水汆烫过后,捞起沥干水份并切末备用
2.将作法1的豆腐块及虾米,连同其余材料依序放在豆腐上,再将调味料拌匀淋上即可。
健康食疗《酸辣豆腐》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了酸辣土豆丝专题,希望您能喜欢!