酸辣蒸日式豆腐,酸辣蒸日式豆腐做法步骤,2024酸辣蒸日式豆腐大全

食材明细：

主料：日式豆腐，西兰花，

辅料：猪肉粒，水发冬菇粒，洋葱粒，辣椒粒，绿芥末，醋适量，

调料：泰国鸡酱，精盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，生粉，味精

酸辣蒸日式豆腐的做法步骤：

1．将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用

2．将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料拌成馅料，放入挖好的豆腐内制成生坯待用；

3．将生坯上笼蒸10分钟取出装盘。西兰花用开水加调料焯熟围边

4．淋上事先调好的酸辣汁，即可上席

特别关照：挖豆腐时必须选用专业工具，否则影响成品外观。酸辣汁的做法很简单，将绿芥末、醋调匀即可。

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：酸辣椒适量，

配料：：精盐适量，食用油适量，葱花适量，鸡精适量，

酸辣椒蒸豆腐的做法步骤：

1.豆腐，酸辣椒。

2.酸辣椒切碎。

3.切好的豆腐摆碗中，撒上精盐腌入味。

4.倒出腌出的豆腐水，铺上酸辣椒。

5.撒上鸡精，淋上食用油。

6.上蒸锅蒸10分钟即成。

7.蒸好的酸辣豆腐。

食材明细：

主料：鸡蛋1个，菠菜叶2片，小香菇2朵或3片，新鲜小鱼2条，虾仁1个，豌豆苗

辅料：温水100毫升，牛奶30毫升

调料：生抽1勺，味啉1勺，香油1勺

日式茶碗蒸的做法步骤：

1、鸡蛋朝一个方向打散。

2、香菇温水泡发，表面切十字，虾仁去壳挑虾线，小鱼洗净备用。

3、打散的鸡蛋中调入生抽一勺、味啉一勺（可以用少量低度白酒代替）、香油一勺、温水100毫升、牛奶30毫升，搅拌均匀。

4、茶碗中放入菠菜叶、小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗，放入蒸锅中。

5、蒸锅中的水大火烧开，之后再放入茶碗盅，盖上盖子，改成中小火再蒸8-10分钟即可（时间不可拘泥，可以根据牙签法判断）

6、出锅后，点缀时令的豌豆苗或香芹叶即可。

凉拌豆腐是夏日家常菜中的经典啊，不管是小葱拌豆腐，还是皮蛋豆腐，都很好吃呀~（话说昨晚在外面就吃到了很难吃的皮蛋豆腐）家常口味吃多了，就换个做法呗，试试nipon人的口味~

日式拌豆腐，我觉得柴鱼片是灵魂，其次是海苔碎

然后酱油最好用日式的鲣汁酱油，这样才有和食的风味

另外，加上一些榨菜碎和葱花，是不是有点像咱的豆腐脑啊？

家里没有葱花了，摘了几片薄荷叶剪碎了撒上去

又是另一番清凉的味道！

其实，你还可以加点芥末，也很不错哦~

总之，是开胃、爽口的一道拌豆腐。

适合懒洋洋不想动的夏天。

这么简单，都不好意思叫料理。

日式拌豆腐

原料：嫩豆腐两盒（冰镇过后风味更佳）

配料：榨菜、海苔碎、木鱼花、薄荷叶

调料：日式酱油

日式拌豆腐的做法

1.嫩豆腐在碟中摆好，先浇上日式酱油；

2.榨菜切碎，放到豆腐上；

3.再依次放上海苔碎、木鱼花和剪碎的薄荷叶；

一人一份，和食的风格~

这种盒装豆腐不错，价格也很不错的！

做法这么简单，这是要罢厨的节奏咩~

豆腐属于蛋白质、低脂肪的健康食品，具有降血压、血脂、胆固醇的功效，适合大多数人的体质，夏天食用可以款中益气、调和脾胃、清热散血；海苔是用条状紫菜做的，紫菜味甘咸、性寒，能清热、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑热、补身体的作用；木鱼花汤是烹制日餐不可缺少的配料，由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

豆腐(北)400克，辣椒(青、尖)5克，冬笋5克，胡萝卜5克，醋25克，白砂糖25克，色拉油15克，大葱4克，大蒜(白皮)3克，姜3克，盐3克

酸辣豆腐的做法步骤：

1.豆腐切小块，炸成金黄色；辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝。

2.色拉油烧热，加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒，加入精盐、白糖、倒入醋和少许水，即成素汤，再放入炸过的豆腐块，用小火慢煮透即可。